食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？请阅读由小编为你编辑的麻酱豇豆我的夏季素食指南的做法，希望能为你提供更多的参考。
材料：
豇豆220g，盐1茶匙，细砂糖3g，生抽1茶匙，老抽1茶匙，鸡精1茶匙，大蒜3瓣，芝麻酱2调羹，
麻酱豇豆我的夏季素食指南的做法的做法步骤：
步骤1，水烧开，加一点盐，滴几滴油
步骤2，下入豇豆煮到颜色变深变绿捞出，最好放冰的纯净水里激一下，颜色会更漂亮
步骤3，沥水，切段码在碟子里
步骤4，起油锅，爆香蒜泥，浇在豇豆上
步骤5，所有调料加一起调成自己喜欢的稠稀程度的芝麻酱料，浇上酱料就可以开吃了
步骤6，成品
步骤7，成品
步骤8，成品
97Msw.com相关知识
麻酱豇豆的做法
《麻酱豇豆》我家很少吃（四川人爱吃啦，大家都懂哈，~\(≧▽≦)/~），偶尔吃一次，感觉也挺好的。
材料：
豇豆220g，盐1茶匙，细砂糖3g，生抽1茶匙，老抽1茶匙，鸡精1茶匙，大蒜3瓣，芝麻酱2调羹，
麻酱豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆摘去头尾的豆筋，洗净后备用；将豇豆切成长度一致的段；
步骤2，煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；将豇豆放入锅里焯熟；
步骤3，观察豇豆焯得颜色碧绿时，即可捞出；
步骤4，准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；
步骤5，豇豆沥干水分后，码在盘子里；
步骤6，大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；
步骤7，将蒜碎洒在豇豆上面；
步骤8，空碗里调入适量生抽、老抽、芝麻酱、盐、鸡精、细砂糖；
步骤9，将调料搅拌均匀；
步骤10，将调料淋在豇豆上即可。
芝麻酱拌豇豆的做法
材料：
豇豆，芝麻酱，蒜碎，盐，味精，醋，
芝麻酱拌豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆切寸段焯水过凉控干水分备用
步骤2，芝麻酱，盐，味精，蒜碎，醋调制成麻酱汁备用
步骤3，将麻酱汁拌入焯水后的豇豆即可
麻酱蒜蓉豇豆
食材明细：
主料：：豇豆200克，
辅料：：大蒜5瓣，芝麻酱一勺，盐适量，白糖适量，生抽半勺，食用油适量，香油适量，
麻酱蒜蓉豇豆的做法步骤：
1.豇豆摘去头尾的豆筋，洗净切成长段。
2.锅里加水，倒几滴食用油。
3.半勺盐。
4.倒入豇豆，水开煮2~3分钟。
5.捞出晾凉。
6.摆盘备用。
7.切好蒜末。
8.我们再来调个酱汁，准备一个小碗，放入蒜末，芝麻酱。
9.半勺生抽，一点盐，一点白糖，适量的香油加2~3勺的凉白开搅拌均匀，酱汁就算调好了。
10.将酱汁淋在缸豆角上。
11.成品图，喜欢我的美食，记得给我点个赞呗。
麻酱淋豇豆
豇豆脆嫩讨喜，很适合夏季食用，味甘而鲜美，淋上香甜的芝麻酱，更是甜口可人，油嫩的色彩清凉又开胃~
材料：
豇豆麻酱生抽香油盐
做法：
1、豇豆用手摘成段，洗净
2、取适量的花生芝麻酱，加入香油和少许的凉开搅拌顺滑，然后根据自己口味放点生抽、盐拌匀
3、烧开水，加点盐和油(这样方便豇豆保持色泽和吃味)将洗净的豇豆放入煮开
4、即可捞起放入冰水中浸泡片刻(可保持色泽和口感的脆爽)
5、捞起摆盘，将加工好的麻酱淋上就好(麻酱的稀稠程度请根据自家口味调整吧)
说明：看见很多网友建议要加蒜泥什么的更好吃，嗯，这个凭个人口味吧，我本人还是喜欢清淡的，因为比较喜欢那种淡淡的花生酱的香气，和我们当地做拌面用的酱味道类似，是我钟爱的。
相关文章推荐：营养瘦身两不误大豆的7种减肥法营养瘦身两不误大豆的7种减肥法
作为中国传统饭桌上的早餐主食之一：豆浆不仅是营养美味的食品，还是高纤高营养的减肥帮手！给大家介绍几款豆浆减肥法，相信不久之后，你也是下一位豆浆美女哦！
1、黑豆浆减肥法
黑豆浆减肥法
在1杯豆浆里加入市场销售的黑豆粉与黑芝麻粉各1匙，搅匀即可。
提醒：饮食中的豆类比例不能超过百分之二十五，若喝豆浆果汁断食，最好以三天为限，不能长期进行，而患有肾脏问题、痛风或易胀气者，也都不适合用此方式减肥。
2、豆奶减肥法
早餐：1瓶豆奶或冲1包无糖豆奶+1个水果
午餐：1小碗米饭+1份鱼肉+1瓶豆奶
晚餐：1份蔬菜+1瓶豆奶+1个水果
此方法坚持10天，体重自然减轻好几斤。注意：每天除了喝豆浆以外，白开水照常要喝。
3、豆浆+黄瓜减肥法
豆浆黄瓜减肥法
目前，韩国学生妹常采用的豆浆+黄瓜减肥法，效果也不错，但稍徽要委屈一下自己，因为，每天早晚餐都以1碗豆浆和几根黄瓜为主食，午餐按照自己的习惯不变，但切忌油腻的食物，还必须要坚持1周以上哦！
