俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材了解有多少呢？以下是小编为大家整理的“豆沙糯米糍的做法 ”,欢迎大家参考阅读。
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材料：
糯米粉250g，玉米淀粉30g，牛奶200ml，椰汁150ml，水适量，炼奶适量，白糖适量，橄榄油适量，豆沙馅，椰丝适量，，
豆沙糯米糍的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的食材混合均匀
步骤2，放锅上蒸20分钟，冷却搅拌
步骤3，准备一点豆沙馅，带上一次性手套柔面团
步骤4，做好一个小团后，放入椰丝中裹一下
步骤5，摆盘
97Msw.com相关知识
红豆沙糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉200克，红豆沙3匙，椰蓉50克，牛奶200ml，
辅料：：糖4匙，玉米淀粉3匙，凉开水5匙，
红豆沙糯米糍的做法步骤：
1.准备材料
2.将淀粉和糯米粉混合
3.将糖加入4匙热水溶解，再加5匙凉开水，加入牛奶搅拌
4.将奶液倒入上述混合粉中
5.搅拌至酸奶状
6.用筛子滤走颗粒
7.碟底抹一层薄薄的油
8.倒入面浆
9.蒸锅水沸后放入面浆，加盖大火蒸十分钟
10.放好纸垫
11.取出蒸好的面糕
12.用勺子把面糕挖出装在另一只碟子，盖上保鲜袋，常温放凉（放凉才不会粘乎乎的，才能捏出形状）
13.戴上保鲜袋，挖一小块面团，压平
14.放入豆沙馅
15.闭合并搓成圆球形
16.放入椰蓉中滚动，使它全身均匀粘上椰蓉
17.放入纸垫，OK
豆沙糯米糍(1)
食材明细：
主料：：红豆适量，糯米粉105克，澄粉25克，清水110克，油适量，椰蓉适量，
辅料：：白糖适量，
豆沙糯米糍的做法步骤：
1.红豆用水浸泡一夜
2.红豆放入锅里，加入适量的清水，煮至红豆软烂
3.煮好的红豆倒入炒锅中，如果水过多，可以倒掉一点
4.用勺子将红豆碾碎
5.用勺子将红豆碾碎
6.锅里放入白糖，开小火，边烧边搅拌，搅拌至水干即可
7.锅里放入白糖，开小火，边烧边搅拌，搅拌至水干即可
8.做好的红豆沙
9.糯米粉和澄粉放入碗里，同时放入白糖
10.碗里慢慢倒入清水，用筷子搅拌至无颗粒状
11.盘里抹薄薄一层油，将搅拌好的面糊倒入盘里。锅里水烧开后放入盘子，大火蒸20分钟左右
12.蒸好的面糊用筷子搅成面团
13.手上沾适量手粉，将面团分成6个剂子
14.将分好的面团揉圆包入豆沙馅
15.整合成圆形
16.慢慢的将所有都做好
17.裹上椰蓉即可，表面沾上草莓酱，纯属为了装饰
小贴士：
1 因为是糯米粉做的，所以不宜吃太多，以免消化不良
2 做好的糯米糍冷热吃皆可啊，热的软糯，冷的Q弹啊
3 糯米粉放锅里炒2分钟或用微波炉转40秒即可啊
草莓红豆沙糯米糍的做法
南半球新西兰是春夏之间，草莓很漂亮呢！今天我忍不住用草莓做点心，下午茶很不错的款。家人最爱这款，分享给大家。
材料：
糯米90g，玉米淀粉15g，白糖15g，玉米油10g，清水160g，炼乳2勺，椰蓉适量，整颗草莓几个，红豆沙适量，，
草莓红豆沙糯米糍的做法的做法步骤：
