只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“清炒豇豆/豆角的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
很简单的一道菜，在家时妈妈喜欢炒，现在自己做的也很好吃了。
材料：
豇豆一把，盐适量，葱2颗，红辣椒2个，水少许，植物油适量，
清炒豇豆/豆角的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆洗净（豇豆在我们老家又叫豆角），葱和辣椒洗干净后切成小段
步骤2，豇豆切成1厘米左右的小段。
步骤3，锅烧热，倒入植物油，并放入葱花和红辣椒。
步骤4，葱和辣椒炒出香味，放入豇豆，并放入适量的盐继续翻炒，洒少许水继续翻炒片刻。
步骤5，炒熟后出锅，从豇豆下锅到炒熟，七八分钟即可（自己也可以尝一下，依照自己口味决定时间长短），喜欢吃鸡精或者味精，放入后翻炒均匀，即可装盘。
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清炒豇豆
食材明细：
主料：：豇豆适量，
辅料：：油适量，盐适量，
清炒豇豆的做法步骤：
1.豇豆洗净，切短。
2.起油锅，炒豇豆。
3.加点盐，继续炒。
4.微微加点水，继续炒。
5.出锅，装盘。
豇豆角炒肉的做法
这是一道很普通的家常菜！制作简单，口味清爽！
材料：
豇豆角适量，猪肉适量，葱少许，姜少许，盐少许，胡椒粉少许，油少许，水适量，
豇豆角炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好豇豆角
步骤2，洗净切断
步骤3，猪肉切丝备用
步骤4，葱姜也切好备用
步骤5，锅里放油，油热放入葱姜炒香
步骤6，在放入肉丝
步骤7，把肉丝炒熟
步骤8，加入胡椒粉
步骤9，加入生抽
步骤10，在放入豇豆角
步骤11，炒到变颜色
步骤12，加入少量水焖5分钟
步骤13，水分收干后加入盐调味
步骤14，成品
清炒豆角
豆角含有各种维生素和矿物质等营养素。清炒豆角口感脆嫩，吃起来相当爽口。
材料：
主料：长豆角250克，，
辅料：蒜适量，酱油适量，食盐适量，，
清炒豆角的做法步骤：
1. 去掉头尾洗净切段，放入开水锅中焯水，捞起沥干水分。
2. 蒜去皮，用刀拍一下。将蒜放入锅中煸炒香，倒入焯水后的豆角煸炒，放入盐、酱油煸炒均匀即可。
豇豆角炒肉丝
夏季我家最爱的10分钟快手下饭菜豇豆角炒肉丝
这两天的气温又上来了，对于主妇最怕进厨房了，尤其是午饭时间，下班回来本身就是一身汗，放下东西就得奔向厨房，忙午饭。在我家午饭基本上都是米饭，我认为米饭相对快一些，进了厨房先把事先洗好泡好的米，放入微波炉煮上。这边就可以开始炒菜了，菜也是早上洗好，肉提前切好的，只要把洗好的蔬菜切好，就可以炒菜，也就是10分钟，微波炉里的米饭也熟了，这边的菜也炒好，就可以开饭喽！也还是很快的。
豇豆角炒肉丝原料：豇豆、角猪肉、料酒、油、葱、姜末、生抽
豇豆角炒肉丝的做法
1、豇豆角择去两头，洗净，切寸段。
2、猪肉切成丝，用料酒、淀粉，抓匀。
3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，倒入腌好的肉丝，划散，至变色，盛出。
4、炒锅再放入油，烧至5成热，放入葱花和姜末爆香。
5、放入豇豆角，翻炒至变色，倒入炒好的肉丝，加入酱油、盐，翻炒均匀即可。
