任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？小编特别从网络上整理了夏季小菜麻酱拌豇豆，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：豇豆200克，
辅料：：蒜3粒，芝麻酱20克，盐2克，醋5克，香油适量，味精1克，
夏季小菜麻酱拌豇豆的做法步骤：
1.豇豆洗净，切成大段。
2.把蒜剁碎备用。
3.锅中加水，烧开下入豇豆煮至2分钟。
4.直接捞入冷水中。
5.麻酱加入香油 醋 盐 味精搅拌均匀成料汁。
6.豇豆控干水分，加入蒜碎，浇入料汁即可。
小贴士：
豇豆焯水时要多煮一会儿。焯好水要直接捞入冷水中，这样会保持豇豆的脆感
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小拌豆腐----夏季清凉小菜
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：味极鲜适量，香油适量，
小拌豆腐----夏季清凉小菜的做法步骤：
1.豆腐切小块,香菜切末儿,备用
2.倒入味极鲜,滴入香油
3.拌匀
4.装盘
芝麻酱拌豇豆的做法
材料：
豇豆，芝麻酱，蒜碎，盐，味精，醋，
芝麻酱拌豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆切寸段焯水过凉控干水分备用
步骤2，芝麻酱，盐，味精，蒜碎，醋调制成麻酱汁备用
步骤3，将麻酱汁拌入焯水后的豇豆即可
麻酱蒜蓉豇豆
食材明细：
主料：：豇豆200克，
辅料：：大蒜5瓣，芝麻酱一勺，盐适量，白糖适量，生抽半勺，食用油适量，香油适量，
麻酱蒜蓉豇豆的做法步骤：
1.豇豆摘去头尾的豆筋，洗净切成长段。
2.锅里加水，倒几滴食用油。
3.半勺盐。
4.倒入豇豆，水开煮2~3分钟。
5.捞出晾凉。
6.摆盘备用。
7.切好蒜末。
8.我们再来调个酱汁，准备一个小碗，放入蒜末，芝麻酱。
9.半勺生抽，一点盐，一点白糖，适量的香油加2~3勺的凉白开搅拌均匀，酱汁就算调好了。
10.将酱汁淋在缸豆角上。
11.成品图，喜欢我的美食，记得给我点个赞呗。
麻酱淋豇豆
豇豆脆嫩讨喜，很适合夏季食用，味甘而鲜美，淋上香甜的芝麻酱，更是甜口可人，油嫩的色彩清凉又开胃~
材料：
豇豆麻酱生抽香油盐
做法：
1、豇豆用手摘成段，洗净
2、取适量的花生芝麻酱，加入香油和少许的凉开搅拌顺滑，然后根据自己口味放点生抽、盐拌匀
3、烧开水，加点盐和油(这样方便豇豆保持色泽和吃味)将洗净的豇豆放入煮开
4、即可捞起放入冰水中浸泡片刻(可保持色泽和口感的脆爽)
5、捞起摆盘，将加工好的麻酱淋上就好(麻酱的稀稠程度请根据自家口味调整吧)
说明：看见很多网友建议要加蒜泥什么的更好吃，嗯，这个凭个人口味吧，我本人还是喜欢清淡的，因为比较喜欢那种淡淡的花生酱的香气，和我们当地做拌面用的酱味道类似，是我钟爱的。
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作为中国传统饭桌上的早餐主食之一：豆浆不仅是营养美味的食品，还是高纤高营养的减肥帮手！给大家介绍几款豆浆减肥法，相信不久之后，你也是下一位豆浆美女哦！
1、黑豆浆减肥法
黑豆浆减肥法
在1杯豆浆里加入市场销售的黑豆粉与黑芝麻粉各1匙，搅匀即可。
提醒：饮食中的豆类比例不能超过百分之二十五，若喝豆浆果汁断食，最好以三天为限，不能长期进行，而患有肾脏问题、痛风或易胀气者，也都不适合用此方式减肥。
2、豆奶减肥法
早餐：1瓶豆奶或冲1包无糖豆奶+1个水果
午餐：1小碗米饭+1份鱼肉+1瓶豆奶
晚餐：1份蔬菜+1瓶豆奶+1个水果
此方法坚持10天，体重自然减轻好几斤。注意：每天除了喝豆浆以外，白开水照常要喝。
3、豆浆+黄瓜减肥法
豆浆黄瓜减肥法
目前，韩国学生妹常采用的豆浆+黄瓜减肥法，效果也不错，但稍徽要委屈一下自己，因为，每天早晚餐都以1碗豆浆和几根黄瓜为主食，午餐按照自己的习惯不变，但切忌油腻的食物，还必须要坚持1周以上哦！
4、醋豆减肥法
日本医学专家研究证实，醋豆里的皂素，能排除粘附在人体血管上的一种脂肪，并能减少血液中的胆固醇含量，有助于减肥。
醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒25分钟左右(注意别炒焦)，待冷却后，装瓶，倒入食醋浸泡，加盖封好，一周后即可食用。每天早晚各吃10-20粒醋豆，坚持一段时间后，你会发现自己瘦了。
5、橘柚豆浆减肥法
橘油豆浆减肥法
把柚子或者橘子的外皮去掉(外皮比较苦，所以最好去净)，和泡好的豆子放到一起，按一下果蔬豆浆，诱人的橘柚豆浆就做好了。柚子去火，橘子含有大量的维C，好处不言而喻了吧。
6、纤体豆浆
豆浆当然可以纤体，但是这几样材料一定要收集全，那就是荷叶、桂花、绿茶、茉莉这几样都有瘦身美体的效果，特别是桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，简直是极品，而且味道很好，清香扑鼻。
7、红薯豆奶
红薯含有很高的营养价值，被认为是最营养均匀的养生保健食品。而且红薯还是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，所含的膳食纤维很好的治疗便秘的功效，富含纤维素和果胶还能够阻止糖分转化为脂肪。
做法：
1、把红薯洗净削皮，然后放在锅里蒸熟。
2、把红薯切成小块，加入豆浆，就成地瓜豆奶喽！
麻酱豇豆圈
食材明细：
主料：：豇豆适量，麻酱适量，小米椒一个，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，水适量，
麻酱豇豆圈的做法步骤：
1.豇豆洗净备用。
2.入开水锅焯水。
3.捞出沥干水分备用。
4.盘三圈打结。
5.依次做好入盘。
6.蒜泥用热油激出香味儿。
7.加醋，生抽，水，麻酱。
8.搅拌均匀浇入豇豆圈上即可。
9.放入小米椒点缀，家常美味，尽情享用。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
现吃现浇，口感棒棒哒！祝您愉快！
凉拌小菜——姜汁豇豆
食材明细：
主料：：豇豆300g，
辅料：：姜3片，白醋1/2茶匙，芝麻油1/2茶匙，盐1茶匙，
凉拌小菜——姜汁豇豆的做法步骤：
1.豇豆洗净后掐头去尾，切成均等的长条状；
2.煮锅中添水，将切好的豇豆放入，加一点点盐，大火烧开，转小火，8分钟后，捞出煮好的豇豆放入凉水中；
3.姜切末，盛放在碗里，加2茶匙开水，静置，10分钟后，姜末碗中调入盐、芝麻油，白醋；
4.豇豆沥干水，调好的姜汁全部倒入，拌均匀即可。
小贴士：
1、煮豇豆时，加入盐不仅可以调味，还可以保持豇豆的翠绿的色泽；
2、调姜汁与蒜汁时，要加入刚刚烧开的水，这样可以更好的逼出调味的香气；
3、姜汁中最好加白醋，不要加黑醋，这样可以保持姜汁清爽的色泽。
清粥小菜——江米红薯粥+麻酱拌黄瓜
食材明细：
主料：：江米适量，红薯适量，黄瓜适量，
辅料：：蒜适量，芝麻酱适量，醋适量，盐适量，香油适量，味精适量，
清粥小菜——江米红薯粥+麻酱拌黄瓜的做法步骤：
1.看看原料吧
2.江米（糯米）在清水里浸泡2小时。
3.红薯（山芋）洗净去皮备用。
4.将红薯（山芋）切块备用。
5.锅中放水，放入泡好的江米（糯米）。
6.煮开后，放入红薯熬煮。
7.大火煮开，改小火煮制。
8.煮到粘稠时，粥就熬好了。
9.熬好的粥
10.黄瓜拍散，切块，蒜切末。
11.黄瓜和蒜放盆里，放入芝麻酱，醋，盐味精，香油。
12.一起拌匀即可。
13.麻酱拌黄瓜
14.看看成品
枇杷麻酱酒豇豆
枇杷麻酱酒豇豆，这道菜名就包含了所有的食材，让人一目了然。值得强调的是，这里的酒是米酒。而且呢，这米酒食用枇杷和大米一起酿造的果子酒。浓郁的果香配上清爽的酒香，为这酷暑带来一丝别样滋味~
材料：豇豆200g，芝麻酱15g，枇杷米酒20g，清水10g，盐适量，蒜茸适量，砂糖适量
做法：
1，烧一锅清水，放入洗干净的整根豇豆中火煮5分钟，豇豆变软捞出
2，准备一盆冷水或者冰水，把焯过水的豇豆下进去，漂洗到冰凉
3，变凉快的豇豆切成4-5cm长的豇豆段，或者用手掰成段，放入盘中备用
4，把芝麻酱放入碗中，依次下入清水，枇杷米酒，砂糖，盐搅拌成麻酱糊，最后下入蒜蓉，把调味汁倒在豇豆上，搅拌即可食用
圆润，清甜，包含着客家人对生活的热爱，一种米酒的夏日，突然觉得清爽了~
【为你推荐】自酿醇米酒
自酿醇米酒
秋天来了，冬天还会远吗?自己制作一点米酒，早餐的时候喝一点，暖身暖胃，但是不易喝太多，万一醉了怎么办?
