日式小丸子（御手洗団子）的做法

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你不妨看看日式小丸子（御手洗団子）的做法，仅供参考，我们来看看吧！

御手洗団子是典型的一道日本小吃，好多回国后的朋友们都特别想念这个味道，其实做法很简单！

材料：

糯米粉200g，温水适量，☆水100ml，☆鲜酱油30ml，☆料酒10ml，☆白糖60g，☆生粉10g，竹签适量，

日式小丸子（御手洗団子）的做法的做法步骤：

步骤1，糯米加温水和成跟耳朵差不多软的面团

步骤2，再分等量小分个揉成团

步骤3，烧开水下丸子煮熟（为了团子圆一些，下锅前一个一个又揉了一下，捞的时候先飘上来的先捞出来放入冷水里）

步骤4，冷水冲洗2次后放置一会儿，这个时间做酱汁吧

步骤5，锅中加入☆调味料，搅拌开来后，开中火熬

步骤6，边熬边用勺子搅拌，烧开后开中小火继续熬

步骤7，熬到变稠颜色变深，尝一下味道，咸甜味正合口时可以关火了

步骤8，丸子串在竹签上（个数按照竹签长度，没竹签可以忽略）

步骤9，浇上汁就可以了（在外面吃的时候一般都是火上烤一下涂上酱吃，家里吃就省略了烤这一环节）

步骤10，没竹签就直接放在碗里浇上酱汁

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章鱼小丸子(：◎)☰的做法

“库洛牌！变回你原来的样子！”这段时间一直在重复看《百变小樱魔术卡》，前几天看到一个特辑，是小可和斯比争夺一整盘章鱼小丸子。看得我直咽口水。哈哈于是决定撸起袖子自己做起来！“章鱼小丸子，起源于日本大阪，又名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。”距离上次更新菜谱，经历了高考、复读、又高考。不知道我有没有小粉丝一直在等待着呢。如今终于安顿下来，为各位献上诚意满满的菜谱。恭请敬阅。

材料：

章鱼烧粉150g，鸡蛋一只，冷水200ml，包心菜1/4个，小章鱼四只，洋葱一只，培根（可不加）一片，芝士（可不加），沙拉酱，番茄酱，照烧汁，切丝海苔，木鱼花，，

章鱼小丸子(：◎)☰的做法的做法步骤：

步骤1，准备好章鱼烧粉（没有的话可以用面粉代替）

步骤2，清洗小章鱼如图画圈位置是嘴需要把里面的牙齿挤出来（皮可保留也可撕掉）

步骤3，切块或者像我一样切大段吃起来爽

步骤4，冷水下锅水沸一分钟后捞出

步骤5，洋葱包心菜切小块

步骤6，培根切小块

步骤7，培根煸炒一分钟

步骤8，章鱼烧粉100g

步骤9，加鸡蛋（最好打散鸡蛋再加入）

步骤10250，ml冷水（如果加了热水鸡蛋会熟，就失去了黏连的作用，会影响成型。）(图中称了200ml，做18个会有点少，所以改称250ml。可根据自己做的数量修改)

步骤11，搅拌均匀

步骤12，章鱼烧锅预热1-2分钟，刷油，倒入备好的面糊。每孔入七八分满就好，不要像我一样加这么满。

步骤13，大概一两分钟过去，翻动小丸子45°，加入馅料：章鱼、洋葱、包心菜。再另外几个加培根和芝士。动作要迅速。（馅料可自定义）

步骤14，加完馅料之后再倒满面糊，后再翻转45°。等待一两分钟。（速度要快，勤翻转。）

步骤15，成型且表面焦黄后盛出

步骤16，猛加料时间到按顺序：照烧汁、番茄酱、沙拉酱、切丝海苔、木鱼花（会看到木鱼花在小丸子上飞舞）

步骤17，猛料把小丸子挡住了

步骤18，用小丸子盒分盛

步骤19，配上竹签就可以分享给小伙伴吃啦

步骤20，（如果怕纸盒不卫生可垫烘焙油纸或者食品袋）

步骤21，(≖‿≖)✧

步骤22，大功告成

步骤23，这回没有自拍了给你们看字

土豆小丸子的做法

1、削皮的土豆

2、将土豆切块用高压锅隔水蒸成熟土豆（高压锅上气15分钟即可）。注意：一定不能让土豆沾到水（我看到这里有许多介绍制土豆泥的方法都很实用)。

3、把蒸好的土豆用勺子背（我是用手的，嘿嘿，方便实用）撵成泥，加入适量的面粉和淀粉。我600克土豆刚好加了我照片上的面粉（小吃碟满一点的，颜色稍黄一点的）和淀粉（小吃碟浅一点的，颜色很白的）的量，和成土豆泥团。成团的状态有点象包汤圆的糯米面的感觉，可以捏出一个小皮的软硬程度。

