食材明细:
主料::米饭适量,杏鲍菇100克,火腿50克,
辅料::豌豆30克,胡萝卜30克,红椒10克,香菇2个,
配料::橄榄油适量,盐适量,胡椒粉适量,大喜大烤肉酱20克,马苏里拉奶酪80克,
蘑菇火腿焗饭的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.米饭用饭勺打散备用。
3.杏鲍菇和香菇洗净切丁,胡萝卜火腿切丁。
4.马苏里拉奶酪切丝。
5.炒锅倒入橄榄油。
6.倒入杏鲍菇和香菇翻炒至软出香。
7.再放入胡萝卜和火腿继续翻炒。
8.加入烤肉酱和盐继续翻炒出香。
9.再把红椒粒放入
10.加入胡椒粉调味。
11.加入米饭翻炒
12.全部混合均匀翻炒片刻关火盛入烤碗,铺满马苏里拉奶酪。
13.烤箱预热200度放入烤碗烤制10分钟即好。
14.吃时可撒上一些欧芹粉。
小贴士:
米饭要打散,再炒至,口感才好。
最后烤制的时间不要太长,奶酪融化即好,时间长奶酪变硬口感不好。
食材明细:
主料::马苏里拉奶酪适量,米饭1碗,小胡萝卜1根,蘑菇3朵,洋葱1/4个,
辅料::橄榄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,
蘑菇奶酪焗饭的做法步骤:
1.准备好材料先。
2.iang蘑菇、洋葱、胡萝卜洗净,切成大颗粒状。
3.炒锅中倒入适量橄榄油,加热。
4.倒入洋葱,炒香。
5.加入胡萝卜,一起翻炒一下。
6.再倒入蘑菇粒,翻炒均匀。
7.加入米饭,再次翻炒均匀。
8.加入适量盐调味,关火。
9.倒入少许黑胡椒粉,拌匀,盛入容器中。
10.将奶酪切成片片状。
11.将奶酪片铺在炒饭上面,多铺些好吃。烤箱中层,上下火,200度,10分钟即可。
蘑菇鸡肉焗饭
食材:食惟天有机大米饭2碗、玉米棒半根、鸡胸肉150克、蘑菇100克、番茄1个、芝士碎80克、姜适量
调料:生抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、料酒1小勺
蘑菇鸡肉焗饭的做法
1.鸡肉切丁、番茄、蘑菇洗净切小片,玉米棒取玉米粒备用。
2.芝士碎取出备用,并提前将烤箱预热至200度。
3.锅内适量清水烧开,倒入玉米粒、蘑菇片焯水。
4.热锅入油烧至7分热,倒入鸡丁。
5.煸炒至肉色发白。
6.倒入番茄块,翻炒出汁。
7.将玉米粒、蘑菇片倒入锅中,翻炒几下。
8.倒入米饭,充分炒散。
9.调入生抽、糖、盐。
10.翻炒均匀后盛出。
11.盛出的米饭分别装入焗碗中,9分满。
12.将芝士碎撒在米饭上,尽量盖住全部米饭。预热好的烤箱200度烤8-10分钟,芝士变金黄色即可。
美食小贴士:
1.如若是整块的芝士需提前刨成碎,超市所售片状芝士不适用于焗饭,拉丝效果不明显,应选用马苏里拉芝士。
2.鸡丁可提前加入料酒、淀粉、少量蛋清腌制15分钟,炒制后口感更加嫩滑。
3.制作焗饭时要使用可以放入烤箱的焗碗,而不要使用平时用的米饭碗。
食材明细:
主料::剩米饭250克,口蘑90克,
辅料::香肠2根,
配料::马苏里拉芝士适量,生抽适量,黄油适量,盐适量,
蘑菇香肠焗饭的做法步骤:
