食材明细:
主料::山药一根,黑木耳3朵,
辅料::盐适量,鸡精少许,
山药黑木耳的做法步骤:
1.1.黑木耳水发2小时
2.山药去皮
3.山药切片后泡水中
4.锅中放油炒黑木耳八分熟时出锅
5.另起锅放油炒山药片
6.大火1分钟后倒入黑木耳 ,加盐鸡精即可
小贴士:
容易过敏的童鞋山药去皮时戴上乳胶手套,要不会很痒;山药切片后容易氧化泡水中避免生锈而且可以洗去一些淀粉,炒出来的菜比较清爽可口;木耳下锅遇到高温会噼啪炸锅,加些水便不会了
材料:
黄瓜1根,黑木耳少许,冬笋1小根,五花肉少许,油适量,葱花适量,郫县豆瓣适量,生抽适量,盐适量,,
小炒黄瓜冬笋黑木耳的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜、冬笋去皮切片;黑木耳用水发好摘洗干净;五花肉洗净切片。锅中放油加五花肉炒至将熟,加葱、郫县豆瓣、生抽和少许盐炒至入味,加黄瓜、冬笋、黑木耳炒熟即可。
食材明细:
主料::山药半根,黑木耳十几多,
辅料::香菜梗几根,
黑木耳山药片的做法步骤:
1.山药洗净切片后,下开水锅汆两分钟左右,黑木耳泡发洗净也汆煮一会儿,沥干
2.热油同时炒,锅边围黄酒,加盐继续炒
3.放入切好的香菜梗
4.成品
食材明细:
主料::鸡腿350g,山药250g,黑木耳50g,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,甜面酱适量,味精适量,葱适量,胡萝卜适量,姜适量,
山药黑木耳炖鸡的做法步骤:
1.鸡全退洗干净。
2.切成块。
3.起油锅,鸡肉入锅煎。小火煎,煸出油后盛出。
4.再起油锅,葱姜入锅煸香后,加甜面酱、酱油炒。
5.鸡肉入锅炒。
6.加适量水烧开。
7.倒入电瓦煲,盖上锅盖,文火炖。
8.山药去皮洗干净。
9.山药切成滚刀块
10.黑木耳提前泡发入水焯后撕成小朵。
11.山药入锅
12.木耳入锅同炖。
13.加盐、味精。
14.断电2分钟即可盛出享用。
小贴士:
1、文火慢炖的鸡熟的透,味道更好。
2、炖鸡 调味品依据个人的口味调整。
3、山药容易熟,不要入锅太早。
4、木耳已经焯水,也不要早入锅。
食材明细:
主料::山药300g,
辅料::黑木耳5g,黄花菜少许,枸杞6-10粒,
配料::盐少许,
黑木耳炒山药的做法步骤:
1.准备材料山药
2.准备材料:泡好的黄花菜和黑木耳
3.枸杞洗干净待用
4.这个菜所需的调料盐
5.山药切片
6.倒油微热后山药倒入煸炒一分钟后倒入黑木耳和黄花菜继续煸炒,待快好了放入枸杞加以点缀
7.装盘即可
小贴士:
1、山药最好是要炒时再切,提前切会被氧化发黑就不好看了
2、枸杞最后放翻炒两下就起锅,否则会糊啦
黑木耳营养:黑木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王,它味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并有降血压等其他药用功效。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
山药黑木耳炒肉片,吃在口中的肉片是香,山药是脆、木耳是滑、、、蒜等料为增色增味起辅助作用。
山药黑木耳炒肉片
食材:瘦肉一块,山药一段,黑木耳小包
调料:油、盐、料酒、糖、葱姜蒜、耗油
黑木耳山药炒肉片做法
1、瘦肉洗净切成片,加入适量的淀粉与料酒,拌匀后腌制一下;木耳提前用冷水泡发,去蒂洗净后撕成小朵;山药削去皮,洗净后切成薄片,放入清水中浸泡(可防止变黑);姜切丝,大蒜切粒,葱切花
2、热锅放油,下入瘦肉片,快速翻炒至变色,下料酒。
3、下入黑木耳与山药,翻炒约2分钟
4、加入适量的蒜、盐、糖、蚝油、少许水(一点点即可),翻炒均匀
5、最后放入葱花、炒匀即可
小贴士
山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。
秋天真是个好季节,秋高气爽,在某个休息日下午,带上相机,出门逛逛,沐浴在秋日阳光下,心旷神怡,心情也明朗起来。不放过美丽景色,把秋韵留下。
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黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。
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