食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？以下是小编为大家整理的“肉末长豇豆的做法 ”,欢迎你的品鉴！
在饭馆点过一次肉末长豇豆吃，感觉这个做法非常适合我哈！因为我懒嘿嘿，这个不需要刀工，直接咔嚓把豇豆一切两段即可。回家我就打算自己试试看！肉末自己剁的，经过腌制，所以炒熟了非常有味儿！豇豆我可不用饭馆油炸的方法，一个是油多浪费，更重要的是油炸的不健康呀！如今这个少油少盐的健康理念已经在我家根深蒂固了，如果做咸了还不够他老人家叨叨我呢嘿嘿！不过人家也是为你好对吧？听着照办就是哈！哇，跑题了，我不用油炸的方法，给大家提供一个好办法，那就是用微波炉先把豇豆打软，然后再跟肉末一起炒，这样做的跟饭馆油炸的真的没啥两样，非常好吃，下饭杀手没的说哈。这次用的是翠圃园提供的蔬菜礼盒，礼盒里有苦瓜、茄子、豇豆、辣椒、芹菜、柿子椒、西葫芦，豇豆非常新鲜胖嫩的，做出来味道很赞。位于怀柔的长哨营遥岭村的生态果蔬基地，年产有机蔬菜50万余斤，种植有机葡萄3万余株，以散养方式养殖富硒黑山鸡十万余只，规模真是壮观呀！参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
豇豆500g，猪肉120g，生抽10ml，鸡粉2g，盐2g，葱姜15g，老抽10ml，蒜一头，
肉末长豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好食材：豇豆、猪肉、葱姜、蒜、生抽、老抽、鸡粉、盐。
步骤2，豇豆一切两段、葱姜切末、猪肉剁成末、蒜去皮用切蒜器切成末备用。
步骤3，豇豆用微波炉专用容器装好盖好盖子，然后放进微波炉定时8分钟，打好以后戴手套取出，打开盖子放掉热气。
步骤4，猪肉末里加入10毫升玉米油用手抓匀
步骤5，再加入10毫升生抽抓匀腌制几分钟
步骤6，炒锅烧热以后加入玉米油然后下入猪肉末煸炒
步骤7，待肉末变色后加入葱姜末爆香
步骤8，然后下入微波炉打软的豇豆煸炒一会儿
步骤9，加入2克盐翻匀
步骤10，再加入10毫升老抽翻炒均匀
步骤11，然后加入2克鸡粉翻匀关火。
步骤12，最后加入蒜末翻炒均匀即可出锅装盘。
97mSw.com相关阅读
长豇豆炒肉
食材明细：
主料：：豇豆300g，
辅料：：肉适量，辣椒适量，大蒜末适量，
长豇豆炒肉的做法步骤：
1.洗干净备用。
2.豇豆焯水用冷水冲凉。
3.改刀切段。
4.猪肉肥瘦分离，辣椒大蒜末备用。
5.锅里放少许油炒出肥肉油。
6.再加入瘦肉辣椒大蒜炒香。
7.倒入豇豆翻炒均匀，加盐调味，适量生抽提鲜即可。
8.装盘。
酸辣豆角（酸辣长豇豆）的做法
材料：
长豇豆，蒜，盐，辣椒，肉末，，
酸辣豆角（酸辣长豇豆）的做法的做法步骤：
步骤1，先将长豇豆洗净凉干。
步骤2，将凉干的长豇豆切碎。将蒜头切碎。
步骤3，将切好的长豇豆和蒜末装进玻璃瓶（我用的是豆腐乳的瓶），加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。
步骤4，将盖子盖好，倒放在盛水的器皿里（以防空气进入）。一般情况下两天后看到长豇豆颜色变黄即可食用，喜欢吃酸些的可多放一、二天。
步骤5，将辣椒切成小圈，肉切成沫，入油锅煮。再放入长豇豆炒一会，便可以食用。
肉末豇豆的做法
材料：
肉适量，酸豇豆适量，葱适量，姜四片，蒜2瓣，花椒面适量，白糖半勺，，
肉末豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，酸豇豆切丁。肉切末（不用太细），用淀粉，料酒爪匀腌制几分钟。
步骤2，锅倒油烧热，下葱姜蒜炒出香味，下肉末炒散至变色，加入料酒和酱油上色。再加半勺白糖提味。
步骤3，翻炒均匀下切好的豇豆炒。
步骤4，加小半碗清水（热的）煮几分钟，待水快干时用湿淀粉勾芡，同时加入花椒粉和鸡精调味。炒匀即可出锅。
豇豆肉末的做法
豇豆是很常见的一种蔬菜，没有豇豆的夏天，是不完整的。小时候最爱泡豇豆炒肉末，非常下饭可口，但新鲜豇豆的营养更佳，我喜欢怎么新鲜怎么吃，搭配清粥，同样美味哦！
材料：
豇豆3两，蒜1个，小米辣4个，猪肉末2两，盐1勺，豆瓣酱1勺，油适量，，
豇豆肉末的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，如图。
步骤2，取一个小锅，加入水，放少许盐和油。
步骤3，水烧开后倒入豇豆，下水焯3分钟。
步骤4，捞出沥干水份备用。
步骤5，将油锅热至6成热，放入蒜末，快速翻炒。
步骤6，放入猪肉末。
步骤7，快速炒散，炒香。
步骤8，加入一勺郫县豆瓣。
步骤9，继续炒香。
步骤10，倒入焯过水的豇豆，翻炒均匀。
步骤11，加入1小勺盐。
步骤12，翻炒均匀入味。
步骤13，加入小米辣，炒出辣味关火起锅，如果不喜辣，可以不加。
步骤14，美味下饭菜。
步骤15，这么简单，你学会了吗？
肉末酸豇豆的做法
有一点酸，有一点辣，还有一点香……
材料：
酸豇豆1包，肉馅150克，干辣椒4个，酱油1茶匙，鸡精1/2茶匙，盐适量，
肉末酸豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，酸豇豆用水冲洗几遍，沥干水分，切小段；
步骤2，干辣椒切碎；
步骤3，锅内放油，放入干辣椒炒香，放入肉馅翻炒至变色，加酱油1茶匙；
步骤4，放入豇豆，继续翻炒，加入鸡精1/2茶匙，盐适量，翻炒均匀出锅即可。
豇豆炒肉末的做法
材料：
豇豆一小把，半肥肉200克，花椒几颗，生姜适量，大蒜5颗，豆瓣酱一羹剁碎，盐适量，生粉一羹，酱油两勺，白糖半勺，
豇豆炒肉末的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆洗净切切碎
步骤2，猪肉洗净滤干水放进生姜剁碎放酱油，白糖，豆粉，豆瓣酱拌匀，（拍这张图片时豆瓣酱还没加进去）
步骤3，热锅下一点点油（油不要放多了因为等下猪肉里面还会炸出来油份的油太多吃了不健康）放大蒜粒花椒用小火（辣椒也可以这时放下去）稍稍炸一下
步骤4，肉碎下锅炒到熟压散起锅留油待用
步骤5，不用洗锅啦用刚才炒肉剩下的油把豆角碎放进去小火煸炒至熟
步骤6，把炒好的肉碎放进去和豆角一起盐咸淡自酌（注：豆瓣酱是有盐味的）再炒两分钟最后就可以起锅啦
步骤7，成功起锅装盘
食材大全《肉末长豇豆的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了烤长豇豆专题，希望您能喜欢！
