辣炒兰花蚌

食材明细：

西兰花500克，香菇(干)20克，河蚌15克，花生油30克，香油15克，盐5克，味精3克，料酒5克，大葱5克，姜5克

西兰花炒蚌的做法步骤：

1. 将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉；

2. 香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片；

3. 河蚌煮熟待用；

4. 将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉；

5. 将西兰花、河蚌装盘，加入香菇和调料拌匀即成。

材料：

蚌仔750g，洋葱0.5个，香菜1把，姜丝，干辣椒丝，葱姜蒜末，海鲜酱油1勺，蚝油0.5勺，豆瓣酱2勺，食用油，

辣炒蚌仔的做法的做法步骤：

步骤1，全家福

步骤2，吐沙的时候切好配料

步骤3，吐好沙之后用水焯一下能让沙子吐的更干净焯水时放入料酒葱姜去腥

步骤4，焯好的蚌仔用清水洗净控水备用

步骤5，油热后放入葱姜蒜末爆香

步骤6，加入豆瓣酱炒出红油

步骤7，倒入蚌仔翻炒均匀加入海鲜酱油蚝油

步骤8，翻炒一会加入洋葱丝姜丝香菜继续翻炒豆瓣酱和海鲜酱油比较咸所有没有放盐可以根据自己的口味决定放不放盐

步骤9，装盘开动吧！

材料：

小象拔蚌150g，西兰花200g，姜5g，蒜5g，蠔油2勺，生粉2勺，盐，糖，花生油，白酒，

小象拔蚌炒西兰花的做法的做法步骤：

步骤1，西兰花洗干净，用盐水泡十分钟，再冲水

步骤2，小象拔蚌洗干净，不要有沙和黑绿色的东西

步骤3，姜、蒜切好

步骤4，烧锅开水，放点油和盐，灼一下小象拔蚌和西兰花

步骤51，冷锅下油，大火烧开，爆香蒜姜，下小象拔蚌和白酒炒两三下，再放入西兰花2接着勾搭芡，蠔油、油、盐、白糖、生粉、水，调好之后捯进锅里，快速翻动。让芡汁把小象拔蚌和西兰花为粘附上3出锅，先把西兰花排成一圈，把小象拔蚌放进中间

兰花蚌的营养价值、寒性食物有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证。凡是面红目赤、狂躁妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症，可以之为原料烹制食用，有助于清火祛病。

材料：

兰花蚌380g，蒜泥150g，

蒜香兰花蚌的做法的做法步骤：

步骤1，放漏勺里、

步骤2，在开水锅里秒烫、烫一秒钟、马上捞起来、不然会老掉、口感不脆爽弹牙！

步骤3，锅里放油、蒜泥爆香、加点点水、生抽、砂糖、香油！

步骤4，浇在摆好的兰花蚌上、蒜香加上生抽的鲜甜、在加上食物本身原有的海洋味道、口感弹牙、味蕾会告诉你答案！

食材明细：

西兰花275克，橄榄油1汤匙，无骨去皮鸡胸肉2块-切成条，香葱半把，切成片，蒜头4个，切成细片，海鲜酱1汤匙，辣椒酱1汤匙，生抽1汤匙，生姜粉半茶匙，碎干辣椒1/4茶匙，盐半茶匙，白胡椒半茶匙，蒜头4个，切成细片，鸡汤4汤匙

香辣鸡肉炒西兰花的做法步骤：

1.将西兰花放到沸水中蒸煮，上盖。一直煮到西兰花有点变软。大约5分钟。

2.中火将油烧热，加入鸡肉、葱花和蒜末直到鸡肉不再是粉红色，汁液变清为止。

3.将海鲜酱，辣椒酱和酱油倒入炒锅，再加入姜末、辣椒、盐和黑胡椒。再倒入鸡汤后蒸煮2分钟。将蒸好的西兰花混入搅拌均匀即可。