食材明细:
主料::龙口粉丝80克,鸡肉丝适量(也可不放),黄瓜1个,鸡蛋1个,
辅料::蒜泥适量,香菜适量,
配料::醋适量,盐适量,味精适量,香油适量,
清凉爽口的凉拌粉丝的做法步骤:
1.粉丝预先在开水里煮3-4分钟(根据粉丝耐煮程度调整时间),捞出用凉开水冲洗几遍,控干水分,然后切短。
2.黄瓜切丝。
3.鸡蛋做成蛋饼,切成1CM左右宽。
4.以上三样,再加入香菜段,醋、盐、味精、香油,调味拌匀即可。
5.成品
做卤菜还真是图个方便。天热了以后,现在做饭是怎么方便怎么来,凉菜吃多了就换卤菜。拿出冰箱里买来的菜,有些菜准备炒着吃的,有些是准备焖着做,无奈天气真的太热了,一来二去想了下,干脆全部卤了吃!于是就撸起袖子卤菜吃。
材料:
鸡爪适量,鸡翅尖适量,海带结适量,熟鸡蛋适量,干子适量,八角4个,香叶4-5片,花椒一小把,桂皮3-4个,茴香一小把,丁香4粒,生抽4勺,老抽2勺,盐适量,葱段适量,大蒜适量,生姜适量,清水适量,
夏天夜宵High起来!卤菜的做法的做法步骤:
步骤1,先把要卤的菜准备好。这次卤的鸡爪、鸡翅尖、海带结、干子以及鸡蛋。鸡爪洗干净,剪掉指甲,放入锅中,开水焯水去除血水,再捞起来过凉水备用。其他材料冲洗干净即可。
步骤2,准备调料
步骤3,调料分为料包和酱汁。料包指的是咱们前面说到的八角、香叶、干辣椒、花椒、桂皮、茴香和丁香、酱汁碗里放的是生抽、老抽、盐和冰糖。
步骤4,锅里放入清水,将料包放入清水中。如果有纱布或者不锈钢料包更方便,我晚上找了半天没找到,自家吃也就没绑料包了
步骤5,生姜、大蒜和葱段放在锅中,倒入酱汁,大火将水烧开。
步骤6,烧开以后放入要卤的食材。
步骤7,全部放完以后开大火将水再次烧开,烧开以后转小伙,慢慢炖,炖煮半小时以上。要看卤的食物,不同的食物熟的时间不一样,一定要全部煮熟以后再关火,关火不开盖,继续放一小时以上,这样会更加入味更好吃!
步骤8,卤好的菜咱们可以先吃,把菜捞起来。卤水切记不要倒掉哦!咱们再次把火打开,将卤水烧开,烧开以后过滤掉杂质,冷却以后放入冰箱保存,下次咱们可以继续加料卤。自己在家卤的菜没那么多添加剂啥的,吃起来也健康,做起来也简单很方便,卤好的菜是越吃越香!
特别清爽的甜品~蜜豆冰沙对于冬季都爱吃冰淇淋的婧妞来说真的是极好的!轻松几步几分钟即可搞定!
材料:
冰块适量,纯牛奶适量,白砂糖少许,蜜豆适量,
蜜豆冰沙~清凉爽口的做法的做法步骤:
步骤1,步骤如下:冰块适量(冰格模具装上凉白开水或者纯净水冷冻4小时以上即可)纯牛奶适量(酸奶也可以哦)白糖适量(如果用酸奶做就不需要加糖了,根据家人口感而定)蜜豆适量(也可以自制红豆,别有一番风味或者放果酱)
步骤2,冰块放进沙冰机打碎
步骤3,打碎之后根据口味加入白糖(图中白糖木有用完,根据口味添加)
步骤4,纯牛奶倒进去,牛奶大概用了100ml(根据自己口感添加哦)
步骤5,打均匀混合即可!
步骤6,装玻璃容器杯里,放上蜜豆特别爽口哦,真的好喜欢!
步骤7,全程步骤结束近照一张,诱惑有木有?冰沙特别清凉、爽口
步骤8,夏季来一杯特别清爽、可口哦
步骤9,豆友们:喜欢的来一杯吧!
今天做的家常版香辣虾,做法非常简单,做好后的基围虾每一个皮质都非常紧嫩,香辣入味,非常好吃。吃过一次就喜欢上了,再也不用去外面买了!
材料:
基围虾500g,大葱适量,生姜适量,大蒜适量,洋葱适量,料酒1勺,白糖适量,香辣酱适量,盐适量,食用油适量,
夏天夜宵High起来!香辣虾的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的基围虾洗干净,挑出虾线。挑虾线有个很实用的小妙招:用牙签戳入虾尾倒数第三节,轻轻一挑,虾线就全部出来了哦!
步骤2,其他材料准备好,生姜大蒜切片,大葱切段,洋葱切块。小碗里准备好要用到的香辣酱。材料准备齐全,等会儿炒菜的时候就不会手忙脚乱了。
步骤3,锅里倒入适量的食用油,先把基围虾大火翻炒一下
步骤4,炒到基围虾变色,就可以捞起来了。这样先翻炒一次做出来的虾肉肉质会更紧一些。
步骤5,锅里再倒适量的油,把大蒜、生姜、大葱倒入锅里,炒出香味。
步骤6,然后再把基围虾倒入锅里,一起炒。
步骤7,锅里继续倒入香辣酱和生抽,白糖。翻炒均匀。
步骤8,加入洋葱后再快速翻炒一下,最后起锅之前再加少量的盐,家常版的香辣虾就做好啦!
步骤9,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力。虾肉松软,容易消化,无腥味无姑刺,富含丰富的矿物质和蛋白质哦!这个家庭版的香辣虾做法简单,没有厚油吃起来也不腻,如果还有喜欢的青菜可以一起搭配着炒着吃哦!喜欢吃辣的朋友们加一些花椒粉和花椒油也是提味的好方法!买上新鲜的基围虾,自己在家也可以做出美味的香辣虾哦!
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