食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？小编经过整理，为你编辑了辣炒蚌仔的做法，相信你能从中找到需要的内容！
材料：
蚌仔750g，洋葱0.5个，香菜1把，姜丝，干辣椒丝，葱姜蒜末，海鲜酱油1勺，蚝油0.5勺，豆瓣酱2勺，食用油，
辣炒蚌仔的做法的做法步骤：
步骤1，全家福
步骤2，吐沙的时候切好配料
步骤3，吐好沙之后用水焯一下能让沙子吐的更干净焯水时放入料酒葱姜去腥
步骤4，焯好的蚌仔用清水洗净控水备用
步骤5，油热后放入葱姜蒜末爆香
步骤6，加入豆瓣酱炒出红油
步骤7，倒入蚌仔翻炒均匀加入海鲜酱油蚝油
步骤8，翻炒一会加入洋葱丝姜丝香菜继续翻炒豆瓣酱和海鲜酱油比较咸所有没有放盐可以根据自己的口味决定放不放盐
步骤9，装盘开动吧！
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蒜蓉蒸蚌仔的做法
材料：
蚌仔10只，大蒜1个，葱少许，盐少许，鱼生酱油适量，油适量，
蒜蓉蒸蚌仔的做法的做法步骤：
步骤1，蒜蓉拌油微波炉高火三分钟炸香。
步骤2，蚌仔开边洗净摆盘。
步骤3，炸好的蒜蓉拌盐盖于蚌仔上猛火蒸8分钟。
步骤4，趁热滴上鱼生酱油，撒上葱花，淋上热油，大功告成，简单！
辣炒墨鱼仔的做法
这菜又快又好吃在备考的日子里最长陪伴！
材料：
墨鱼仔200g，剁椒2勺，大葱，酸，
辣炒墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼仔洗净开水焯下两分钟就好
步骤2，油开用葱蒜爆香蒜多一点噢！
步骤3，闻到香味放下两勺剁椒！最重要的料噢！
步骤4，等出一点红油的时候倒入焯好的墨鱼仔呼啦啦呼啦啦颠勺让它们和剁椒好好相处一会儿一分钟噢只要一分钟就出锅！
蒜蓉蒸象拔蚌仔的做法
材料：
象拔蚌几只，生蒜少许，熟蒜，生抽少许，橄榄油少许，水少许，
蒜蓉蒸象拔蚌仔的做法的做法步骤：
步骤1，生蒜蓉用橄榄油爆香
步骤2，象拔蚌仔切铺好生蒜
步骤3，蒸四分钟拿出来，用锅爆热油淋上象拔蚌，淋上生抽（生抽太咸用小小水，糖开匀）晒上炸好的金黄蒜，不要超过四分钟会硬
步骤4，炸好的熟蒜可以放在雪柜保存
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