没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材你知道的有哪些呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的白酌花螺的做法，相信你能从中找到需要的内容！
材料：
花螺800克，花椒粒适量，葱花适量，泰椒四个，蒸鱼豉油适量，，
白酌花螺的做法的做法步骤：
步骤1，将花螺用清水浸泡半小时左右让它吐泥，然后用开水煮十分钟左右！
步骤2，将煮好的花螺沥干水分放入盘中，倒入适量蒸鱼豉油，把葱花和泰椒段放在中间！
步骤3，锅中放入油、适量的花椒粒烧开，立即浇在葱花上，搅拌均匀即可享用美味……
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黄酒白灼花螺的做法
广式吃法。黄酒比白酒更多一份甜味、柔和，用来白灼花螺既能去异味，还能增甜。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
花螺一斤半，姜三片，葱四颗，黄酒四茶匙，酱油适量，芥末适量，
黄酒白灼花螺的做法的做法步骤：
步骤1，花螺洗净、葱洗净，切姜片。
步骤2，姜片、葱（整颗）放入水中烧开
步骤3，下花螺、黄酒，水再次沸腾后5分钟熄火。
步骤4，上桌，酱油+芥末作味碟即可。
花螺的做法
材料：
花螺750g，大葱50g，姜30g，蒸鱼豉油1勺，生抽1勺，耗油1勺，糖1/2勺，料酒2勺，盐（可不放）适量，干辣椒（红）4-5个，啤酒3勺，食用油适量，蒜，，
花螺的做法的做法步骤：
步骤1，蒜末
步骤2，小米椒段
步骤3，油锅放入葱，姜，蒜，辣酱，辣椒炸出香味
步骤4，放入花螺
步骤5，料酒，盐，糖酱油后导入啤酒。大火3分钟。收汁，出锅
步骤6，完成
口味花螺的做法
材料：
黄瓜，大蒜，辣椒，料酒，生抽，蚝油，
口味花螺的做法的做法步骤：
步骤1，清洗花螺
步骤2，准备工作黄瓜拍条蒜和辣椒切末花螺淋干水备用
步骤3，先把黄瓜加调料扮好蒜末辣椒热锅热油过一遍
步骤4，沸水花螺下锅飞水五分钟捞出
步骤5，放入冰水里
步骤6，然后和扮好的黄瓜一起搅拌可以多➕些汤汁
白灼旺螺的做法
材料：
旺螺250g，生姜五片，蘸汁用料：青芥辣，生抽，醋，蒜末适量，，
白灼旺螺的做法的做法步骤：
步骤1，旺螺处理干净，烧一锅水下入五片姜，开了以后，把旺螺倒进去，可以滴几滴醋，等熟了之后捞起装盆
步骤2，蘸汁：一小剂青芥辣，蒜末装小碗里，加入适量醋，生抽，拌一下就可以蘸旺螺吃啦，是不是好简单呢。
白灼香螺的做法
香螺算是我比较喜欢的螺类食物之一，非常有嚼劲口感也很好，简单的白灼一下蘸自己调制的蒜末汁，很美味。
材料：
香螺适量，姜片适量，蒜适量，生抽（或鲜贝露）适量，糖适量，醋少许，鸡精少许，香油适量，料酒适量，，
白灼香螺的做法的做法步骤：
步骤1，香螺在自来水下搓洗掉表面污物；
步骤2，拍一块生姜或切成丝；
步骤3，加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后，投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右（根据大小，煮至壳张开即可）；
步骤4，香螺拣去生姜滤掉水放入盘中；
步骤5，蒜切成蒜末，另取一个小碗放入蒜入，调入生抽；
步骤6，加少许糖，一点点醋，少许鸡精，麻油拌匀蘸食即可（调味汁可随自己口味搭配）。
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