自制芒果苹果汁
喜欢吃芒果,但芒果吃多了,不舒服,苹果属于四季水果,放在一起打汁喝,营养丰富,方便 ,尤其适合牙口不好的老人和小孩。
食材配方
主料:
芒果
100g苹果
100g辅料:矿泉水
适量做法 共10个步骤
1.芒果洗净
2.去皮
3.去芒果核
4.放入榨汁机
5.放入100毫升矿泉水,通电30秒
6.倒入杯中
7.苹果一个洗净,去皮,去核,切块
8.苹果放入榨汁机中,加矿泉水100毫升,通电30秒
9.苹果汁取出放入碗中
10.把苹果汁和芒果汁放到一起通电10秒即可
自制芒果冰激林
天气越来越热,想自己做的冰激林也越来越强烈,很久以前自己做过一次咖啡冰激林,味道挺好吃的,主要没有任何的添加剂,而且很实在。最近很爱吃芒果,今天就做一款芒果冰激
食材配方
主料:
芒果
3个奶油
280ml辅料:蛋黄
3个细砂糖
40g玉米淀粉
1茶匙牛奶
250ml柠檬汁
20ml做法 共6个步骤
1.将鲜奶油隔冰水,用电动打蛋器高速档打至7成发,大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
2.将蛋黄打散,加入糖至糖溶化,筛入干淀粉,搅拌均匀。把牛奶煮开,慢慢倒入到蛋黄液中(注意要慢慢倒进去),边倒边别不停搅拌,搅拌均匀后,再倒回锅中。
3.用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可。
4.趁蛋糊降温的时间,把去皮切块的芒果放入搅拌机,挤入半个柠檬量的汁,搅打成泥。
5.将降温后的浓稠蛋奶液,和打发好的鲜奶油混合均匀,再倒入芒果泥,用打蛋器再搅打几下,使其充分均匀即可。
6.倒入容器中,放入冰箱冷冻室内,冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次,可以增加冰淇淋的口感,使其没有冰渣。
芒果冰奶昔
自从上次做了冰淇淋之后,99老是让我把三种不同口味的球放一块儿,难啊,不知道我挖球多不容易嘛。。 今天,三种球放一块啊。不过有的球球老是要下水游泳,真的不能怪我
食材配方
主料:
芒果果肉
100g辅料:
冰块
2块牛奶
100g做法 共4个步骤
1.芒果果肉切丁
2.冰块放入搅拌机打碎
3.加入芒果
4.再加入牛奶搅拌15秒就可以了
自制芒果冰淇淋
宝贝总吵着要吃冰淇淋,趁现在孕末期在家没事和宝贝一起动手制作吧!在这炎炎夏日吃着自制的芒果冰淇淋真是不错!
食材配方
主料:
蛋黄
4个鲜奶油
250ml芒果
150g牛奶
210ml辅料:细砂糖
40g玉米淀粉
5g做法 共9个步骤
1.取新鲜的芒果肉
2.放入搅拌机加一点点牛奶搅拌成泥
3.蛋黄4个打散,加入糖至糖溶化,筛入干淀粉,搅拌均匀
4.把牛奶煮至微微开后离火
5.把牛奶慢慢倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡蛋汤了),边倒边别不停画圈搅拌,我是用勺子一勺一勺慢慢加,搅拌均匀后,再倒回锅中小火慢慢加热,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可
6.趁蛋糊降温的时间,把鲜奶油隔冰水打发(我用的是把冰袋放水里)
7.用电动打蛋器高速档打至7成发,大约是原体积的1.5倍
8.再倒入芒果泥继续搅拌
9.最后倒入蛋奶糊用打蛋器继续搅拌。放入冰箱冷冻室内,冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次,可以增加冰淇淋的口感,使其没有冰渣
