食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？小编经过整理，为你编辑了黄金乳酪蛋糕的做法，仅供参考，我们来看看吧！
天气降温的厉害，有木有北方的小伙伴，你们的秋裤都穿上了吗？薄薄的脂肪层如何来抵挡冬日凛冽的大风，唯有吃胖～！当然这种担忧在我这是不存在滴，我脂肪层厚着呢哈哈。今天给大家带来的一款香甜好吃，而且又能量满满的甜品-黄金乳酪蛋糕。里面用到了我们香甜软糯的小南瓜和充满力量的芝士，我又在顶上加了一层厚厚的焦糖巧克力和可可薄脆，这个口感非常无敌，长胖指日可待～小贴士：有焙友反应甜度有点大，方子已做调整，减糖。如果顶部不淋巧克力，方子中糖可适当增加。
材料：
奥利奥饼干50g，黄油20g，奶油奶酪120g，细砂糖40g，黄油25g，鸡蛋半个，玉米淀粉7g，柠檬汁3g，蒸熟的南瓜75克，焦糖巧克力50g，可可薄脆少许，，
黄金乳酪蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，材料大集合
步骤2，将黄油隔水融化
步骤3，将奥利奥饼干提前去掉夹心，用擀面杖压成粉末。倒入黄油中，搅匀。
步骤4，将混合好的奥利奥饼干倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏。
步骤5，将蒸熟的南瓜压成泥。
步骤6，将细砂糖倒入奶油奶酪中，搅打均匀。
步骤7，倒入室温软化的黄油，搅打均匀。
步骤8，倒入南瓜泥，搅打均匀。
步骤9，倒入柠檬汁，均匀。分次倒入鸡蛋液，搅打均匀。
步骤10，倒入玉米淀粉，翻拌均匀。
步骤11，倒入模具中，将表面抹平整。
步骤12，上下火175度，40分钟左右。放凉，冷藏4小时后脱模。
步骤13，将巧克力隔水融化。如果不想吃比较硬脆的巧克力口感的话，这一步可以加入少量淡奶油。
步骤14，倒到奶酪蛋糕的顶部。
步骤15，撒上适量的可可薄脆。
步骤16，巧克力凝固后，开吃！
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黄金乳酪吐司
这个汤种的【黄金乳酪吐司】
是我专门为她而做的
对她来讲
家庭的温暖、经济上的富足都是她内心的期冀
祝福小阿姨以及像她一样的人们
愿他们能有温暖富足的一年
黄金乳酪吐司
原料：
汤种：高粉30g、水65g
主面团：高粉220g、黄金乳酪粉15g、糖30g、盐4g、鸡蛋40g、酵母3g、牛奶50g、味霖20g(没有可以米酒或者牛奶代替）黄油25g
黄金乳酪吐司的做法
1、汤种材料放小奶锅水粉混合均匀
2、开中小火加热并不断搅拌成浆糊状
3、离火放凉后入冰箱冷藏至少1小时
4、取出汤种和主面团黄油以外材料放入面包桶和面20分钟(图1）
5、加入黄油再次揉面20分钟至完全阶段(图2、3)
6、一次发酵成约2倍大
7、排气按重分为三份滚圆松弛15分钟（图4）
8、二次擀卷入450g吐司模（图5、6、7、8、9）
9、二、次发酵至8分满（图10）
10、烤箱预热180度
11、中层烘烤45分钟（图11）
12、20分钟左右加盖锡纸防上色过度
13、烤制完成乘热脱模至烤架放凉（图12）
芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕的做法
会做饭的孩子都是好孩子，关注我的孩子棒棒哒
材料：
鸡蛋4个，奶油奶酪130g，黄油40g，糖80g，低粉45g，玉米淀粉15g，牛奶50g，模具6寸，
芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，奶油奶酪和黄油切块儿放在微波炉里1分钟烤盘加水放在烤箱里180度预热
步骤2，第一步的东西加牛奶、糖，打匀。
步骤3，鸡蛋黄和清分离，把黄放进之前的碗里，搅匀。
步骤4，加淀粉和面粉，继续搅匀，注意这时不要画圈以免起筋，要用炒菜的手法打十字。
步骤5，蛋清打泡，打到像奶油一样，大概3分钟
步骤6，将两个盆中的材料和在一起，一定要均匀
步骤7，模具加油纸，方便脱模
步骤8，倒入后镇出气泡，放进烤箱
步骤9180，度30分钟后150度30分钟，再闷10分钟
步骤10，搞定啦！
步骤11，小编爱做饭、爱烘培、爱旅游、爱交流，单身哦
巧克力乳酪蛋糕的做法
接触烤箱满三个月的日子到了，送给自己一份巧克力乳酪蛋糕。根据君之的方子做的，我喜欢玛德琳蛋糕体这种醇厚的口感。要是你也喜欢，就来试试吧，不是很难操作的一款美味糕点。
材料：
低筋面粉120克，可可粉25克，鸡蛋3个，细砂糖120克，黄油135克，泡打粉4克，香草精2.5毫升，牛奶100克，细砂糖60克，蛋黄1个，低筋面粉5克，玉米淀粉5克，香草精2.5毫升，奶油奶酪140克，黄油65克，细砂糖65克，水75毫升，朗姆酒15毫升，巧克力鲜奶油适量，杏仁碎适量，
巧克力乳酪蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打入碗中，加入细砂糖。
步骤2，用打蛋器搅拌均匀，打散即可，不要打发。
步骤3，加入香草精
步骤4，筛入低筋面粉，可可粉及泡打粉
步骤5，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊
步骤6，黄油切成小块，隔热水融化
步骤7，趁黄油温热时倒进面糊里
步骤8，继续翻拌，使黄油和面糊均匀混合
步骤9，将三分之一面糊倒入边长18厘米的烤盘，用刮刀抹平。放入预热到190度的烤箱烘烤8分钟。用同样的方法再烤出两片，一共三片蛋糕。
步骤10，蛋糕出炉后冷却，切去不平整的地方。
步骤11，制作乳酪奶油。用打蛋器搅打蛋黄，颜色发白后筛入低筋面粉和玉米粉，混合均匀。牛奶加糖煮沸后倒入蛋黄糊。
步骤12，边倒边不停搅拌，防止蛋黄糊结块。
步骤13，把加入牛奶的蛋黄糊用小火加热，直至变浓稠，立即熄火。马上加入奶油奶酪不停搅拌。
步骤14，一直搅拌到完全混合，成为柔滑细腻的状态。
步骤15，黄油软化后用打蛋器打发到体积蓬松，颜色发白。
步骤16，把奶酪蛋糊加入打发好的黄油中，用橡皮刮刀拌匀。
步骤17，将做好的乳酪奶油装入裱花袋中。
步骤18，水加细砂糖煮化制成糖浆，冷却后倒入朗姆酒。取一片蛋糕，底部朝上，表面和侧面都刷上足量糖浆。
步骤19，裱花袋剪个小口子，将乳酪奶油挤在蛋糕体上。再叠上一层，先刷糖浆，再挤上奶油。一共叠好三片。
步骤20，打发鲜奶油，加入巧克力糖浆，制成可可味的鲜奶油。
步骤21，用裱花袋和裱花嘴将可可奶油挤在蛋糕最上层，间隔处撒上杏仁碎。
步骤22，放入冰箱冷藏一晚再拿出来切块享用。
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