4、醋豆减肥法
日本医学专家研究证实，醋豆里的皂素，能排除粘附在人体血管上的一种脂肪，并能减少血液中的胆固醇含量，有助于减肥。
醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒25分钟左右(注意别炒焦)，待冷却后，装瓶，倒入食醋浸泡，加盖封好，一周后即可食用。每天早晚各吃10-20粒醋豆，坚持一段时间后，你会发现自己瘦了。
5、橘柚豆浆减肥法
橘油豆浆减肥法
把柚子或者橘子的外皮去掉(外皮比较苦，所以最好去净)，和泡好的豆子放到一起，按一下果蔬豆浆，诱人的橘柚豆浆就做好了。柚子去火，橘子含有大量的维C，好处不言而喻了吧。
6、纤体豆浆
豆浆当然可以纤体，但是这几样材料一定要收集全，那就是荷叶、桂花、绿茶、茉莉这几样都有瘦身美体的效果，特别是桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，简直是极品，而且味道很好，清香扑鼻。
7、红薯豆奶
红薯含有很高的营养价值，被认为是最营养均匀的养生保健食品。而且红薯还是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，所含的膳食纤维很好的治疗便秘的功效，富含纤维素和果胶还能够阻止糖分转化为脂肪。
做法：
1、把红薯洗净削皮，然后放在锅里蒸熟。
2、把红薯切成小块，加入豆浆，就成地瓜豆奶喽！
麻酱豇豆圈
食材明细：
主料：：豇豆适量，麻酱适量，小米椒一个，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，水适量，
麻酱豇豆圈的做法步骤：
1.豇豆洗净备用。
2.入开水锅焯水。
3.捞出沥干水分备用。
4.盘三圈打结。
5.依次做好入盘。
6.蒜泥用热油激出香味儿。
7.加醋，生抽，水，麻酱。
8.搅拌均匀浇入豇豆圈上即可。
9.放入小米椒点缀，家常美味，尽情享用。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
现吃现浇，口感棒棒哒！祝您愉快！
我的夏季清凉小菜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，荸荠2个，里脊肉适量，
辅料：：小葱适量，蒜瓣适量，
配料：：生抽适量，
我的夏季清凉小菜的做法步骤：
1.将黄瓜切成两个10公分的段段，留两头并挖空中间部分成舟船形。
2.荸荠和里脊肉切成黄豆大小的丁状，和切碎的葱白一起放到碗里拌一拌
3.荸荠和里脊肉切成黄豆大小的丁状，和切碎的葱白一起放到碗里拌一拌，入锅炒香炒熟。
4.将炒熟的荸荠肉丁装到黄瓜舟里。
5.Q弹的猪肉，爽脆的荸荠，而回味无穷的最是那清爽的黄瓜香~~~
我的素食美食~鱼香肉丝
食材明细：
主料：：大豆蛋白50克，胡萝卜半个，土豆半个，青椒1/4，木耳少许，
辅料：：绿尖椒丝少许，葱丝少许，姜丝少许，泡椒丝少许，白糖少许，盐少许，醋少许，鸡粉少许，淀粉少许，郫县豆瓣酱少许，油少许，
我的素食美食~鱼香肉丝的做法步骤：
1.提前把大豆蛋白泡入冷水中（30分钟）。
2.提前把木耳泡水中（2小时）。
3.把土豆去皮切丝泡入冷水中去除淀粉。
4.把备好的胡萝卜、青椒切丝。
5.把木耳控干水分切丝，把泡好的土豆丝控干水分装入盘中备用。
6.把白糖、醋、自然鲜酱油、鸡粉、淀粉、盐搅拌均匀备用。
7.把大豆蛋白放入少许淀粉搅拌均匀。
8.锅中放少许油，油温适度放入豆蛋白煸炒至微黄出锅备用。
9.锅中放少许油，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入葱末、蒜末、姜丝和泡椒丝绿尖椒丝炒出香味。
10.放入胡萝卜、木耳、土豆、青椒丝煸炒，然后放入大豆蛋白丝。
11.倒入提前调制好的调味汁翻炒，放入葱丝即可。
12.一道美味素食鱼香肉丝就做好了。
小贴士：
不能吃辣的可以不放绿尖椒和泡椒。口感颜色比肉鱼香肉丝毫不逊色??
麻酱拌豇豆角
食材明细：
主料：：豇豆角350g，
辅料：：蒜3瓣，芝麻酱2匙，
麻酱拌豇豆角的做法步骤：
1.炒锅加水烧开。豇豆洗净切成两段。
2.待锅内水开后，放入洗净的豇豆角。煮熟。
3.煮好后捞出来过凉水。
4.切成两厘米左右的小段。装盘。
5.装盘后，加入两勺芝麻酱，倒入少许醋，加入盐和香油。蒜压成蒜末。拌匀即可。简单又好吃。
小贴士：
豇豆一定要煮熟。麻酱可以根据自己的喜好选择添加不添加。
喜欢《麻酱豇豆我的夏季素食指南的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒豇豆的做法专题，希望您能喜欢！