芒果牛肉
今天做的这道菜肴选用的是猪腰芒,其主要特点:个头小小的,皮薄薄的,核也是薄薄的,吃起来甜甜的。芒果肉含有丰富的维生素A、维生素C和维生素D。中医学认为,芒果具有
食材配方
主料:
芒果
400g牛肉
300g辅料:油
适量盐
适量糖
1勺青椒
1根姜丝
8g生抽
1勺做法 共6个步骤
1.芒果与牛肉
2.把牛肉切成片,然后加入适量的盐,糖,生抽,姜丝腌制入味。
3.热锅热油,把牛肉放入快速翻炒。
4.然后加入青椒粒一起翻炒
5.跟着放入芒果粒一起翻炒
6.加入适量的盐与糖调味,快速翻炒出锅即可~
芒果棒冰
今天我是全家总动员,宝宝爸爸拍照,妈妈和宝宝一起动手操作,自己动手来做就是乐趣无穷啊!我们做的是一款超级简单的棒冰,原汁原味。我家宝宝(2周岁多点)特别的开心,
食材配方
主料:
芒果
100g火龙果
100g辅料:糖粉
适量
做法 共7个步骤
1.准备的材料:火龙果,芒果和糖粉,
2.将芒果去皮,
3.芒果肉切成块,方便放入榨汁机中,
4.把芒果块放入榨汁机中榨汁,
5.放适量的糖粉,
6.搅拌均匀,
7.将准备好的汁放入乐葵模具中,放入冰箱5.6小时就可以品尝啦。
芒果果酱
我非常喜欢芒果的特有香气,也爱吃芒果。芒果为着名热带水果之一。芒果是少数富蛋白质的水果。营养丰富,食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠
食材配方
主料:
芒果
1000g冰糖
50g辅料:蜂蜜
适量淀粉
适量做法 共12个步骤
1.把芒果冲洗干净。
2.顺着果核横剖成两半。
3.在果肉上划格子,但是注意不要切到皮。从上往下翻开。
4.去掉果皮,取下果肉。放入锅中。
5.加入冰糖。
6.添加适量的清水,煮制10分钟。
7.把煮好的芒果糖水,一半倒入搅拌机里。
8.搅拌成泥状。
9.再把芒果泥倒回盛有另一半的芒果糖水中。 继续小火熬半个小时,注意搅拌不要粘锅。
10.倒入淀粉水。继续小火煮。
11.熬至浓稠状即可关火。
12.等芒果酱稍凉后,加入蜂蜜即可。
自制益生菌酸奶
宝宝最近喝鲜奶比较少,因此家里的奶担心放时间久了会变质,于是我就给做了酸奶,其实家里有一个酸奶机,但是感觉用酸奶机做比较麻烦,现在温度很高,所以一般家庭制作酸奶
食材配方
主料:
鲜奶
500ml辅料:
益生菌
适量白砂糖
适量做法 共7个步骤
1.首先准备原料,鲜奶和益生菌
2.首先把鲜奶倒入奶锅中
3.煮开,进行灭菌
4.成热加入一些白糖,边搅拌边让奶变凉
5.大概凉至40度时,加入益生菌,这样一小袋可以做1000毫升的奶,我用的鲜奶量,刚好是半袋益生菌
6.把益生菌搅拌均匀,然后盖盖,放到室内最温暖的地方
7.大概八个小时,酸奶就已经粘稠了,如果想吃更加的粘稠的,可以再等一两个小时
自制香浓芒果冰淇淋
小的时候妈妈曾经给我做过冰淇淋,那时候材料有限,做出来的冰淇淋比较硬更像是刨冰,但是我一样吃的很开心。这次自己学会了做芒果冰淇淋,香味浓郁,回味甜蜜,比买的吃起
食材配方
主料:
成熟芒果
250g雀巢淡奶油
200ml牛奶
100ml辅料:
细砂糖
30g奶粉
20g玉米淀粉
5g蛋黄
2个做法 共12个步骤
1.准备好所有材料,将雀巢淡奶油放进冰箱冷冻层15分钟为后面打发做准备。
2.芒果肉连皮一起切下,划格子刀,翻开,用汤匙挖出果肉。同样也可以用汤匙把果核上残余的肉也刮下来。
