没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材你知道的有哪些呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的铜勺饼--粤北特产小吃的做法，相信你能从中找到需要的内容！
广东韶关铜勺饼俗称铜铁勺米果，是广东韶关著名的汉族传统小吃，也是客家地区一个历史悠久的千年传统美食，客家又以南雄“珠玑”铜勺饼为特色品牌，铜勺饼色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品，是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的上选食品。这种小吃的名字缘制做它的工具，是一种大概有杯底大小的平底小勺子，边上有一根长长的柄，先将面浆均匀的摊在匀面上，然后将花生或酸菜或萝卜虾米等陷放置在中央，再在上面洒上一层面浆，然后放入油锅里面炸至金黄色。为民间小食，作佐酒小吃，香酥可口。
材料：
粘米粉200克，花生仁200克，盐3克，五香粉2克，油800ml，，
铜勺饼--粤北特产小吃的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材，粘米粉、花生仁，模具（铜勺），PS：这种磨具在韶关各县市都有的卖，其他地方好像没有。
步骤2，花生仁，浸泡洗干净，沥干水；
步骤3200，克粘米粉加280克清水、盐、五香粉拌均；PS：水量与粘米粉比例很重要，太稀太稠都影响口感；
步骤4，加入沥干水的花生仁拌均，静放10分钟；
步骤5，热锅，倒油，油温160度左右，放入空的铜勺干炸；
步骤6，炸过的铜勺，将米浆摊在上面；
步骤7，油温达180度，放入锅中炸；炸到一定程度，铜勺模具自动脱模
步骤8，翻转一次，继续炸到金黄色，捞出；
步骤9，捞出的炸好的铜勺饼，用吸油纸把多余的油吸干；冷却之后香酥可口。
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高粱果东北特产的做法
东北这边有一种野生的植物，形似草莓但比草莓要小很多，味道却比草莓好吃许多，东北人叫它高粱果，初夏季节人们会结伴去山上采摘！
材料：
高粱果，糖，雪糕，，
高粱果东北特产的做法的做法步骤：
步骤1，高粱果放糖腌制半小时，
步骤2，放入自己喜欢的雪糕，味道好极了！
西安小吃柿子饼
这次的柿子饼，我假期去了西安吃喝玩乐，然后西安真是我等吃货的天堂啊！各种小吃！！！我那几天基本泡在了回民街里面了啊！！！
最喜欢的就是柿子饼，因为喜欢吃柿子，里面还有糖玫瑰真的超级好吃！
然后回来自己就山寨了一把~
西安小吃柿子饼
原料：柿子，面粉，熟黑白芝麻，熟花生、杏仁、核桃仁等坚果，糖玫瑰，白砂糖适量；
西安小吃柿子饼的做法
1、舅舅送我的柿子，虽然不是西安的火晶柿子，但是也是柿子嘛哈哈~
2、把柿子们洗干净去掉蒂剥掉皮，柿子熟透了很好剥皮的！
3、然后用蛋抽子抽碎，加入少量面粉，一边搅拌一边加；
4、到能成团就可以了，很软的团团~
5、各种坚果烘熟了，擀成碎粒；
6、加入白糖和糖玫瑰，最喜欢糖玫瑰了~
7、拿出一个小剂子；
8、包上果仁馅料；
9、然后捏捏紧，滚圆；
10、回民街是用好大一锅油炸出来的，我最近胖了很多（冬天总是会胖，哼！╭(╯^╰)╮），就拿了铁鏊子抹上一点油煎的；
11、正反两面都煎好就可以啦~
热腾腾的时候糖都化了，有点像糖三角的感觉(*^__^*)嘻嘻
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柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。
柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘，对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人经常食用，对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用，其营养更加丰富，主治甲状腺肿大。
温州小吃-咸菜糯米饼（扁儿）的做法
温州小吃种类繁多，有松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆等四五十个品种。其中最受欢迎的是鱼圆、矮人松糕、胶冻、敲鱼等，今天就教大家做咸菜糯米饼。
材料：
糯米粉300克，粘米粉200克，温州豆腐干6块，咸菜两包，虾皮20克，五花肉150克，葱花适量，橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，
温州小吃-咸菜糯米饼（扁儿）的做法的做法步骤：
步骤1，这些是是主材料
步骤2，这些是调料
步骤3，豆腐干、五花肉都切丁，葱白部分切葱花
步骤4，馅料制作：锅预热后放油下葱花爆香接着下肉丁，肉变白后倒入料酒跟盐炒一会儿，再倒入豆腐干、咸菜、虾皮混合后加入少量盐、鸡精，如果有一点点汤的话也要全部收干才能出锅哦！出锅后放凉备用
步骤5，外皮的制作：同汤圆制作方法相同。（按主料配比倒入容器用筷子搅拌混合，倒入适量的水，搅拌后用手捏匀。接着把粉团均匀分成10份，取一块粉团用手压扁到图4那样，不要用擀面杖哦！
步骤6，包馅料方法跟包麻心汤圆或鲜肉汤圆相同，不过这个可是大好多倍，包起来难度会大很多，记得排去里面空气，里面有空气的话就不服贴也容易漏馅。
步骤7，不粘锅倒入少量油，把做好的半成品依次摆进锅里，开火单煎一面定型，翻面后倒入适量的水（大约没过饼的1/3），盖上盖子，水开后改中火（煮的时候需要人看着以防烧焦），大约煮15分钟左右以后揭开锅盖，这时候看到锅里的水超不多收干，饼也差不多熟了，用锅里预留的油把饼的两面煎一下，外皮有点像锅巴了就可以了
步骤8，终于做好啦！吃不完的话每个用保鲜膜包好放冰箱，不包的话容易外皮容易裂口，想吃的时候取出来隔水蒸下，或者加少量水煮下。
街头小吃鱼饼串
这几天寒流来袭，真的是冻死了，厨房里也冻得像冰窟，原本爱吃的甜点、水果这种天气碰都不愿意碰，牙齿都在打颤，只爱冒着热气的连汤带水的吃食，所以今天就做了这个韩剧中经常出现的街头小吃：鱼饼串。去过几次韩国都是在冬天，大街上逛着鼻子冻得通红的时候，随便找个路边摊基本都有这个鱼饼串和炒年糕，吃两串鱼饼再喝一杯鱼饼汤，从头暖到脚浑身上下都舒服了。
鱼饼淘宝有卖，关键是汤头，这次用海带熬煮了汤头，觉得还挺不错的，既清爽又鲜美，还能把海带也串起来吃，一点不浪费。因为热量不高，连汤带水吃两串也没有罪恶感，实乃节日宅在家追剧宵夜良伴。
街头小吃鱼饼串节日宵夜良伴
材料：鱼饼、海带、竹签、盐、鸡精
鱼饼串的做法
1、海带洗净切片加水放锅里熬煮。
2、鱼饼用烫过的竹签串好。
3、串好的鱼饼。
4、把煮好的海带捞起，剩下汤备用。
5、把海带也用竹签串起来。
6、把串好的鱼饼和海带放到汤中煮几分钟即可。
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黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
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