1.食材图。
2.将芝士切丝。
3.将蘑菇切片。
4.香肠切片。
5.切好洋葱。
6.用少许牛奶将米饭拌散。
7.锅热,加入黄油。
8.炒香洋葱。
9.加入蘑菇,拌炒。
10.加入香肠。
11.加入米饭拌炒。
12.加入酱油炒匀
13.把炒过的饭加入烤碗中。
14.铺上芝士。
15.入烤箱200度烤10分钟
16.出炉,成品。
小贴士:
配菜随喜好而配。
有些时候,懒得做饭的时候,最喜欢吃焗饭。米饭准备好,弄点牛肉与蔬果,撒点芝士,美味的焗饭就出炉了。而且家里人吃饭时间点不同,那更是方便,随吃随焗,也就十几二十分钟的时间,就可以吃到香喷喷的米饭。这回,有了ACA魅惑红ATO-RA30HM电烤箱,更是如虎添翼,进口高精准温控器,能使食物受热更均匀,美味的牛肉焗饭,值得拥有。
牛肉焗饭
材料:青椒1个、洋葱1个、牛肉250g、生抽2汤匙、食用油1汤匙、米饭适量、芝士适量、盐1/2茶匙
牛肉焗饭的做法
1、青椒洗净,切小颗粒。
2、洋葱洗净,切小颗粒。
3、切好的青椒粒与洋葱粒拌匀,加入盐调味。
4、牛肉洗净,切丝。
5、加入生抽与盐腌制15分钟。
6、准备好米饭。
7、加入青椒粒与洋葱粒。
8、加入腌制好的牛肉。
9、加入芝士碎。
10、烤箱选择上下火,预热200℃。
11、将米饭放进烤箱中层,烤15分钟。
12、取出焗饭,开吃。
美食小贴士:焗饭的时间可以根据各家烤箱的脾性自行调整。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
食材明细:
主料::牛里脊200克,番茄2个(小),土豆1个(小),米饭一人份,洋葱四分之一个,
辅料::葱两小段,姜2-4片,盐1勺,生抽2勺,白糖2勺,披萨草适量,番茄酱适量,黄油适量,
番茄牛肉焗饭(红烩牛肉焗饭)的做法步骤:
1.将番茄洗净放入开水中,稍后捞出去皮去蒂切小块,煮过番茄的水可以用在下一步骤(冲去牛肉浮沫)。
2.牛肉洗净后切片放入锅中,加入适量水(凉水)没过牛肉,加入一两片姜片和料酒,水开五分钟后捞出牛肉用热水(可以用刚刚煮过番茄的水)冲去浮沫,沥水待用。
3.将土豆洗净去皮切成丁,过水洗掉淀粉后沥水,锅中放油放入土豆炸至表面金黄熟透后捞出待用。
4.锅中放入黄油,待黄油融化后依次放入葱姜和洋葱。
5.将洋葱炒软放入番茄块。
6.番茄出汁后倒入牛肉片,翻炒两下后放入土豆丁,加入生抽,盐,白糖,番茄酱(根据个人口味添加),收汁后熄火挑出葱姜。
7.烤箱预热180℃,在焗饭盘里加入适量米饭(根据个人饭量添加),铺上刚做好的番茄牛肉土豆丁,撒上披萨草(根据个人口味添加)后撒上芝士碎后放入烤箱。
8.7-10分钟后(根据芝士碎融化情况),一份带拉丝的番茄牛肉焗饭就做好了~
小贴士:
1.将焗饭盘放入和取出烤箱时小心不要烫到。
2.没有焗饭盘的情况下,烤盘和部分瓷器盘子可以替代,自家盘子合不合适自行百度哈。
3.洋葱,番茄酱,披萨草不是必需品,根据个人口味添加,葱和洋葱也可以二选一。
蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运,增加食物的营养效率。