3.芒果肉打成泥备用,选用比较成熟的芒果甜度够,不用另外加糖。如果不够成熟的,建议加一些细沙糖到芒果泥里面,隔水融化砂糖和果泥搅拌均匀。
4.蛋黄加砂糖混合。
5.用电动打蛋器打至蛋黄体积膨大。色泽发白。
6.鲜奶里面加入奶粉搅匀,加热到60度,锅边冒小泡即可。
7.将煮好的牛奶液慢慢倒入打好的蛋黄液中,一边倒一边搅拌均匀。
8.玉米淀粉加入蛋奶浆中,搅拌均匀。
9.蛋奶浆和芒果泥混合搅匀,放入冰箱先冷藏一会。
10.拿出冷冻的淡奶油,用电动打蛋器打发至6成发,仍然可以流动。
11.蛋奶浆和奶油混合搅匀。装入带盖子的密封容器,放进冰箱冷冻。
12.大约2个小时以后,把冰淇淋拿出来从底部向上面翻起,搅拌均匀。此操作每过几个小时重复一次,搅拌2,3次以后冰淇淋越来越细腻,就可以吃了。吃之前先拿到室温放一下再吃。不在乎冰渣的怕麻烦的也可以拌一次就吃
自制鸡精
去年在美天中看到诗心朋友做的鸡精心动了,每次去超市看到调味品柜的鸡精总有想买的欲望,可是看看里面的配料表有许多是不认识的,那些可食用香精也不知道是什么东西,总是
食材配方
主料:
鸡胸脯肉
香菇
冰糖
葱
姜
做法 共12个步骤
1.把鸡胸肉大块放锅里,放入适量姜片和葱段煮熟,盛出放凉。
2.香菇洗净,切成小颗粒,放入微波炉中大火烤两分钟,拿出来看看水份,再每次两分钟反复烤至干燥。
3.冰糖放石臼里捣成糖粉。
4.把捣细的糖粉用面粉筛过筛一遍。
5.放凉的鸡肉用手撕成条,捡去筋络。
6.把撕好的鸡肉丝放石臼中捣成细茸。
7.把捣细的鸡茸取出来,放入盘中用手抖松,分次加入少许盐拌匀,边加边尝试至自己满意的咸度。
8.把鸡茸放入微波中大火烤两分钟拿出来看看水份,再每次两分钟反复烤至干燥。
9.葱切细丝,姜切丝用刀背拍散,放入微波中大火烤两分钟拿出来看看水份,再每次一分钟反复烤至干燥。
10.把烤干的鸡肉、香菇、葱、姜全放入料理机中打成粉末。
11.把打细的鸡精用面粉筛过筛一遍。
12.再放入糖粉拌匀即可装瓶食用。
酸奶芒果冰棍
嫂子的娘家是盛产芒果的,上星期小侄子外婆特意送了很多的芒果上来,我也跟着有口福了。单吃芒果觉得没意思,就混搭出了这么一款冰棍了。
食材配方
主料:
芒果
1个酸奶
150g辅料:蜂蜜
适量做法 共10个步骤
1.将冰棍模洗干净,模具里放点水入微波炉高火1分钟消毒一下,晾干水分。
2.准备酸奶。
3.放点蜂蜜至酸奶中搅拌均匀。
4.芒果1个,洗干净。
5.芒果削片,切成丁粒。
6.将芒果丁削出来。
7.将芒果丁放入冰棍模里。
8.往模具里舀入酸奶。
9.插上冰棍手柄。
10.套上保鲜袋放入冰箱冷冻室里冻上12小时即可。
酸奶芒果盅
浪漫七夕,只因太过凄凉,故我不太喜欢这样的情人节。借此美食改版牛郎织女故事,瞧,这芒果盅像不像一艘帆船?帆船内流动着的果浆是融合贯通的,一边牛郎一边织女,想爱就
食材配方
主料:
酸奶
70ml芒果
半个辅料:西瓜
50g香蕉
50g做法 共11个步骤
1.大芒果切半个,保留核。
2.用小刀在果皮与果肉连接处划一圈,方便下面步骤挖出果肉,不要划破。
3.用勺子将果肉挖出,尽量挖空,果肉放着备用。
4.香蕉切小片。
5.西瓜挑去籽,切小块。
6.将西瓜、芒果、香蕉合一起。
7.下料理机打碎成果浆。
8.将果浆倒入芒果盅内。
9.从冰箱里取出一瓶浓稠酸奶,揭开。
10.将酸奶加入芒果盅内,倒70ml即半瓶。
11.用勺子拌匀即可。
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