步骤1，材料合照一张，糯米粉和淀粉在华人超市买的。
步骤2，两勺炼乳和白糖加入碗里
步骤3，加入清水一起混合均匀
步骤4，倒入玉米油，混合均匀
步骤5，倒入过筛的糯米粉和玉米淀粉
步骤6，混合均匀无颗粒
步骤7，水开后，上锅隔水蒸15到20分钟，盖保鲜膜，再盖上盖子。蒸到熟为止。
步骤8，我尝试了几种馅，红豆沙包草莓的馅最好吃哦，红豆沙是自己做的。
步骤9，用红豆沙包好草莓，顶部露出来好看些。
步骤10，蒸好倒出来用保鲜膜包好，戴上一次性手套，如果没有，手上用一片保鲜膜铺着，不然粘手。
步骤11，取一小团糯米糍，压扁
步骤12，放入包好的草莓馅，在椰蓉里面滚均匀就可以了。
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，绿豆沙的也很好吃哦
步骤17，成品图
南瓜豆沙糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉180克，南瓜泥200克，葛粉20克，奶粉10克，
辅料：：豆沙100克，抹茶粉一丢丢，
南瓜豆沙糯米糍的做法步骤：
1.南瓜去皮和囊，切成片
2.上锅蒸15分钟至熟
3.南瓜泥就好了
4.取200克南瓜泥加入180克糯米粉和20克葛粉中（放葛粉是为了成品做出来更有韧性，再一个不塌陷也更美观，没有的也可以不加，直接全部放200克糯米粉也是可以的）
5.揉成光滑的面团
6.取8克面团加一点点抹茶粉，得到绿色面团
7.南瓜面团分成45克左右的均匀的小剂子，豆沙分成10克一个的小剂子
8.南瓜面团包入豆沙馅，团成圆形
9.用牙签压出均匀的八条压纹
10.顶上放上一点点绿色面团，做成南瓜蒂
11.依次全部做完生胚
12.放入蒸锅中
13.大火煮开，出汽后蒸15分钟，虚蒸2分钟
14.好了?，南瓜蒂上加上小南瓜叶子，是不是很逼真呢
15.美美哒
16.软糯香甜
17.?
18.?
19.想吃吗？?
抹茶豆沙馅儿【糯米糍】
食材明细：
主料：：澄粉20g，牛奶200g，抹茶粉15g，糖粉30g，糯米粉200g，
辅料：：芒果一颗，豆沙馅适量，
抹茶豆沙馅儿【糯米糍】的做法步骤：
1.我做了两种味道，一种为原味芒果夹心糯米糍，另一种为抹茶红豆沙馅儿糯米糍！原味芒果糯米糍的基础用料为：糯米粉适量，少量澄粉（约为糯米粉1/20），糖粉适量，牛奶，以及新鲜芒果块
2.抹茶红豆沙馅儿糯米糍的基础用料为：糯米粉适量，等量的澄粉以及抹茶粉（为1/20的糯米粉量），糖粉，牛奶，红豆沙馅儿
3.将糯米粉，澄粉，糖粉和牛奶混合，并且过滤，调和粉糊的状态为稀的酸奶状。白色面团为原味芒果，淡绿色为抹茶豆沙馅儿
4.将碗内侧贴一层保鲜膜然后倒入粉糊（因为糯米粉会粘碗不好清洁，这样做碗很好洗），上锅蒸约15-20分钟，不确定是否熟的情况可以用牙签插进去感受下有无弹度。
5.蒸好后，连带着保鲜膜拿出来放凉
6.倒扣放在案板上，把刀沾水之后再切八分（沾水刀更好切）。
7.取一块，揉成面团之后按扁
8.包上芒果，或者包上豆沙馅儿，包法就像包包子，封口团圆即可
9.将椰丝或者椰蓉倒入碗内
10.包好后的糯米团搓圆，放入椰丝碗内均匀裹上椰丝
11.白色为原味芒果馅儿糯米糍，绿色为抹茶红豆沙馅儿糯米糍。
12.超级好吃?