没有肉的晚餐也可以很奢华,做这个焗饭是因为前天晚上剩下一些饭,倒掉又觉得浪费,所以放冰箱里冷藏,留着第二天吃。儿子去爷爷奶奶家了,老公没空回来吃饭,今晚一个人在家,嘻嘻!不用买菜也不用再煮饭了,直接用家里冰箱里现有的食材,做一款华丽的晚餐。
一边吃着一边想着,要是小家伙在身边就好了,能吃到妈妈做的这款焗饭一定会很开心,呵呵!因为儿子也和我一样,喜爱吃菌类的食物,也喜欢吃芝士,虽然这两种食物家里常吃,但搭配在一起做今天还是第一次,芝士的香味与蘑菇的鲜味搭在一起很好吃,小家伙回来一定要再做给他吃。
蘑菇芝士焗饭
原料:各式蘑菇200克、米饭1碗、葱蒜各5克、(玉米粒、红萝卜粒、青豆)一起50克。
配料:白酒5毫升、盐少许、黑胡椒碎少许、生抽5毫升。
蘑菇芝士焗饭的做法
1.炒锅中放入适量油,待油五成热时,放入葱蒜,煸炒出香味,上碟放一边。
2.再起油锅,下红萝卜粒煸出红萝卜素,再放入玉米粒和青豆一起煸炒3分钟左右至熟。
3.倒入碟中的蘑菇翻炒,再倒入生抽和黑胡椒碎拌均。
4.把米饭倒入锅中,所有材料翻炒均匀,用盐调味后盛到焗盆中。
5.表面撒上奶酪丝,烤箱提前预热,入烤箱,200度8-10分钟左右,至奶酷上色即可。
美食小提示
1.饭最好用隔夜的,这样口感较好。
2.奶酪选择片状或块状都可以。
3.蘑菇的水份比较多,需要耐心把水份炒干。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
除了周末,中午都是一个人吃饭。午餐经常是面包,牛肉,蔬菜沙拉,不用开火,简单方便快捷也符合我控制饮食摄入的需求。
广东的冬天实际上是从十二月开始的,大概也就三个月左右的时间。这两天,阴雨潮湿,室内温度下降到了只有15度。
这么冷的天,一定得给自己点正能量,吃些热的食物不仅能让身体暖起来,而且对脾胃也有好处。
一个人煮饭做菜觉得很麻烦,特别是室温低,菜还没吃完就凉了。所以决定给自己做个焗饭!加入了豌豆,鸡腿菇,圣女果,西兰花,看着颜色讨喜,吃着温暖!
西兰花蘑菇焗饭
食材:豌豆,西兰花,鸡腿菇,圣女果,马苏里拉奶酪
西兰花蘑菇焗饭的做法
1.新鲜的豌豆放入水中煮一下。
2.变软后取出,控干水分。
3.鸡腿菇洗净,切小块。
4.油热后,放入鸡腿菇煸炒。
5.炒到鸡腿菇颜色金黄。
6.加盐调味。
7.西兰花洗净,切小块。
8.用水焯一下。
9.将米饭放入鸡腿菇中。拌匀。
10.加入黑胡椒碎调味。
11.加入煮好的豌豆,拌匀。
12.将调好味的饭装入耐高温的容器中。
13.表面铺上西兰花,圣女果。
14.在蔬菜上面放上马苏里拉奶酪。
15.烤箱预热200度,放入容器。
16.烤到奶酪融化,表面稍微有些黄色取出即可使用。
美食小贴士
1.豌豆最好选择新鲜的,味道香,煮的时候水中加些盐,可以保持颜色鲜艳和防止营养物质流失。煮的时间不要太长,中小火,试一下变软即可。如果使用罐头豌豆,最好也好放入开水中焯一下,马上取出。
2.西兰花很容易生虫,所以表面会有农药残留物,冲洗后,一定要焯水。焯水的时候水中加些盐,油可以保持颜色鲜艳和防止营养物质流失。焯水时间不能长,否则颜色变黄,口感不好,最有效的抗癌成分也会流失!