豇豆角炒香肠
食材明细：
主料：：豇豆角适量，香肠适量，
辅料：：蒜适量，盐适量，花椒面适量，酱油适量，
豇豆角炒香肠的做法步骤：
1.先把香肠切成条备用。
2.把豇豆角切成段洗净。
3.把蒜拍扁。
4.锅内放油加热。
5.油锅放蒜。
6.放入香肠。
7.倒入少许酱油。
8.倒入豇豆角翻炒。
9.装盘。
10.完成了！！
素炒豇豆角
食材明细：
主料：：豇豆角200g，
辅料：：油20g，香葱适量，盐1匙，
素炒豇豆角的做法步骤：
1.豇豆角洗净切小段，起锅热油放豆角煸炒。
2.倒少许水小火将豆角炖熟。
3.加些香葱和盐炒熟。
清炒长豆角的做法
材料：
长豆角，蒜瓣，干辣椒，油，盐，糖，
清炒长豆角的做法的做法步骤：
步骤1，准备蒜瓣、干辣椒、长豆角
步骤2，长豆角摘去头尾用盐水浸泡片刻
步骤3，再撕成喜欢的状态
步骤4，下油爆香蒜瓣和干辣椒
步骤5，再放长豆角翻炒，下盐、糖即可
清炒豇豆豆皮
食材明细：
主料：：豇豆适量，豆皮适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，十三香适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，干椒适量，
清炒豇豆豆皮的做法步骤：
1.成品！
2.豇豆适量，洗干净切小段，用开水焯一下，捞出，控干水分！
3.干豆皮用开水焯，煮制变软，捞出，过冷水！
4.攥出多余水分，切小条！
5.锅里适量油，葱姜干椒爆锅，适量十三香！
6.倒入豇豆，翻炒一会！
7.适量酱油！
8.适量耗油！
9.倒入豆皮翻炒，加入适量盐调味，炒好出锅！
长豆角/豇豆炒肉
食材明细：
主料：：五花肉300克，豇豆角一捆，葱花少量，蒜末少量，
辅料：：蚝油少量，红烧酱油少量，盐酌量，鸡精少量，淀粉少量，
长豆角/豇豆炒肉的做法步骤：
1.豇豆切成段，焯水后沥干
2.准备好葱蒜，爆锅用
3.五花肉切成肉丝
4.油温达到8成热时，下葱蒜
5.爆出香味后，放入肉丝
6.翻炒至肉变色
7.随后加入豇豆角
8.炒匀后，倒入红烧酱油2匙左右（看酱油咸淡如何）；依个人口味放入适量盐
9.加水，炖一会儿。因豆角焯过，水不用过多。大火烧开后，改为小火炖。
10.汤别不多见底时，加入适量的鸡精。淀粉混混水后倒入锅中，完成勾芡。再翻炒收收汁
11.出锅，上菜
小贴士：
本人较喜欢豆角过油的做法，可是有太大，焯水也是不错的选择~
蒜蓉花椒炒长豆角（豇豆）的做法
上海话叫这种长的豆：豇豆。普通话好像一般叫长豆角。不管了，喵星人她爹爱吃这个菜，今晚的菜已经有了荤的，这个菜就不想再加肉沫了，素一点也能很好吃，原料简单也意味着很容易。
材料：
长豆角400g，蒜蓉3颗，指天椒1个，花椒粒少许，生抽少许，，
蒜蓉花椒炒长豆角（豇豆）的做法的做法步骤：
步骤1，长豆角浸泡半小时，洗净切段。配料有蒜蓉，少许花椒粒，指天椒去籽切小段。生抽一勺
步骤2，煮一锅水，足够淹没豆角就行了，水开把豆角放进去煮5分钟，煮熟
步骤3，准备一盆冷水，把豆角取出，全部放进冷水，浸泡了滚烫豆角的水也成了热水，倒掉热水，马上加冷水，夏天可以放几块冰降温，这样可以尽量保持蔬菜的绿色
步骤4，下少许油，开中火炒香蒜蓉，花椒，指天椒
步骤5，倒入沥干水的豆角翻炒几下，加入一勺生抽调味，全程中火，避免炒焦了
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