小贴士：
提示：常温保鲜膜保存即可，放冰箱会变硬～
山药糯米糍的做法
年菜没吃完，冰箱里有铁棍山药，拿出来做点心，营养好吃又好做，很多早点店要到小年后才开门，这个空档期能自己做几样点心，才叫拿得起，放得下，看看这颜值，自己吃或招待客人都是不错的选择。
材料：
铁棍山药1根，糯米粉150克，牛奶100克，绵白糖30克，玉米油10克，椰蓉适量，豆沙适量，，
山药糯米糍的做法的做法步骤：
步骤1，铁棍山药去皮，切小块下锅蒸熟。
步骤2，将蒸熟的山药倒进料理机，加牛奶打成糊。
步骤3，倒出山药泥放入碗里。
步骤4，在碗里放糯米粉、白糖、玉米油搅拌到有少些干粉。
步骤5，带一次性手套揉成光滑的面团。
步骤6，搓成长条切成12等份，豆沙搓成12个小圆球。
步骤7，糯米面团搓圆、压扁、包上豆沙收口，搓成圆形。
步骤8，蒸锅垫上小块油纸，将搓好的糯米团放上去，中间间隔开来。
步骤9，开大火蒸十分钟就好了。
步骤10，盘子里放椰蓉，将蒸好的糯米团在椰蓉里滚一下沾满椰蓉。
步骤11，迫不及待的尝一个，椰香奶香，馅料饱满，有山药好吃不粘牙。
步骤12，拍个美美的照片，好东西大家分享。
芒果糯米糍 的做法
软糯的糯米面团，包入香甜的芒果肉，加上冷藏后的冰冰凉凉的口感。这个夏天，把凉快的甜品进行到底吧~~
材料：
糯米粉90克，玉米淀粉10克，椰浆150克，牛奶50克，糖粉50克，黄油15克，蛋黄1个，芒果2个左右（视大小而定），椰蓉适量（表面装饰用），，
芒果糯米糍 的做法的做法步骤：
步骤1，椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、溶化成液态的黄油等配料全部放入大碗里，搅拌均匀。
步骤2，倒入糯米粉、玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状。
步骤3，将混合物倒入可以放入蒸锅的容器（一般家用瓷碗即可），盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟。
步骤4，面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。
步骤5，搅拌好以后，冷却后，放入冰箱冷藏1-2个小时（面团刚蒸好的时候非常粘手，冷藏后会好一些。如果冷藏后的糯米面团依然非常粘手，可以视情况多冷藏一些时间）。
步骤6，芒果肉切成小丁。
步骤7，把冷却的糯米面团称30克左右一份（也可分成你喜欢的大小），手掌沾一些熟糯米粉防粘，将面团压扁。
步骤8，面团中央放几粒芒果丁，包起来。
步骤9，包好的面团，放在椰蓉里滚一圈，使它表面粘上一层椰蓉，芒果糯米糍就做好了（如果包芒果的时候，面团表面粘的熟糯米粉太多，椰蓉可能不太容易粘住，可以用芒果汁或纯净水刷一刷表面，使表面产生粘性，椰蓉就能粘住了）。做好后放入冰箱冷藏保存4小时候食用，最好一天内食用完毕。
柿子糯米糍的做法
朋友家果园里的柿子成熟了，打电话催好几次说要求去采摘，自己驱车去采摘了很多回来，放时间长又担心它会坏了，最近看到朋友圈里晒水果菜谱，看得我口水直流…突发奇想把柿子融入美食中，做了今天这款糯米糍，得到小朋友的一致好评，忍不住把菜谱拿出来与大家分享。
材料：
糯米粉150克，红薯粉50克，细砂糖30g，椰丝50克，植物油15克，柿子肉50克，柿子汁100克，玫瑰花瓣少量，
柿子糯米糍的做法的做法步骤：
步骤1，食材清单有；柿子2个、糯米粉150克、红薯粉50克、白糖30克。
步骤2，柿子去皮洗净干净，1/3切小块备用。
步骤3，剩下的柿子肉放入榨汁机榨成汁。
步骤4，将糯米粉、红薯粉、白糖一起倒入盘中，少量多次添加柿子汁（慢慢调慢慢添加）
步骤5，用打蛋器搅拌至没有块状就可以了。
步骤6，将糯米粉面糊放入蒸锅中，开火蒸20分钟左右。
步骤7，蒸好的糯米糊拿出来自然凉透。有热气的糯米糊很粘手，自然凉透会好些，也不用担心会烫手喔！
步骤8，糯米糊凉透后，准备一块保鲜膜或戴上一次性手套，防止粘手。保鲜膜上刷一点点油，把糯米团压扁。
步骤9，切好的柿子肉放中间。
步骤10，由外向内慢慢收口，搓成圆球。
步骤11，糯米糍坯做好后，放在椰蓉碗里滚一滚。让其都均匀裹上椰蓉粉。
步骤12，将玫瑰花瓣撕碎，放在糯米糍上做点缀。
步骤13，成品
步骤14，成品
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