食材构成了美食最基本的部分，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？请阅读由小编为你编辑的蒜蓉蒸蚌仔的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
材料：
蚌仔10只，大蒜1个，葱少许，盐少许，鱼生酱油适量，油适量，
蒜蓉蒸蚌仔的做法的做法步骤：
步骤1，蒜蓉拌油微波炉高火三分钟炸香。
步骤2，蚌仔开边洗净摆盘。
步骤3，炸好的蒜蓉拌盐盖于蚌仔上猛火蒸8分钟。
步骤4，趁热滴上鱼生酱油，撒上葱花，淋上热油，大功告成，简单！
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蒜蓉粉丝蒸象拔蚌的做法
材料：
象拔蚌6只，大蒜2个，粉丝1小捆，葱2条，
蒜蓉粉丝蒸象拔蚌的做法的做法步骤：
步骤11，、象拔蚌开边洗净装盘！2、蒜蓉剁碎，3、锅内放油烧红加蒜蓉炒香，加少许蚝油、蒸鱼酱油一起炒香盛起！
步骤2，粉丝开水烫软！剪短！放到象拔蚌上，粉丝上面再放炒好的蒜泥
步骤3，开水下锅蒸4分钟！起锅撒些葱花！淋些蒸鱼酱油！另烧热油淋上象拔蚌！开吃！
蚌仔蒸蛋的做法
材料：
蚌仔10几个左右，鸡蛋2个，
蚌仔蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，蚌仔淡盐水吐沙，下锅过水，开口即可
步骤2，在碗底码好蚌仔，鸡蛋两个打好，加入大约等量的水（最好是煮过蚌仔的水，要求晾凉），将鸡蛋液没过蚌仔
步骤3，上锅蒸十分钟左右，淋上味极鲜酱油，不需要加盐的噢
蒜蓉粉丝蒸象拔蚌、扇贝的做法
材料：
小象拔蚌若干，独蒜10个左右，粉丝1小捆，葱2条，小米椒适量，蚝油适量，盐2勺，生抽适量，味精1勺，扇贝若干，
蒜蓉粉丝蒸象拔蚌、扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，象拔蚌买的时候叫老板杀好，回家之后把沙洗干净备用
步骤2，漏了一些过程照片，反正就是食材准备齐全后，把蒜个小米椒剁碎加入蚝油生抽味精盐调和均匀（如图）
步骤3，锅里烧开水，一小捆粉丝煮三分钟捞出冷水冲一下，以免成坨！然后用剪刀剪短到自己想要的长度
步骤4，接着先舀适量蒜蓉，然后放适量粉丝发火蒸20分钟左右（这是成品了！蒸的时候不要放葱，会变色，好了再撒葱花点缀）
步骤5，扇贝也是如此哦，也是买的时候叫海鲜老板杀好，回家洗干净就铺上蒜蓉和粉丝上锅蒸（吃起来Q弹Q弹的）
步骤6，诺，蒸好了！开动吧
辣炒蚌仔的做法
材料：
蚌仔750g，洋葱0.5个，香菜1把，姜丝，干辣椒丝，葱姜蒜末，海鲜酱油1勺，蚝油0.5勺，豆瓣酱2勺，食用油，
辣炒蚌仔的做法的做法步骤：
步骤1，全家福
步骤2，吐沙的时候切好配料
步骤3，吐好沙之后用水焯一下能让沙子吐的更干净焯水时放入料酒葱姜去腥
步骤4，焯好的蚌仔用清水洗净控水备用
步骤5，油热后放入葱姜蒜末爆香
步骤6，加入豆瓣酱炒出红油
步骤7，倒入蚌仔翻炒均匀加入海鲜酱油蚝油
步骤8，翻炒一会加入洋葱丝姜丝香菜继续翻炒豆瓣酱和海鲜酱油比较咸所有没有放盐可以根据自己的口味决定放不放盐
步骤9，装盘开动吧！
肉饼蒸鲍鱼蚌的做法
材料：
肉末，鲍鱼蚌，剁椒酱，香菜或葱花，酱油，鱼露，油少许，，
肉饼蒸鲍鱼蚌的做法的做法步骤：
步骤1，肉剁碎，加少许盐和油拌匀
步骤2，鲍鱼蚌刷干净
步骤3，镶入蚌内，蒸7分钟
步骤4，鱼露和酱油，香菜粒，少许剁椒调均淋上即可
蒜蓉仔贝
食材明细：
主料：：扇贝12只，大蒜一个，
辅料：：蒸鱼豉油三勺，油辣子一勺，香葱适量，粉丝一把，
蒜蓉仔贝的做法步骤：
1.扇贝清洗干净，去除内脏
2.蒜蓉压好
3.提前泡好粉色，围成窝状放在扇贝上
4.压好的蒜蓉，平底锅放油，爆香
5.炒好的蒜蓉放在扇贝上
6.依次倒上蒸鱼豉油
7.开水上锅蒸八分钟左右
8.出锅后，用油辣子点在扇贝上，撒香葱
9.成品，鲜的不要不要滴
小贴士：
无
贵妃蚌蒸水蛋的做法
材料：
鸡蛋3-4个贵妃蚌5-6个水，，
贵妃蚌蒸水蛋的做法的做法步骤：
步骤1，贵妃蚌买来取肉出来，保留里面的汁
步骤2，打蛋加入和蛋一样比例的水，再把刚刚贵妃蚌的汁加入蛋液，把泡沫用调羹刮走，这样不会起泡
步骤3，蛋差不多蒸七八分钟后拿筷子戳看看够八成熟了没，接下去就把蚌肉放蛋上面蒸三分钟，时间不能长，要不然肉老了不好吃
步骤4，不用放半滴酱油和味精，保证鲜的你眉毛掉下来，给孩子拌饭吃最好了
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉蒸蚌仔的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜蓉蒸虾专题，希望您能喜欢！