3.鸡腿菇必须用油伺候才能吃出香香的口感。我通常为了省事,每次煎多些,装入密实袋,放入冰箱保存。但也要尽快吃完。
4.烘烤温度,因为其他食材都是热的,熟的,所以只要将马苏里拉奶酪烤到融化即可,最好用高温,这样可以快速让奶酪融化,否则烤的时间久,蔬菜变色变软,不好吃。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
千万别以为虾头黑黑的是变质哦,因为野生北极虾生长在冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域200-250米深的冰冷海水环境中,是使用大型拖网从深海中直接捕捞的,把北极虾从二三百米的深海中直接拖上船,有时候由于起网速度很快,造成北极虾生活受大气压力的快速变化而造成虾头(胃部)的破裂,是完全正常的。
北极虾被捕捞出水后的几分钟内就在船上被迅速的煮熟并且冷冻,所以100%纯天然没有任何添加剂,并且肉质紧密,口感鲜美又微甜。
并且野生北极虾营养丰富,它含有大量优质的-3不饱和脂肪酸。对中老年人有降低血压和血脂、软化血管、预防冠心病和哮喘病的作用;对年轻女性有保持皮肤状态平衡的美容作用;对孕妇有明显降低孕妇产后抑郁症作用;对婴幼儿有促进视力和智力提前发育作用;对学生及青少年有提高记忆力和学习成绩作用。
主角除了口蘑和北极虾仁,还有事先用白葡萄酒和黑胡椒腌过的鸡腿肉
在请客人吃饭时,搭配上一些烤箱菜绝对是很好的选择,提前准备好要烤制的食物,在炒菜的空隙里塞进烤箱就不用看管了,省心又美味。
奶油蘑菇虾仁焗饭
材料:野生北极虾仁80克、鸡腿1个、口蘑100克、马苏里拉芝士50克、奶油50ml、洋葱30克、米饭1碗
调料:白葡萄酒1汤匙、盐1茶匙、黑胡椒碎少许、橄榄油1汤匙
奶油蘑菇虾仁焗饭的做法
1、鸡腿剔去骨头,切成小丁,加白葡萄酒、黑胡椒碎腌1小时。
2、口蘑切成片,洋葱切成小块,马苏里拉芝士刨成丝备用。
3、炒锅里倒橄榄油烧热,放入洋葱炒香,再放鸡腿肉炒变色后加入口蘑。
4、炒至口蘑稍变软,加入淡奶油煮至汤汁略收稠,加盐、黑胡椒调味,放入剥好的北极虾仁拌匀后盛出。
5、米饭铺在烤皿中,浇上烧好的奶油蘑菇虾仁料,连汤汁一并倒入米饭上,撒上马苏里拉芝士。
6、烤箱200度预热,烤10分钟左右至奶酪融化即可。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
食材明细:
主料::米随量,褐色蘑菇200克,叉烧3片,火腿片3片,芝士适量,
辅料::盐适量,洋葱粉适量,黑松露油适量,黄油适量,
蘑菇焗饭(电饭煲版)的做法步骤:
1.首先我们回顾一下材料。米要提前用少许生油、盐和略高于米面的水浸泡至少30分钟,既节能又美味。
2.将叉烧切成5毫米厚,蘑菇切去少许腚的部位,然后一分为二。如果是在欧美和澳洲的朋友,买回来的蘑菇切记“不要洗” “不要洗” “不要洗”!如果稍微有点脏,用干净的纸巾擦拭一下就可以了!
3.保持电饭煲内的水分只是略高于米面(和平时煮白米饭相比,需要较少的水分),然后将叉烧铺在表面。
4.然后再铺上火腿片。(此步骤只真对肉食者而言)
5.将蘑菇放入,最后撒上适量的洋葱粉。
6.然后根据个人的喜好,选择不同软硬度进行煮饭模式。还是那句忠告:别TMD用“快煮模式”!
7.煮好后,颗根据自己的喜好加入豉油、黄油、松露油和芝士进行搅拌,之后出锅即可。
小贴士:
1. 之前的食谱已经提到,蘑菇一经冲洗,味道会有所流失,同时蘑菇会吸入大量的白水。这道菜的核心就是通过蘑菇体内自身的水分将米饭煮熟,这样一来,米粒当中就有着浓浓的蘑菇香味。
2. 所有的肉类和调味都可以根据个人的喜好自行调配。
食材大全《牛肉蘑菇焗荞麦饭的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了咖哩牛肉焗烤饭专题,希望您能喜欢!