食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“山药营养小炒的做法”，相信能对大家有所帮助。
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材料：
山药一段，木耳适量，胡萝卜半根，芹菜一小把，蒜末少量，橄榄油少许，盐少许，生抽少许，
山药营养小炒的做法的做法步骤：
步骤1，山药去皮切片，芹菜洗净切段，木耳提前泡发，胡萝卜洗净切片，
步骤2，山药用热水焯两分钟，芹菜热水焯两分钟过凉水
步骤3，热锅倒入少量橄榄油加入蒜末炸锅
步骤4，加入芹菜，胡萝卜，木耳炒最后放山药一起炒加少量生抽翻炒最后出锅前撒盐
步骤5，再配上一碗糙米藜麦饭营养又低脂
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小炒山药
食材明细：
主料：：山药1根，
辅料：：腊肉适量，大葱适量，杏鲍菇适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：老抽适量，味精适量，豆鼓辣酱适量，
小炒山药的做法步骤：
1.准备好山药、大葱、腊肉、杏鲍菇。
2.切好腊肉、杏鲍菇、山药、大葱。
3.葱、姜、蒜切成末。
4.腊肉放入热水中煮下去咸味捞出。
5.再入杏鲍菇和山药煮几开出锅。
6.锅中入油，加入腊肉炒一炒。然后加入葱、姜、蒜末炸香。
7.入杏鲍菇、山药炒一炒。
8.放入豆鼓辣酱和老抽炒匀，最后放入大葱炒一炒，入味精出锅。
小炒山药黑木耳的做法
现在空气真的不好，必须吃点黑木耳清清肺这道山药黑木耳，有消除脂肪沉积，补肺补脾的作用
材料：
黑木耳（干）3克，胡萝卜2片，山药200克，油10ML，盐2克，香油1克，料酒5ML，鸡精少许，
小炒山药黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，黑木耳用温水泡发洗净
步骤2，长条山药洗净去皮
步骤3，切成一片一片（至于什么形状随意啦）
步骤4，锅里放油至热
步骤5，倒入山药黑木耳胡萝卜片爆炒，然后倒入料酒，炒个1分钟左右，再加入，盐，鸡精，即可起锅，出炉后滴上几滴香油，会更好吃
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