食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家收集的“简单方便的消暑冬瓜薏米糖水的做法”供您参考，并请收藏本页！
进入8月盛夏，越来越热的天气让人烦躁不已，最需要能够清热、消暑的甜美饮品来浇灌，在广东每逢大暑小暑、三伏天民间都爱用冬瓜煲汤，推荐配薏米为甜汤，酷热日子里淡甜汤最能润心清肺、生津止渴、清热消暑。这道清凉民间饮品清热解暑、健脾利尿，对小孩子热痱多、膀胱湿热、小便少又黄，有一定的疗效。
材料：
冬瓜800克，薏米100克，冰糖适量，，
简单方便的消暑冬瓜薏米糖水的做法的做法步骤：
步骤1，薏米不容易熟烂软，薏米洗干净后，需提前浸泡1小时。
步骤2，洗净冬瓜去籽留皮切成小块（关于去不去冬瓜皮的问题，瓜皮的功效是能清热利水消肿，最好连皮一起炖，把冬瓜皮的营养和功效发掘出来。）也可以为了口感把皮去掉。
步骤3，冬瓜与薏米一起丢到汤煲里大火烧开后小火炖一个小时、或者1个半小时。
步骤4，打开盖子，加入适量的冰糖，再煲10分钟至冰糖完全溶化，搅匀即可。
步骤5，一份清凉夏日的消暑糖水就做好了
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自制油条，干净卫生，简单方便的做法
很多人都很喜欢吃油条，但是又担心外边卖的又不干净，自己在家做又老是失败，也没有外边卖的酥脆松软，这个食谱就解决了以上的所有问题，操作起来也很简单，一起来学学吧
材料：
鸡蛋两个，纯奶两包，油3-4斤（实耗量100克），盐一小勺，酵母8克左右，面粉适量，
自制油条，干净卫生，简单方便的做法的做法步骤：
步骤1，如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。
步骤2，和面盆里倒入牛奶，打入鸡蛋，盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。
步骤3，把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
步骤4，放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了
步骤5，待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵
步骤6，发酵好的面会比原来的面团大一倍
步骤7，面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁
步骤8，切成一个个小剂子
步骤9，锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。
步骤10，用的油不同，炸出油条的颜色也有差别
冬瓜薏米糖水
食材明细：
主料：：冬瓜500g，薏米100g，
辅料：：冰糖1块，清水1L，
冬瓜薏米糖水的做法步骤：
1.薏米提前一晚上泡发。
2.为了更好的口感，我把冬瓜皮去掉了，也可以不去。（冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，常用于水肿胀满。）
3.去瓤之后冬瓜切小块儿，薏米淘洗干净。
4.将冬瓜和薏米都放入锅中，加入清水。
5.放一块儿冰糖。
6.大火煮，锅开以后我煮了差不多半个小时就好了。
7.熬好以后盛出。
8.稍微放凉即可。
9.我觉得这么热的天气，冰镇一下会不会滋味更美~
10.哈哈，开吃啦~
小贴士：
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。但是脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。
丝瓜炒蛋---简单方便的家常菜
食材明细：
主料：：丝瓜2根，鸭蛋2个，大蒜1瓣，香葱2根，
辅料：：盐适量，黄酒适量，香油适量，色拉油适量，
丝瓜炒蛋---简单方便的家常菜的做法步骤：
1.准备丝瓜两根、鸭蛋两个。
2.丝瓜去皮，切滚刀块。鸭蛋打散，加适量盐调味，适量黄酒去腥。
3.平底锅烧热加适量色拉油，倒入蛋液，煎至蛋液凝固翻面。
4.炒好的蛋成小块，盛出备用。大蒜切末，香葱切碎（我忘记拍了）。
5.平底锅烧热，加适量色拉油，加入蒜末爆香，加入丝瓜翻炒均匀，加少许白开水，炒至丝瓜变软。
6.加入炒好的鸭蛋。翻炒均匀，丝瓜熟透，加适量盐调味。
7.加几滴香油，加葱花即成。
8.成品图。
小贴士：
1、蛋液加适量黄酒能起到去除腥味的作用。
2、我炒菜基本不用鸡精味精，加香油的目的是为增加香味。
超级简单方便——自制红豆沙
食材明细：
主料：：红豆适量，
辅料：：黄油适量，白砂糖适量，糖桂花适量，
超级简单方便——自制红豆沙的做法步骤：
1.红豆拣干净
2.洗净后用水浸泡三四个小时
3.放入锅中，倒入适量水
4.煮至豆子软烂
5.将多余的汤汁倒出
6.用铲子将红豆碾碎
7.倒入干净的铁锅中，小火慢慢煮
8.根据个人口味加适量白糖，可少量多次加
9.加入一小块黄油，约20g左右
10.慢慢翻炒至八成干时，加入一匙半糖桂花
11.翻炒至明显有阻力时，即可，豆沙冷却后会稍微干一点，所以不太炒得太干，可自己掌握
12.盛入容器中，冷却后可放冷冻保存数月
小贴士：
全程小火，不断翻炒，防止糊底
简单方便美味的炒白粿（年糕）
食材明细：
主料：：白粿一根，
辅料：：大蒜一颗，
配料：：盐巴适量，酱油适量，白醋适量，辣椒粉适量，鸡精适量，料酒适量，
简单方便美味的炒白粿（年糕）的做法步骤：
1.白粿 在菜市场或者超市都有卖 1.5就一根了
2.把白粿切成片状
3.把葱分段切，尾巴白色部分 和叶子部分分开
4.油下锅 热了之后 倒入大蒜的白色部分， 炒一会
5.这时候白粿下锅，煸炒一会
6.炒到白果软了之后 ，加入盐巴，酱油，白醋（一瓢羹)，料酒，炒几下，最后快起锅再加入剩下的 大蒜叶，刚好家里没买青菜，也不想去买，所以没有加青菜了，大家有青菜 加点青菜去炒是最好的。
7.最后起锅了。一点点的酸，和一点点的辣，很是美味。
小贴士：
白醋不要放太多，太酸也不好吃的。如果快焦了，可以适当加点水。
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