4、然后就跟包汤圆似的撮成一个个的小圆子。我包的是玫瑰豆沙馅，如果喜欢其他的馅也成。包好后准备开炸。

5、将油倒入锅内烧到五成热（因为用的是色拉油，不会有生油的味道）便将小圆子放入锅内炸，火力为中小火。一定要边炸边用筷子搅动，以免粘在一起了。

6、在锅中炸大概有四、五钟，把火调大炸到金黄色，出锅即可。

7、一炸出来的时候吃是外酥里软一种风格

章鱼小丸子的做法

材料：

面粉120g，水180g，油10g，鸡蛋1个，大头菜切碎，洋葱切碎，鱿鱼切碎，木鱼花适量，海苔粉适量，沙拉酱适量，照烧酱适量，，

章鱼小丸子的做法的做法步骤：

步骤1，把面，鸡蛋，油，水倒进容器里，用蛋抽搅拌均匀，放置30分钟，然后倒进量杯里备用

步骤2，丸子锅放火上，小火，每个孔滴入五分之一的油，导入面糊，放上大头菜碎沫，洋葱碎沫，鱿鱼碎块，然后用竹签反转，不够圆的话在继续倒进面糊，直到圆了为止，然后挨个旋转让丸子受热均匀

步骤3，直到两面金黄，香气四溢出锅

步骤4，挤上照烧酱，和沙拉酱

步骤5，撒上木鱼花，海苔粉，味道更好，我的口水啊，，，，

步骤6，好哒，废话少说，我要开动喽

步骤7，嗯嗯，，好吃，心里美美哒

步骤8，不要让孩子总在外面买着吃，不干净！妈妈做给宝宝吃，放心又安全！

步骤9，快来试试吧

香菇小丸子

食材明细：

主料：：瘦肉末250克，鲜香菇5朵，胡萝卜50克，洋葱40克，

辅料：：面包糠60克，黑芝麻15克，鸡蛋1个，姜1小块，料酒1汤匙，生抽2汤匙，淀粉1汤匙，盐适量，油适量，芥末酱适量，

香菇小丸子的做法步骤：

1.准备好食材

2.肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀

3.胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块，洋葱切开，一起放料理机打碎粒

4.然后加入肉末中，加入淀粉

5.拌均匀后搅拌上劲

6.面包糠和黑芝麻拌匀； 鸡蛋打散在碗里

7.取肉末做成小丸子，先沾一层鸡蛋液，再放面包糠里滚一圈

8.丸子锅刷点油加热，放入做好的香菇丸子，先煎一会定型

9.然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟，不然很快焦

10.外焦里嫩，又香又好吃，搭配自己喜欢的酱汁就行

包菜小丸子

食材明细：

主料：：低筋面粉60克，水160克，鸡蛋1个，菌菇虾糕30克，包菜40克，

辅料：：番茄酱可不要，木鱼花可不要，

包菜小丸子的做法步骤：

1.食材：低筋面粉 60克，水 160克，鸡蛋 1个，菌菇虾糕 30克，包菜 40克表面装饰（可不要）：番茄酱，木鱼花烹制方法：丸子机煎参考月龄：12M+所需时间：10分钟。

2.低粉、清水、鸡蛋混合均匀。>>低粉可以用面粉替代，清水和鸡蛋都属于液体，鸡蛋过敏的宝宝可以全部用水，用牛奶也可以。

3.包菜切碎。>>好熟一些的蔬菜或水果都可以。

4.菌菇虾糕切小。>>点击蓝字看做法，可以用现成的鳕鱼肠，或者自制午餐肉、肉松替代。如果放上切碎的章鱼，做出来的就是章鱼小丸子啦。

5.小火热锅，小丸子机刷一层油。>>种草的就是这个机子啦，不仅仅做章鱼小丸子，蔬菜丸子，纯肉丸子都能做哦。

6.面糊倒入7分满。

7.放上虾糕、撒上包菜。

8.剩余的面糊全部倒在丸子机上，倒完已经全部覆盖住。给出的配方量刚好是一锅小丸子的量。

9.看见丸子边缘凝固，用竹签快速的翻面，把边缘的面糊都塞到丸子下面。全部翻完看见了一个个清晰的小丸子。

10.全部翻完，再不时用筷子转动小丸子，使侧边也均匀受热，煎到表面微黄即可。

11.表面可以挤些无添加番茄酱，撒些柴鱼花（木鱼花），好看也更有味。也可以什么都不撒，还能撒些什么？海苔碎、沙拉酱、肉松都可以。宝宝还小的，不要插竹签了，吃着危险。大孩子即使插着竹签，也不可以边走边吃，以防摔跤意外。

感谢您阅读“97美食网”的《日式小丸子（御手洗団子）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了珍珠小丸子专题，希望您能喜欢！