食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下烤肉青春食堂的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
这是我第一次用电饼铛，通电的时候旁边还冒烟。吓的我赶紧上网查。原来第一次用是会冒烟，属于正常现象，第一次就用来做了烤肉。做出来好美味啊。以后再也不需要用烤箱来烤了，可清洁是个很麻烦的事情。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
五花肉200g，红椒一个，洋葱半只，橄榄油3g，盐2g，白糖1g，姜5片，生抽适量，耗油1勺，，
烤肉青春食堂的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切大块。
步骤2，姜切大条。洋葱切丝，红椒切圈。
步骤3，全部材料混合在一起。放入辣椒粉。生抽。耗油，盐，白糖，辣椒粉，橄榄油，用手抓均匀放冰箱腌制2小时入味。
步骤4，电饼铛预热2分钟，开下盘。
步骤5，放入切好的肉块。
步骤6，盖子盖上。上盘也一起打开开关。3分钟。
步骤7，关掉上盘开关。打开放入洋葱和红椒。盖上盖子再烤至熟透即可。
步骤8，成品。
步骤9，成品。
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尖椒炒墨鱼青春食堂的做法
墨鱼也叫乌贼，在岛城最常见的也就是墨斗鱼，也就是小墨鱼，偶尔也能见到新鲜的大墨鱼，买一条回来解解馋，价格也不便宜。儿时的海鲜真的是非常便宜，这种大个的乌贼是常见的海鲜，每次吃乌贼，都会把鱼板晒干，若不小心割破手什么的，墨鱼骨磨一点粉末下来，洒在伤口上，起到止血消炎的作用。现在一是很少吃到，二是医学发达，土方已不被采纳。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
墨鱼一条，尖椒二个，油适量，盐适量，葱适量，姜3片，蒜2瓣，，
尖椒炒墨鱼青春食堂的做法的做法步骤：
步骤1，一条墨鱼，接近一斤；墨鱼板掏出来，清洗干净墨鱼，墨囊整个撕下不要弄破；
步骤2，准备蒜、姜，墨鱼切条；
步骤3，锅中放适量的清水，放入姜、蒜，水开后放入墨鱼焯水，动作要快，墨鱼一卷曲就快速捞出；
步骤4，尖椒二根洗净切丝；
步骤5，炒锅放入适量的油，放入蒜片爆锅；放入尖椒翻炒；尖椒稍微变软，放入焯水后的墨鱼翻炒；
步骤6，翻炒时间不要长，尖椒稍微变软，放适量的盐调味，即可出锅。
步骤7，成品图
步骤8，成品图
糖水黄桃青春食堂的做法
长这么大第一次看到黄桃，印象中的黄桃还停留在罐头黄桃上。要不是老爸单位发了一箱黄桃，我应该也不会自己去买硬的像石头一样的桃子。我们还是偏爱水蜜桃那样可以轻松撕皮的软桃子。扔了也可惜，借鉴了豆友的方子，自己也做了一回糖水黄桃。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
黄桃3斤，盐10g，冰糖180g，水适量，柠檬1个，，
糖水黄桃青春食堂的做法的做法步骤：
步骤1，黄桃用刷子刷洗掉表面的毛。
步骤2，用刨子把黄桃去皮。
步骤3，切成小块，去核，用盐水浸泡10分钟。
步骤4，倒掉盐水。锅里加水煮开后倒入黄桃，加冰糖，煮15分钟。
步骤5，关火前加入一只柠檬挤出的柠檬汁，煮1分钟，关火。容器用开水烫一下消毒，装入糖水黄桃，放冰箱保存。
香葱曲奇青春食堂的做法
天气热了，家人对甜甜的糕点都不怎么感兴趣了，平时吃的更多的是各种水果，或者来点咸味的零食，以前在网上就看到这款香葱咸味的曲奇的配方，今天试了试，还不错，感觉很适合夏天来吃哦！手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，然后将其烘干，使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。手工曲奇自上世纪80年代，从欧美传入中国。本世纪初，香港，澳门，台湾等地掀起一阵风潮，手工巧克力以及手工曲奇。节日，女孩子都会到手工曲奇作坊，亲自在导师的教导下制造味道诱人的曲奇，用以送给自己的爱人或朋友，代表着心意以及尊重。参与活动:
材料：
低筋面粉200g，玉米油50g，黄油65g，糖粉50g，水50g，盐3g，香葱20g，，
香葱曲奇青春食堂的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化，放入糖粉和盐
步骤2，搅拌黄油与糖粉完全混合，然后继续将其打发，至膨胀，颜色变浅
步骤3，加入清水里面拌匀
步骤4，接着加入玉米油里面搅拌到完全混合
步骤5，加入香葱碎里面
步骤6，拌到混合均匀
步骤7，筛入低筋面粉
步骤8，拌成软的面团
步骤9，裱花袋里面装好裱花嘴，将搅拌好的面糊装入裱花袋内
步骤10，在烤盘上挤出花纹
步骤11，放入预热好的烤箱中，180度，烤16分钟左右。
红酒烧猪蹄青春食堂的做法