主料：
糯米1000克
辅料：
水适量甜酒曲16克
做法：
1.糯米洗净泡12小时以上
2.泡好的糯米再洗一遍后放到蒸格上蒸熟
3.蒸熟的糯米，刚刚蒸熟即可，时间蒸长了会使糯米变软
4.将蒸熟的糯米乘到不锈钢盆中用筷子打散
5.待糯米凉至不烫手时，加凉开水将糯米冲散成一粒粒，边冲边用筷子拌散
6.全部冲散的糯米撒米酒曲，搅拌均匀
7.此步骤用料：安琪甜酒曲16g
用汤勺将糯米按紧，中间留一个孔
8.加凉开水没出表面2厘米
9.3天后米酒就成功酿成，我用的是不锈钢盆，所以拍不到下面，只能拍到浮在上面的糯米，下面的米酒没法拍
温馨提示：
1、所有用具都要保证无油无盐操作;
2、表面漂浮的糯米可以用来冲蛋酒，非常不错哦;
3、做米酒适合的温度是30度左右，一般面包机和酸奶机也有米酒功能，冬天气温低时我试过另一个方法，将老式电饭煲加一半水，煮饭键调制保温，将米酒放在蒸格上面也可以做好米酒;
4、这样做出来的米酒酒精度大约20度左右，不胜酒力的朋友尽量少喝;
5、有爱好美食的朋友评论说第8步应该等1-2天以后加凉开水，这样更容易成功。.
相关文章推荐：小米黑米17种杂粮的养生功效小米黑米17种杂粮的养生功效
我们都知道健康饮食不能长期只吃精粮，要适当搭配杂粮食用。然而，不同的杂粮药性个不一样，有着不同的滋补作用。许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。
1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。
2、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
3、糙米：能预防动脉硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记忆力及生殖能力，预防不孕、早产及流产等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。
4、米皮糠：味甘辛，性平，无毒，主治噎嗝和脚气等症。
5、玉米：性味甘平，具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为，玉米能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。
6、高粱：性味甘、涩、温，无毒，具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。
7、小麦：味甘，性凉，入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热及止渴之功效。
8、大麦：性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气及回乳之功效。
9、荞麦：性味甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为，荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分，对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患，具有预防保健作用。
10、燕麦：燕麦自古入药，性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为，燕麦不但能抑制老年斑的形成，而且具有延缓细胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者优良的保健食品。
11、番薯：性味甘平，无毒，具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现，番薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。
番薯中含有黏蛋白等有机成分，能增进健康，防止疲劳，使人精力充沛并可提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着，对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视，在专家罗列的20种抗癌食品中，番薯被排在第一位。
12、黑豆：性味甘平，是一种清凉性滋养强壮药，具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来，我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。
13、赤小豆：性味甘平，具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明，赤小豆含有皂甙类成分，具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病，均有一定疗效。
14、绿豆：性凉味甘，无毒，入心、胃经。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等功效。可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种疾病，以及水肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒和热毒下痢等病症。
15、蚕豆：具有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等功能，可用于治疗水肿及慢性肾炎等疾病。
麻酱豇豆的做法
《麻酱豇豆》我家很少吃（四川人爱吃啦，大家都懂哈，~\(≧▽≦)/~），偶尔吃一次，感觉也挺好的。
材料：
豇豆220g，盐1茶匙，细砂糖3g，生抽1茶匙，老抽1茶匙，鸡精1茶匙，大蒜3瓣，芝麻酱2调羹，
麻酱豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆摘去头尾的豆筋，洗净后备用；将豇豆切成长度一致的段；
步骤2，煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；将豇豆放入锅里焯熟；
步骤3，观察豇豆焯得颜色碧绿时，即可捞出；
步骤4，准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；
步骤5，豇豆沥干水分后，码在盘子里；
步骤6，大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；
步骤7，将蒜碎洒在豇豆上面；
步骤8，空碗里调入适量生抽、老抽、芝麻酱、盐、鸡精、细砂糖；
步骤9，将调料搅拌均匀；
步骤10，将调料淋在豇豆上即可。
麻酱豇豆我的夏季素食指南的做法
材料：
豇豆220g，盐1茶匙，细砂糖3g，生抽1茶匙，老抽1茶匙，鸡精1茶匙，大蒜3瓣，芝麻酱2调羹，
麻酱豇豆我的夏季素食指南的做法的做法步骤：
步骤1，水烧开，加一点盐，滴几滴油
步骤2，下入豇豆煮到颜色变深变绿捞出，最好放冰的纯净水里激一下，颜色会更漂亮
步骤3，沥水，切段码在碟子里
步骤4，起油锅，爆香蒜泥，浇在豇豆上
步骤5，所有调料加一起调成自己喜欢的稠稀程度的芝麻酱料，浇上酱料就可以开吃了
步骤6，成品
步骤7，成品
步骤8，成品
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