食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的香辣烤菜花的做法，欢迎你的品鉴！
冰箱里翻出半个菜花，一人安吾素。【维生素C含量高的菜花】菜花，这日常中常见的蔬菜，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，维生素C含量高，利于生长发育，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收；能中和胃酸，缓解胃痛。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此把菜花叫做“天赐良药”和“穷人医生”。“穷人医生”这个名词很接地气，真爱度娘。也有报道说在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。这不好评价，现在气候污染、种植环境，能保证食材健康已是奢侈。
材料：
菜花半个，橄榄油适量，味椒盐适量，孜然适量，花椒粉适量，，
香辣烤菜花的做法的做法步骤：
步骤1，菜花撕小朵，加少许橄榄油、花椒粉、味椒盐、辣椒面、孜然，我是用保鲜盒咣当用力摇几下，就拌得很均匀了，确保每一朵菜花都沾上调料。
步骤2，烤箱200度预热5分钟，烤盘铺锡纸放上菜花，烤15分钟就可以了。
步骤3，一道干香辛辣的烤菜花完成。没有烤箱的话用炒锅把腌制过的菜花煸炒也是可以的。
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香辣烤鲫鱼的做法
材料：
鲫鱼一条，姜末适量，蒜末少许，盐两勺，鸡精一小勺，胡椒粉1/4小勺，醋20克，料酒30克，红辣椒粉15克，孜然粉15克，芝麻10克，小葱少许，
香辣烤鲫鱼的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜活鲫鱼现杀，从背后剖开，去内脏鱼鳃，洗净；
步骤2，将鱼置于一大盆中，姜末、蒜末少许、盐一勺半、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、抹在鱼的正反两面，用手轻轻给鱼**5分钟，然后腌渍15-20分钟；
步骤3，烤盘铺上烤纸或锡纸，将鲫鱼反面朝上，表面均匀的撒上一半的红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，烤约15分钟后取出；
步骤4，将鲫鱼小心翻面，在正面撒上剩下的一半红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，再烤约15-20分钟即可。
香辣烤猪蹄的做法
猪蹄子的口感Q弹软糯，富具胶原蛋白，脂肪含量极少，吃了不怕长胖还能补充胶原蛋白，不少人都把它作为美容佳品来食用。除了熬汤炖煮，我最喜欢的吃法就是烤猪蹄，这种外焦里嫩，咬一口能溅肉汁的做法，只要吃上一口绝对让你欲罢不能。内里香气十足，外面裹着喷喷香的孜然辣椒碎，越吃越香，越吃越辣，越辣越想吃，天热时候来罐冰啤，天冷时来杯暖酒，人生惬意能几何，啃个猪蹄子能让人满足十分。
材料：
猪蹄3斤，香叶2片，八角1个，桂皮半段，盐2克，黄酒20克，酱油20克，蚝油15克，胡椒粉2克，孜然粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，花生油2大勺，烧烤汁3大勺，蜂蜜2勺，，
香辣烤猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄买回洗净砍成半个手掌大小长度。
步骤2，将熬煮的配料通通放入砂锅内，混匀，盖上盖子。
步骤3，放入微蒸烤箱里微波25分钟，要是用压力锅，高压20分钟即可，明火熬煮的话，得熬35分钟左右，筷子能插入为准。
步骤4，煮好的猪蹄捞出沥干水分放在铺了锡纸的烤盘上，将烧烤汁和花生油混合均匀，上下各刷上一层。
步骤5，放入烤箱里，200度烤10分钟左右。
步骤6，取出上下再刷上一层烧烤汁，撒上孜然粉和辣椒粉，翻面再烤8分钟左右。
步骤7，最后取出，刷上一层烧烤汁再刷一层蜂蜜，撒上孜然粉辣椒粉，撒上生芝麻，烤5-8分钟即可出炉。
烤菜花
食材明细：
主料：：菜花500g，
辅料：：食用油1汤勺，花椒粉1/2匙，孜然粉1匙，烧烤料2匙，
烤菜花的做法步骤：
1.菜花分成小朵，用盐水浸泡15分钟，漂净沥干备用
2.烤盘铺锡纸，薄薄刷一层油。180°预热烤箱
3.菜花里倒入1汤勺菜油
4.加入所有调味料，按口味调整比例，可另加辣椒粉和盐适量，拌匀
5.倒入烤盘，均匀铺开
6.上下火中层，180°烤20分钟。温度时间请根据自家烤箱的脾气调整
7.取出冷却5分钟，装盘
8.成品图
小贴士：
用了成品的烧烤料，没有可以自己调，最简单比如方便面干料加点辣椒粉之类?
豉香辣烤鱿鱼的做法
材料：
鱿鱼圈半斤，葱头适量，豆豉酱少许，葱适量，姜末适量，剁椒少许，辣椒粉少许，鱼露适量，花椒粉少许，胡椒粉少许，黄酒少许，龙虾汁少量，蚝油少量，，
豉香辣烤鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼圈化冻后洗净、沥干水份
步骤2，腌制的调料分别是：豆豉酱、葱姜末、剁椒、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、黄酒、龙虾汁、蚝油、鱼露
步骤3，将调料抓匀后腌制20分钟
步骤4，烤盘上放锡纸折叠成的容器（防止鱿鱼圈腌汁四处乱流），将鱿鱼圈倒入其中。烤箱设置220度，预热好后，放入鱿鱼圈（上盖一张锡纸）烤20分钟
步骤5，葱头切成圆圈后，放在鱿鱼圈上，再入烤箱烤5——8分钟，取出烤盘，将葱头垫再盘子上，最后放入鱿鱼圈，将原汤汁浇上即可。
感谢您阅读“97美食网”的《香辣烤菜花的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蜜辣烤翅的做法专题，希望您能喜欢！