只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别从网络上整理了日式丸子烧（章鱼小丸子）的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
小丸子是日料里著名的大阪小吃，有很浓重的二次元味道～画风美美哒，每一颗都萌萌哒！（用量建议看小贴士哦～）
材料：
八爪鱼/鱿鱼圈/墨鱼仔/凤尾虾/蟹黄等等各种你喜欢的海鲜～，团生菜/胡萝卜/洋葱等你喜欢的蔬菜，甜辣酱/照烧酱/XO酱等你喜欢的酱料可以不放哦，玉米淀粉，面粉，鸡蛋1个，糖，盐，泡打粉，烧烤酱（或者直接买章鱼小丸子酱），蛋黄酱，木鱼花，海苔粉，，
日式丸子烧（章鱼小丸子）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好海鲜～这次我要做鱿鱼小丸子和虾皇小丸子～这是我用到的食材～喜欢章鱼但是又买不到的可以用鱿鱼须代替哦口感差不多啦～
步骤2，切碎～把蔬菜也切碎，我用的是团生菜，我喜欢这种口感～
步骤3，蔬菜和海鲜粒加入甜辣酱拌成馅料～也可以放你喜欢的xo酱什么的各种酱，你的丸子你做主咯～我知道大部分方子里是不放酱的，但是我吃过的弹丸滋地的就是放酱的，口感会更好啦～所以这次我就放了～
步骤4，在量筒里打一个蛋～加一些盐增味，一点点糖提鲜～
步骤5，加入玉米淀粉，面粉，泡打粉（一小撮就行）淀粉：面粉，正常是1：1，如果你喜欢软嫩的就多放淀粉，喜欢扎实的就多放面粉～加水做成糊，别太稠就行，不然吃起来像糊塌子，恩！就是那种早餐鸡蛋饼。。
步骤6，小丸子锅，加油烧热，倒入面糊～记得锅下垫一块铁板，就是烙饼的时候饼铛下面哪种铁板就行，因为明火烹饪受热不均匀，不然容易糊掉～电磁炉不用考虑这些哦～
步骤7，外表差不多凝固的时候加入各个调好的馅料
步骤8，用竹签把它们戳起来～再倒入一些面糊
步骤9，新倒入的面糊凝固后，看情况，如果你的丸子太小，就再加一次面糊然后翻，如果够大了就直接翻～
步骤10，再加一次油，让小丸子炸一会儿，记得常翻翻它们，等它们均匀地变成金黄色就熟了～
步骤11，浇上烧烤酱（或者直接买小丸子酱）不是照烧酱啦，烧烤酱和小丸子酱是酸甜咸，照烧酱甜咸不酸的～，撒上木鱼花～，挤上蛋黄酱，撒上海苔粉，就大功告成啦～
步骤12，好啦～
步骤13，再来一个视角～
步骤14，高清无透镜版～
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章鱼小丸子(：◎)☰的做法
“库洛牌！变回你原来的样子！”这段时间一直在重复看《百变小樱魔术卡》，前几天看到一个特辑，是小可和斯比争夺一整盘章鱼小丸子。看得我直咽口水。哈哈于是决定撸起袖子自己做起来！“章鱼小丸子，起源于日本大阪，又名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。”距离上次更新菜谱，经历了高考、复读、又高考。不知道我有没有小粉丝一直在等待着呢。如今终于安顿下来，为各位献上诚意满满的菜谱。恭请敬阅。
材料：
章鱼烧粉150g，鸡蛋一只，冷水200ml，包心菜1/4个，小章鱼四只，洋葱一只，培根（可不加）一片，芝士（可不加），沙拉酱，番茄酱，照烧汁，切丝海苔，木鱼花，，
章鱼小丸子(：◎)☰的做法的做法步骤：
步骤1，准备好章鱼烧粉（没有的话可以用面粉代替）
步骤2，清洗小章鱼如图画圈位置是嘴需要把里面的牙齿挤出来（皮可保留也可撕掉）
