好的美食产自于厨房，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师让所有的一切原料有了新的使命。请阅读由小编为你编辑的各国膳食指南分享，更多信息请继续关注我们的网站。
各国膳食指南分享
据调查，每天能吃够五大类食物的人不足三成;蔬菜摄入比例刚刚过半，水果仅及1/5;30%的人每天喝水不到1200毫升。
中国
1.食物多样，谷类为主，粗细搭配;
2.多吃蔬菜水果和薯类;
3.每天吃奶类、大豆或其制品;
4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;
五谷杂粮营养饭5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食;
6.食不过量，天天运动，保持健康体重;
7.三餐分配要合理，零食要适当;
8.每天足量饮水，合理选择饮料;
9.如饮酒应限量;
10.吃新鲜卫生的食物。
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1.享受食物，但要少吃;
2.避免超大份食物;
3.餐盘中的一半食物应为水果和蔬菜;
4.改喝脱脂或低脂(1%)牛奶;
5.比较汤、面包和速冻食品等食物中的钠含量，并选择钠含量较低的食物;
6.用水代替含糖饮料。
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日本膳食指南用陀螺表示，分为四层，从上到下依次为：
1.主食(包括米饭，谷类，面食);
2.副菜(包括蔬菜类，菌类，芋类，海藻等);
3.主菜(包括肉、鱼、蛋、大豆食品);
4.牛奶和牛奶制品(比如奶酪、酸奶等)和水果。只有通过每日运动和均衡饮食的配合才能保证陀螺不停运转，达到健康生活的目标。
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1.食物种类要丰富，每天吃谷类、蔬果、鱼肉及奶制品;
2.选择少盐的食物，烹调时少用盐;
3.增加身体活动，保持健康体重;
4.享受每一餐，不要不吃早餐;
5.如饮酒，一定要适量;
6.选择健康的食物，注意饮食量;
7.要以谷类为主的膳食为基础。
杂粮饭团国人面临三大饮食问题
吃不全，据调查，每天能吃够五大类食物的人不足三成;蔬菜摄入比例刚刚过半，水果仅及1/5;30%的人每天喝水不到1200毫升。
吃太多，中国人的猪肉消费量占到了全球的一半;每天吃得多，动得少，超重和肥胖者10年间增加了1亿;国际上对盐的摄入量越调越低，而我国居民的盐超标十年不见减少。
吃不对，在中国肉类食品消费结构中，近几年猪肉一直占65%左右，而对心血管系统有益的鱼虾类每天不足一两;许多人早餐像乞丐，晚餐像皇帝;食品加工过精、过细，不利于慢性疾病的防控。
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新膳食指南更新的内容的七大方面
新膳食指南更新的内容的七大方面
近日，国家卫计委和中国营养学会发布了新版《中国居民膳食指南》，引起了热烈反响。很多人好奇，新版膳食指南有哪些变化？食品专家指出，新版的内容是根据最近10年来的新研究证据进行了更新，主要体现在七个方面。
1.不再提限制胆固醇
新版膳食指南与旧版相比，首先的变化就是不再提出限制胆固醇，而是提出吃鸡蛋不必扔掉蛋黄，因为蛋黄中除了并不可怕的200毫克胆固醇，还含有多种有益健康的营养成分和保健成分，包括12种维生素、多种微量元素，以及卵磷脂、叶黄素和玉米黄素等保健成分。
2.提倡吃一部分全谷杂粮
新版膳食指南坚持了“谷类为主”的膳食模式，提倡吃一部分全谷杂粮，其数量从50克到150克（干粮食），加上50-100克薯类，大致相当于主食的1/3到1/2。食品专家指出，这个推荐量虽然还没有达到欧美国家推荐的“至少一半全谷杂粮”，至少也是一个伟大的进步。此前，很多老年人对全谷杂粮总是抱着十分反感的情绪，很多医生也声称吃杂粮导致胃癌、不利消化、造成营养不良等。
实际上，在现有饮食条件和合理烹调情况下，这些说法都是缺乏证据的。大量科学研究证明，全谷杂粮有利于预防糖尿病、心脑血管疾病、肠癌等多种癌症。
3.果汁不能代替鲜果
新版膳食指南明确提出，水果榨汁吃和直接吃完整新鲜水果的作用不同。食品专家指出，水果榨汁损失绝大多数膳食纤维，失去良好的饱腹感，血糖上升快；而水果打浆吃损失绝大多数维生素C和大部分多酚类抗氧化物质，也影响其发挥保健作用。
4.区分大豆和杂豆
豆类是人们餐桌上的常客。新版明确区分了“杂豆”（富含淀粉的豆类）和“大豆”（可以制豆油和豆腐的豆子）两类。将杂豆归类为杂粮主食，而大豆单独列一类。
此外，有关大豆和坚果，新版指南减少了推荐摄入量，从笼统的30-50克改为大豆25克和坚果10克。食品专家指出，此举是因为，在获得这些食物健康好处的基础上，又考虑到我国居民日常烹调已经摄入了很多植物油，特别是富含亚油酸的油脂，若过多摄入大豆和坚果，有可能在脂肪方面过量。
5.饮水推荐量提高
水是人体必不可少的物质，但一天到底该喝多少杯水呢？食品专家指出，新版指南对日常饮水的推荐量从6杯提升到7-8杯，这是在国内调查的基础上做出的。指南还明确提出，鼓励喝白开水和茶水，要求少喝甜饮料。
6.首次正式提出“控糖”
