食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？经过整理，小编为你呈上低油健康的烤箱版春卷的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
一直很喜欢吃春卷，但多油油炸这事儿实在不健康-_-||试着用烤箱烤烤看，没想到也很好吃哇！仿佛打开了新世界的大门(﹏)
材料：
春卷一盒，橄榄油少量，
低油健康的烤箱版春卷的做法的做法步骤：
步骤1，简单到没朋友！春卷一盒拆开，烤盘铺油纸，每只春卷两面刷层橄榄油在烤盘上排列整齐╭(╯ε╰)╮
步骤2，烤箱200度预热好，春卷放入烤箱中层12-15分钟就好啦！当然每只烤箱脾性不一样，掌握好时间，豆沙的春卷会有点爆馅儿现象，但是不影响美味程度！
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低油版排骨焖饭的做法
以前经常去吃排骨紫砂煲饭，现在自己做了无油版，非常健康！用电饭锅煮，米饭很香，很好吃！
材料：
排骨250g，南瓜150g，大米适量，姜适量，葱适量，盐适量，酱油适量，，
低油版排骨焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜洗干净带皮切成块。
步骤2，姜切成细末。
步骤3，排骨洗干净焯水，捞出备用。
步骤4，起锅，下排骨翻炒（这里不用放油）。
步骤5，倒入姜末翻炒。
步骤6，倒入南瓜块翻炒。
步骤7，依次放入盐和酱油，稍稍翻炒后关火。
步骤8，大米洗干净和炒好的排骨一起放进电饭锅，加比平时煮饭少一点点的水，用电饭锅煮饭功能煮就可以了。
步骤9，煮好后用电饭锅保温功能保温十分钟左右，这样米饭比较硬挺，粒粒分明，撒上葱花就可以吃啦。
低油版烧茄子
食材明细：
主料：：长茄子3根，大蒜2瓣，大葱适量，盐1勺，
辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，白糖1勺，米醋0.5勺，淀粉0.5勺，
低油版烧茄子的做法步骤：
1.茄子去皮切成滚刀块，放入一勺盐搅拌均匀，腌渍20分钟，盐会杀出很多水。
2.将茄子中的水篦出，葱、蒜切末。
3.将辅料中所有材料加一点水混合，搅拌均匀。
4.锅中倒入适量油，放入葱爆香。
5.放入茄子翻炒至茄子表面略微焦黄。
6.倒入兑好的调料汁翻炒。
7.最后放入蒜末翻炒均匀即可。
8.少油健康。
9.成品图。
茄子龙—-少油低脂版的做法
这道茄子龙做法很简单，茄子裹上肉末上锅一蒸，淋上调汁，就能享用了，还少油低脂，特别适合孩子，减肥和追求健康饮食的人士食用。
材料：
茄子1个，土豆1个，鸡胸肉100克，姜2片，生抽10克，蚝油10克，料酒10克，胡椒粉1克，盐1克，淀粉20克，
茄子龙—-少油低脂版的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，鸡肉剁成末，土豆切小粒，姜剁蓉。
步骤3，鸡肉加入土豆粒，生抽10克，蚝油10克，料酒10克，胡椒粉1克，盐1克，姜蓉，拌均腌制20分钟。
步骤4，茄子切成2段，然后在茄子底下各放2根筷子，用刀切成1厘米厚的薄片。注意切到筷子处停下来，不要切断茄子。
步骤5，在茄子两片之间抹上淀粉，以防蒸肉的时候肉末掉下来。
步骤6，把土豆肉末放入茄子里面，因放了肉后茄子呈现弯曲的状态，一节一节的，故得名茄子龙。
步骤7，蒸锅水开后放入茄子龙，中大火蒸15分钟左右。
步骤810，克淀粉用半碗水调开，热锅下油，倒入10克生抽，5克蚝油和淀粉水，等到调汁稍变稠，就可以出锅均匀淋在茄子龙上面了。
步骤9，软糯清甜，好下饭。
茄汁花菜——低油版
食材明细：
主料：：花菜400g，番茄200g，肉馅30g，
辅料：：青椒40g，葱适量，蒜适量，
配料：：蚝油一匙，番茄沙司一匙，生抽两匙，香醋一匙，盐适量，五香粉适量，
茄汁花菜——低油版的做法步骤：
1.番茄切碎一点儿，片儿或者小块都可以，完全不要求刀工，但是一定要小哦。
2.青椒切短丝，其实是为了配色，不加也可以，喜欢辣的亲用尖椒也可以，完全是个人喜好！
3.锅内水烧开，加一小勺盐。
4.水开后把掰好的花菜放进去焯一下。一般来讲焯3分钟就可以了，如果家里有老人或者宝宝，要软一些的话，可以延长到4——5分钟，不过至少要大开2分钟，否则花菜熟不了的！
5.花菜焯水的功夫我们来做碗汁——葱蒜切沫，加入耗油、番茄沙司、五香粉、生抽、香醋备用。
6.锅在火上烧热，不用冒烟那么热，有点儿热的时候将肉馅倒进去。（你没有看错，确实是直接放肉馅，不用加花生油之类的油脂，至于肉馅儿，什么肉都可以，我用的是昨天吃火锅剩下的羊肉片儿切碎的~牛肉、羊肉、五花肉……鸡肉最好不要，因为口感不好！）
7.肉馅炒到变色后，油脂也渗出了，这时加一点儿五香粉下去去腥。
8.然后加入番茄碎，火调成中火，慢慢翻炒。
9.番茄要多炒一会儿的，炒的时候要用锅铲不停的压，最后将番茄炒成像果沙一样的状态就算好了。
10.番茄炒成番茄泥之后，加入刚才调好的碗汁，然后将火调小些，让它们充分融合入味儿。
11.在茄汁中调入盐，然后倒入青椒丝和焯过水的花菜。
12.因为花菜已经熟了，让花菜裹上浓郁的酱汁，所有食材混合均匀后就可以出锅了。
肉片烧茄子——低油版
食材明细：
主料：：长茄子180g，番茄110g，青椒80g，
辅料：：肥牛片30g，葱花适量，蒜碎适量，
配料：：番茄沙司20g，五香粉适量，生抽10ml，陈醋5ml，盐适量，
肉片烧茄子——低油版的做法步骤：
1.长茄子去皮切小块，加入3g盐拌匀，加个盖子腌制30分钟左右。
2.葱蒜切碎备用。
3.肥牛片改刀扯过小片。
4.茄子用盐腌制后会变软的，用手攥去水分，这样茄子能更好的吸收汤汁，好入味儿且绵软。
5.锅微热时加入肥牛片煸炒出油，加入少许五香粉增香（用五花肉片也可以，但是那个热量会增高哦）。
6.加入茄子翻炒均匀。
7.20g番茄沙司加小半碗水调成番茄汁。
8.将番茄汁加入锅中与茄子融合，加盖闷3分钟。
9.葱蒜碎里加少许五香粉、生抽和陈醋制成碗汁。
10.将碗汁也加入锅中翻炒均匀，盖盖子继续焖煮。
11.待汤汁基本收干，茄子绵软时就可以出锅喽。
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