步骤3，切块或者像我一样切大段吃起来爽
步骤4，冷水下锅水沸一分钟后捞出
步骤5，洋葱包心菜切小块
步骤6，培根切小块
步骤7，培根煸炒一分钟
步骤8，章鱼烧粉100g
步骤9，加鸡蛋（最好打散鸡蛋再加入）
步骤10250，ml冷水（如果加了热水鸡蛋会熟，就失去了黏连的作用，会影响成型。）(图中称了200ml，做18个会有点少，所以改称250ml。可根据自己做的数量修改)
步骤11，搅拌均匀
步骤12，章鱼烧锅预热1-2分钟，刷油，倒入备好的面糊。每孔入七八分满就好，不要像我一样加这么满。
步骤13，大概一两分钟过去，翻动小丸子45°，加入馅料：章鱼、洋葱、包心菜。再另外几个加培根和芝士。动作要迅速。（馅料可自定义）
步骤14，加完馅料之后再倒满面糊，后再翻转45°。等待一两分钟。（速度要快，勤翻转。）
步骤15，成型且表面焦黄后盛出
步骤16，猛加料时间到按顺序：照烧汁、番茄酱、沙拉酱、切丝海苔、木鱼花（会看到木鱼花在小丸子上飞舞）
步骤17，猛料把小丸子挡住了
步骤18，用小丸子盒分盛
步骤19，配上竹签就可以分享给小伙伴吃啦
步骤20，（如果怕纸盒不卫生可垫烘焙油纸或者食品袋）
步骤21，(≖‿≖)✧
步骤22，大功告成
步骤23，这回没有自拍了给你们看字
章鱼小丸子的做法
材料：
面粉120g，水180g，油10g，鸡蛋1个，大头菜切碎，洋葱切碎，鱿鱼切碎，木鱼花适量，海苔粉适量，沙拉酱适量，照烧酱适量，，
章鱼小丸子的做法的做法步骤：
步骤1，把面，鸡蛋，油，水倒进容器里，用蛋抽搅拌均匀，放置30分钟，然后倒进量杯里备用
步骤2，丸子锅放火上，小火，每个孔滴入五分之一的油，导入面糊，放上大头菜碎沫，洋葱碎沫，鱿鱼碎块，然后用竹签反转，不够圆的话在继续倒进面糊，直到圆了为止，然后挨个旋转让丸子受热均匀
步骤3，直到两面金黄，香气四溢出锅
步骤4，挤上照烧酱，和沙拉酱
步骤5，撒上木鱼花，海苔粉，味道更好，我的口水啊，，，，
步骤6，好哒，废话少说，我要开动喽
步骤7，嗯嗯，，好吃，心里美美哒
步骤8，不要让孩子总在外面买着吃，不干净！妈妈做给宝宝吃，放心又安全！
步骤9，快来试试吧
たこ焼き 日式章鱼烧 （章鱼小丸子）的做法
日料里著名的大阪小吃，有浓浓的二次元味道～画风美美哒～每一颗都萌萌哒～
材料：
面粉适量，玉米淀粉适量，泡打粉少许，蔬菜几片，鸡蛋一枚，鱿鱼/章鱼/虾/墨鱼仔之类你喜欢的海鲜适量，盐和糖适量，烧烤酱（或章鱼烧酱）适量，蛋黄酱（丘比特蛋黄沙拉酱）适量，木鱼花适量，海苔粉适量，甜辣酱（或者你喜欢的酱）拌馅用的可以不放但我觉得放了味道会好～，
たこ焼き 日式章鱼烧 （章鱼小丸子）的做法的做法步骤：
步骤1，这是我用到的鱿鱼圈和虾皇～
步骤2，切碎它们，蔬菜也切碎～我选的蔬菜是生菜，我喜欢这个味道～也有用甘蓝菜的～
步骤3，分别盛到碗里，加入甜辣酱（或者你喜欢的各种酱，也可以不放）
步骤4，拌匀～不放酱的跳过这一步～
步骤5，磕开一个鸡蛋，加一点点糖加盐调味
步骤6，加面粉和淀粉和泡打粉～泡打粉一小撮就够，喜欢软嫩口感的多加淀粉，喜欢扎实口感的多加泡打粉～
步骤7，加水调成稍稀的面糊～
步骤8，小丸子锅下面加块铁板不然受热不均会糊的，倒油，倒入刚刚调好的面糊，稍稍凝固后再加入刚刚拌好的馅料～
步骤9，一定要等表皮凝固了再翻不然会失败哦！翻过去之后，再加一部分面糊凝固了再翻一次～
步骤10，全都翻过来之后，再倒一次油，炸一会儿～
步骤11，表面金黄差不多就熟啦～