旧版指南的主要条目只提到少油少盐，而新版指南明确提出控糖限酒，其中对添加糖的限制和2015年的世界卫生组织建议完全一致。2015年，世界卫生组织在其官方网站上公布了糖摄入指南，强烈推荐将儿童和成年人的糖摄入量都控制在总能量摄入的10%以下，以预防肥胖、龋齿等问题。而新版膳食指南也参考了此建议，提出添加糖摄入量每日不超过50克，最好限制在25克以内。食品专家指出，添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、双糖或糖醇等，主要来源是含糖饮料、糕点及一些加糖的菜肴。
7.运动地位升级
食品专家还表示，在旧版指南中，把运动放在第五条，而新版指南把运动放在第二条，强调了世界卫生组织建议的每周150分钟中强度运动，凸显了饮食和运动协调的理念。有关“天天运动”虽然还是每天6000步，但明确解释说这6000步是日常步数基础上的有意识的身体活动，特别提示不要久坐的问题。
春季饮食指南：哪些食物相克？
美食来自于厨房，它里面的学问不少。在这里，食材有了自己的用武之地，而调料则赋予食材新的生命力，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。下面是小编为大家整理的《春季饮食指南：哪些食物相克？》，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
春季饮食指南：哪些食物相克？
春季饮食指南：哪些食物相克？
春季饮食需要注意什么呢？为了自身和家人健康，一些相克食物，切忌同食，那么春季有哪些相克食物经常遇到？哪些食物相克？以下为大家介绍春季饮食中容易遇到哪些相克食物，以供读者参考。
1、西红柿与黄瓜相克
西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收。
2、黄瓜与花生相克
黄瓜属寒性食物，花生中含油脂较多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。
3、辣椒与黄瓜、辣椒与南瓜相克
辣椒中的维生素C含量丰富，与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收。
南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，与辣椒同食，也会破坏辣椒中的维生素C。
4、葱与豆腐、菠菜与豆腐相克
小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
5、菠菜与黄瓜相克
菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。
6、菠菜与虾皮相克
菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。
7、猪肝与番茄、辣椒相克
猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
8、豆浆与鸡蛋清相克
豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
9、小米与杏仁相克
小米能健脾，和胃，使人安眠，杏仁是主治风寒肺病，清热解毒的良药。但两者同食，会致人呕吐、恶心。
10、红豆与盐相克
红豆有一定的药效，可以促进心脏活性，利尿消肿，但若加盐，药效就会降低。
另外，葱与豆腐相克，形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏；海带与猪血相克，同食会便秘；南瓜与羊肉相克，两补同时，令人肠胃气壅等。日常生活中的相克食物多种多样，稍不留神可能会影响身体健康，上面一些在春季饮食中经常遇到，希望大家能够多加注意。
吃什么食物招呼大姨妈？经期饮食指南
吃什么食物招呼大姨妈？经期饮食指南
月经不调、痛经等是女性常见的疾病，其实跟饮食和不良习惯有很大关系，所以治疗月经不调除了找到正确的病因外，饮食调理也有很重要哦。
行经期间饮食原则
1. 忌生冷食物，宜食温热食物
中医学认为“血得热则行，得寒则滞。”月经期食生冷，一则有碍消化，二则易伤人体阳气，导致内寒产生，寒性凝滞，可使经血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经，即使在盛夏季节，经期也不宜吃冷饮。
月经期饮食应以温热为宜，选用海带、大枣、高粱米、薏米、羊肉、苹果等食品，少吃梨、荸荠、菱角、冬瓜、芥蓝等寒凉、滑泻食品。
2. 忌食酸辣刺激食品
月经期间的女性感到特别疲劳，消化功能减弱，胃口欠佳，因此，饮食上应注意食物的清淡和易于消化吸收，避免食用过酸和刺激性较大的食品，如山楂、酸菜、食醋、辣椒、芥末、胡椒等。
3.要防止缺铁，荤素搭配
铁是人体必需的微量元素，其不仅参与血红蛋白及许多重要的酶的合成，而且对免疫、智力、衰老及能量代谢等都有重要作用。月经期由于铁的丢失较多，进补含铁丰富的食物非常重要，鱼、瘦肉、动物肝、动物血等含铁丰富，而且生物活性较大，容易被人体吸收利用，而大豆、菠菜中富含的植物铁，吸收率较低。所以，月经期膳食应注意荤素搭配，适当多吃些动物类食品，以满足月经期对铁的特殊需要。
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