猪蹄，应该很多女生都会喜欢。包括我也是。经常性的就会买猪蹄回来做着吃，尝试不同的烧法，变换各式的口味，犒劳全家人的胃口。猪蹄的营养价值很高，富含大量胶原蛋白，美容养颜好食材。今天做的是红酒猪蹄，红酒中含有的抗氧化物质，能够帮助加强身体的新陈代谢，帮助去角质，有效嫩白肌肤。二者结合，简直就是美容圣品。这种烹饪方法吃的就是那种酒香，因此，除了葱姜，不放任何其它的香料。搭配洋葱，同样是抗衰老食材，适量胡萝卜。来点维生素。满满的一碗，营养均衡。猪蹄要选前蹄，前蹄较后蹄肉多，还有蹄筋。区别前后蹄，前小后大，就是说前蹄小而后蹄大，前蹄短粗点，后蹄细长。拿起猪蹄，要拿着有切断的那一端，猪蹄的脚趾向前，切断处有一个窝的就是前蹄，而且能看到多余出来的蹄筋。骨头突出来的为后蹄，后蹄一般比较长，没什么肉。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
猪前蹄2个，红酒150ml，胡萝卜1个，紫皮小洋葱2小个，红烧汁（或者老抽）3勺，生抽3勺，冰糖5个，葱段3~4段，姜片3~4片，盐适量，
红酒烧猪蹄青春食堂的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄整根入沸水焯透变硬，捞出来冲洗干净，剔除多余杂毛。对半分开，剁成三块。（整根焯水再剁块有个好处，就是猪皮不会缩起来。如果家里没有砍肉刀，就直接让店老板剁好。）
步骤2，炒锅，适量油，倒入猪蹄，翻炒几下，放冰糖，小火炒出糖色，（不先放冰糖是因为怕溅到油。）烹入一半红酒，盖上锅盖焖两分钟。开盖，放入葱段，姜片，红烧汁或者老抽，还有生抽，注入没过猪蹄的热水。烧开
步骤3，倒进高压锅，中火，上汽后20分钟。待自然冷却降温再打开锅盖。
步骤4，倒进炒锅，加入胡萝卜块。倒入另外一半红酒，小火，十分钟左右，胡萝卜软烂。
步骤5，加入洋葱块。这个时候试试味道，如果咸度不够，可以加点盐。翻炒几下，洋葱软下来马上出锅。
步骤6，成品
牛筋蔬菜丁青春食堂的做法
上大学是要住校的，每到晚上七八点校门口就聚集了很多黑暗料理，其中烧烤摊生意最好。除了爱吃的烤茄子和烤玉米外，必点的就是这烤牛筋了，QQ的口感。这牛筋普通菜市场没有卖，托了老爸去批发市场找，总算买到，解了我的馋。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
牛筋2根，毛豆1把，茭白2根，青椒2个，胡萝卜1/3根，葱2根，姜5片，黄酒15ml，盐适量，糖适量，高汤1小碗，，
牛筋蔬菜丁青春食堂的做法的做法步骤：
步骤1，牛筋，洗干净。
步骤2，压力锅里放入洗好的牛筋，葱段，姜片，黄酒，以及没过牛筋的水，用牛筋档煮至软烂。
步骤3，用一根筷子轻松插穿即可。
步骤4，牛筋捞出后切丁。煮牛筋的汤留下作为高汤使用。
步骤5，胡萝卜，茭白切丁。青椒也切成大小差不多的块。冷冻毛豆解冻备用。
步骤6，起油锅，先煸炒胡萝卜丁，1分钟左右。
步骤7，煸炒毛豆，1分钟左右。
步骤8，煸炒青椒，出味儿就可以盛出了，炒久了会变黄。
步骤9，煸炒茭白丁。
步骤10，加入高汤，胡萝卜丁，毛豆丁，煮到汤水微微变白。加盐，糖，调味。
步骤11，汤汁变少就差不多好了，倒入青椒丁，翻炒均匀即可。
步骤12，完成
爆炒花蛤青春食堂的做法
海产品一只是我的最爱，爸爸年纪大了，我很少让他吃猪肉之类的，每天基本上都让他吃海产品，老人健康才是儿女最大的愿望。花蛤价格亲民，味道极佳，如果有油蛤也是很好的，味道比花蛤更好一点，同样的方法可以炒蛏子之类的。参与活动:
材料：
蛤蜊500g，青椒一只，葱三片，姜两片，蒜瓣三瓣，蚝油一勺，生抽一勺，，
爆炒花蛤青春食堂的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜切好待用，如果能吃辣椒的此时切适量辣椒待用。
步骤2，把洗干净已经充分吐了泥的花蛤或者其他贝类产品放咋一遍待用
步骤3，锅里放油，炒香葱姜蒜辣椒
步骤4，倒入所有的蛤蜊快速翻炒，然后稍微淋一点点水，此时倒进去生抽，盖上盖子焖一分钟左右的样子
步骤5，一分钟以后打开盖子，所有的蛤蜊都是张开的状态，此时倒入青椒提色提味，然后倒入一勺蚝油，翻炒几下就可以出锅了。
步骤6，成品
粉蒸排骨青春食堂的做法
粉蒸排骨，做法简单、口感鲜香软糯，是我家的传家菜。小时候家里条件不是很好，所以爱下厨的父亲会想方设法用有限的钱给我们兄妹改善伙食，排骨虽然不多，但是裹了厚厚的米粉也可以做一大盘，足够我们全家分享。父亲现在已经八十岁了，牙口不好，我会经常做这道粉蒸排骨给老人家吃，排骨蒸到软糯脱骨，老人非常喜欢。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
排骨400克，蒸肉米粉100克，盐3克，鸡粉2茶匙，五香粉1克，料酒1汤匙，葱1段，姜1块，土豆1个，生抽3汤匙，
粉蒸排骨青春食堂的做法的做法步骤：
步骤1，排骨提前浸泡3小时去除血水，中间要换3次水。
步骤2，排骨洗净，沥干水分后放入鸡粉。
步骤3，放入盐、生抽、料酒、五香粉、姜末。
步骤4，放入蒸肉米粉，抓匀后腌制30分钟。
步骤5，土豆切厚片，铺在盘底。
步骤6，摆上排骨。
步骤7，放入压力锅，上汽后蒸40分钟。
步骤8，蒸好的排骨撒葱末即可。
步骤9，做法简单，咸香美味的粉蒸排骨。
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