步骤12，浇上烧烤酱（或者你直接买章鱼小丸子酱）撒上木鱼花，挤上蛋黄酱再撒上海苔粉就大功告成啦～
土豆章鱼小丸子
食材明细：
主料：：土豆3个，鱿鱼适量，包菜1块，鸡蛋2个，面粉适量，
辅料：：沙拉汁适量，盐适量，花生油适量，
土豆章鱼小丸子的做法步骤：
1.土豆去皮，包菜洗净，鱿鱼化开。
2.把土豆切片。
3.放在箅子上蒸熟。
4.把熟土豆用刀压碎，加入一个鸡蛋，盐搅拌均匀。
5.把包菜切碎，鱿鱼切丁。
6.加入丘比沙拉汁。
7.搅拌均匀。
8.拿一块土豆泥，按一个窝，加入鱿鱼陷，象包汤圆一样包好。
9.把包好的丸子放入干面粉中滚一下，让丸子均匀的沾上面粉。
10.再把丸子放到蛋液中均匀的沾上一层蛋液。
11.最后再沾上一层干面粉。
12.锅里放入花生油，油五成热时放入丸子中火炸。
13.炸到金黄色，捞出。
14.把包菜切成细丝铺到盘中，放入章鱼小丸子，挤上沙拉汁。
15.美味的土豆章鱼小丸子。
小贴士：
1，土豆泥比较粘，捏丸子时，可以手上抹点油或者用一次性手套。
章鱼小丸子面包的做法
这个小面包其实只有章鱼小丸子的外形内心却是香肠味的，有一颗肉肉的心儿拍照时候应该穿上一根竹签就更像了。婶子已经太久没有买外面的面包吃了。我们家的面包机，几乎每天都在欢快的工作。俨然是我作为煮妇的好帮手啊。
材料：
高筋粉250克，黄油20克，奶粉10克，全蛋液20克，水130克左右，细砂糖25克，盐2克，培根3条，即发干酵母3克，香肠适量，海苔碎适量，色拉酱适量，木鱼花适量，全蛋液适量，
章鱼小丸子面包的做法的做法步骤：
步骤1，先来处理培根，用厨房纸吸一下表面的水分后，放入不粘平底锅，用小火稍微煎熟，之后将培根切碎备用。
步骤2，将面团材料里除了黄油、培根之外的所有材料倒入面包桶内，记得水不要一次全加进去，留大约10-20克，看面团的湿粘度再考虑是否继续加，之后启动揉面程序，设定20分钟左右。
步骤3，揉到七八分钟的时候，就会成一个光滑的面团了，这时候暂停一下程序，放入切成小块状的黄油，然后继续揉面，到黄油被完全吸收，还剩5,6分钟的时候，加入培根碎，继续揉进面团
步骤4，可以取一小块面团看看，像这种能拉出膜，到扩展阶段，面团就可以了。之后留在桶内，或者放在盆里进行基础发酵，温度在28度左右，要记得盖上保鲜膜，防止水分流失。
步骤5，我大约发了一个半小时，就到原先的两倍大小了，手上沾点面粉，戳个眼儿，不回缩就说明发好了，然后将面团取出按压排气，静置10分钟。天气热了，面团一个多小时差不多就能发好，别发过了，否则面团会塌陷发酸的。
步骤6，之后将面团分割成大约35-38克一个，我大约分了14个，然后都滚圆了，再静置5,6分钟，进行分割发酵。之后取一个面团，包入一截香肠或火腿。
步骤7，包圆以后，封口朝下，放入纸模中，三个一组。
步骤8，烤箱底部放一碗开水，然后将面包放入，进行第二次发酵，这次发40分钟就可以了，已经变成小胖子了。
步骤9，之后在表面刷一层全蛋液，然后烤箱预热180度，然后中层上下火烤15分钟左右。如果你的烤箱上管温度过高，可以在表面上色以后，盖上一层锡纸，防止表面烤糊。
步骤10，烤好以后出炉，不烫手后在表面先挤上一层沙拉酱，之后再撒上海苔碎，最后撒上木鱼花。木鱼花遇热气是会跳舞的，很神奇。
步骤11，记得面包要出炉两小时以后再吃哈。要不内部的发酵气体还没有挥发尽，会刺激肠胃的。
步骤12，特写
步骤13，特写
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