食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？下面由小编帮大家编辑的《芸豆烧牛肉的做法》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
就是在食堂吃到了这份菜，很好吃了，就自己做了
材料：
鲜牛肉300g，芸豆300g，葱适量，姜适量，蒜适量，，
芸豆烧牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜切好备用，牛肉可以先用料酒，盐腌制半小时，但我图快，将牛肉过了一边开水
步骤2，先将锅加热，倒入植物油，加入葱姜蒜及一个八炒香，加入过了水的牛肉快速翻炒，加入一块冰糖及白醋，料酒和生抽上色，然后加入开水炖煮40分钟角
步骤3，倒入芸豆炖煮
步骤4，加盐，待芸豆炖烂后，加香菜，碎葱花和鸡精出锅，加芸豆前让锅里的水收一收
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干烧芸豆的做法
材料：
芸豆适量，肉，葱姜少许，老抽少许，生抽少许，盐少许，
干烧芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，将芸豆清洗干净，掰成小段，肉（最好是五花肉）切成薄片
步骤2，油热下锅，葱姜爆香，放入肉片炒至变色，下入芸豆翻炒，中火炒1-2分钟转小火，中间加入盐，老抽和生抽，加盖并不停翻炒至汁干即可。
烧芸豆
食材明细：
主料：：猪肉100克，芸豆350克，
辅料：：碗汁100克，葱5克，蒜适量，
烧芸豆的做法步骤：
1.芸豆洗净控水备用
2.锅里加多油，七成油温，分次炸芸豆，油温避免太低。一定要炸透
3.捞出控油备用
4.肉切好
5.碗汁：适量淀粉，盐，五香粉，蚝油，生抽，鸡精，清水，然后搅拌均匀
6.葱蒜炝锅
7.加猪肉炒变色，高温时候烹料酒，加生抽翻炒
8.加芸豆翻炒
9.加碗汁勾芡，大火收汁。
10.装盘
小贴士：
只要芸豆炸透就可以。
芸豆烧红肠的做法
经常会用芸豆和培根炒菜，家人都很喜欢吃。家里没有培根了，刚好有哈尔滨红肠，和芸豆烧在一起，味道很好！
材料：
芸豆250g，红肠半根，小红椒4颗，蒜瓣3瓣，料酒少许，盐少许，酱油少许，鸡精少许，
芸豆烧红肠的做法的做法步骤：
步骤1，准备的芸豆和红肠及配料
步骤2，芸豆切块，红肠切片
步骤3，油烧热，放入蒜片和小辣椒爆香
步骤4，加入红肠翻炒
步骤5，再加入芸豆翻炒
步骤6，加入适量盐和酱油
步骤7，加入适量鸡精
步骤8，喷入料酒
步骤9，加盖焖至芸豆熟透
步骤10，装入盘中
步骤11，开吃
步骤12，成品
素烧芸豆丝的做法
材料：
芸豆，木耳，虾皮，油锅适量，蒜蓉适量，白糖少许，料酒少许，，
素烧芸豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆洗净斜切成丝，木耳切丝备用。
步骤2，起油锅，蒜蓉虾皮爆香。
步骤3，放入芸豆翻炒，同时放入少许白糖、料酒，翻炒过程中可以放入适量开水防止干锅。
步骤4，颜色稍微变黄时放入木耳翻炒，芸豆一定要炒熟，放入盐即可出锅。
肉末烧芸豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
肉末烧芸豆的做法步骤：
1.把芸豆择好，并掰成4到5厘米的段，肉切成肉末 放少许盐，待用。
2.锅中放油，把芸豆放在锅里炸至变软，表面起泡后沥干油捞出。
3.锅中留少许油，加热后，爆葱姜蒜 把肉末放入锅中炒，变色后倒入炸好的芸豆 放入盐和鸡精，炒至肉熟后成盘。
芸豆烧牛腩
食材明细：
主料：：牛肉900克，芸豆200克，腐竹150克，
辅料：：青红椒各1个，姜1大块，蒜3瓣，
配料：：八角2个，干红椒3个，盐3茶匙，胡椒1茶匙，
芸豆烧牛腩的做法步骤：
1.牛肉洗净切块，放入盆中，用凉水浸泡出血水，勤换水，直至无血水。
2.腐竹泡发，洗净、切段；青红椒切段；姜切片，蒜拍破。
3.芸豆、花生洗净，提前泡发。
4.洗净的牛肉，放入高压锅内，加入八角、干红椒、盐等，加盖，上汽后，压制20分钟。
5.压好的牛肉倒入炒锅，煮开。
6.加入芸豆、花生；加入盐、胡椒，大火煮开，小火焖煮1小时。
7.加入姜片，继续焖煮20分钟。
8.加入腐竹，再煮至汤水略少。
9.加入老抽，调好味。
10.转中火，收汤汁；加入青红椒，断生即可。
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