食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？小编特意为大家收集整理了“蒜炒芸豆丝的做法”，感谢您的参阅。
芸豆是一种营养丰富的食品，其颗粒饱满肥大，可炒可炖。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，药用价值也很高。不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆(包括刀豆、扁豆、蚕豆、毛豆等豆类)必须煮熟煮透，避免中毒,才能更好地发挥其营养功效。
材料：
芸豆，蒜头，蟹肉棒，，
蒜炒芸豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆从两头撕去豆筋后切成丝，蒜头拍碎切成末，蟹肉棒也切成丝；
步骤2，热锅入油，油温后下蒜末煸出香味，下芸豆丝煸炒；
步骤3，加入少许清水，放盐调味，大火快速翻炒至变色熟透，放入蟹肉棒丝炒匀即可。
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炒芸豆丝的做法
芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素等，凉拌、热炒都好吃。
材料：
芸豆400克，五花肉100克，香菜少许，生抽2勺，盐半小勺，蚝油一勺，食用油少许，热水适量，蒜3-4瓣，姜2片，
炒芸豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，蒜切片，姜切丝，香菜切断。
步骤3，芸豆洗净切细丝。
步骤4，五花肉切片。
步骤5，锅中倒入少许食用油，下入五花肉片，煸至肉片出油。
步骤6，下入蒜片和姜丝爆香后，再加入生抽翻炒一下。
步骤7，下入芸豆丝中小火翻炒至变软下，然后加入适量的热水，大火烧开转中火，盖上锅盖中间翻炒几次。
步骤8，加入蚝油，翻炒均匀。
步骤9，加入香菜段翻炒均匀。
步骤10，装盘出锅。
素炒芸豆丝的做法
材料：
青尖椒2个，芸豆300克，剁椒2勺，大蒜5克，
素炒芸豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备齐全了！
步骤2，热油好了放入麻椒烹香，然后捞出去，避免吃的时候嚼到。
步骤3，加入蒜瓣。
步骤4，放入青尖椒和剁椒翻炒大概2分钟。
步骤5，红白绿多好看。
步骤6，加入芸豆丝，少许老抽，盐，一点陈醋，均匀翻炒大概6分钟就可以了！
步骤7，美味佳肴，特别好吃。
清炒芸豆丝的做法
材料：
芸豆300克，肉70克，油适量，葱花适量，耗油少许，盐少许，味精少许，，
清炒芸豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆洗净切丝，过沸水三分钟。热锅冷油，油热后葱花爆香，倒入肉翻炒变色。
步骤2，放入芸豆丝，大火翻炒，加入盐，两三分钟后淋入耗油、味精出锅。
步骤3，出锅装盘
步骤4，开动
肉炒芸豆丝的做法
材料：
瘦肉，芸豆，姜，蒜，油，酱油，料酒，盐，鸡精，，
肉炒芸豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆捏尖后洗净。
步骤2，均匀切成丝。
步骤3，肉切成丝，姜切丝蒜切片后备用。
步骤4，锅内加色拉油爆香姜蒜，加肉炒，加料酒。
步骤5，加入芸豆丝后，加酱油，盐。快好时加入鸡精装盘。
步骤6，出锅装盘。
蒜蓉芸豆丝的做法
芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品,豆还含有皂普、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活T淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能,皂苷类物质能促进脂肪代谢，是减肥的理想食品之一,芸豆益脾胃调节血脂适合脾胃虚弱者食用
材料：
芸豆(菜豆)，烤肠，蒜，盐，淀粉，，
蒜蓉芸豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆摘去两头和豆筋洗净切丝,烤肠去皮切丝,蒜(3瓣)剁成蒜末
步骤2，炒锅烧热放油,放入一半蒜末炒香,放入芸豆丝翻炒变软断生,放少量水烧开,放入烤肠翻炒,放盐(少量,烤肠里含盐份),淀粉勾芡,撒上剩下的蒜末即可
素炒芸豆丝(1)
食材明细：
主料：：芸豆适量，
辅料：：油适量，酱油适量，蒜适量，五香粉适量，蚝油适量，
素炒芸豆丝的做法步骤：
1.芸豆去线，在水里焯下。
2.捞出切丝。
3.锅中加底油，将芸豆丝倒入锅中。加五香粉翻炒。
4.加蚝油 酱油 蒜翻炒。
5.出锅装盘。
海虹爆炒芸豆丝的做法
虽然现在已经立冬了，立冬后的食补至关重要，经过夏天和秋天身体营养的流失，就需要冬天来慢慢滋补，但是冬天还要防干燥，所以说尽量要多吃一些有营养又滋补的美食，今天我为家人做了一道芸豆丝爆炒海虹，海虹的营养价值高，还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量，能增强人体的免疫力，和芸豆搭配在一起，即营养又美味哟……
材料：
海虹肉150克，芸豆300克，花生油50克，红尖椒2个，大蒜5瓣，盐适量，鸡精2克，芝麻油5克，
海虹爆炒芸豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材，海虹提前洗净后煮熟扒出肉来备用。
步骤2，芸豆摘洗干净后用刀切成细丝。
步骤3，锅里倒入适量清水煮沸后、加入3克盐和几滴食用油、再把切好的芸豆丝焯水。
步骤4，待芸豆丝变色断生后捞出后用清水冲洗一下后、用冷水浸泡一会儿。
步骤5，红尖椒用刀切丁，大蒜用刀切片。
步骤6，热锅倒入花生油烧热后放入大蒜片和红辣椒丁爆出香味后。
步骤7，加入焯水的芸豆丝，大火继续翻炒片刻。
步骤8，这个时候加入适量盐。
步骤9，再加入鸡精调味。
步骤10，继续用大火翻炒片刻。
步骤11，这个时候加入提前煮熟扒出来的海虹肉
步骤12，继续用大火翻炒1分钟左右后，淋上芝麻油。
步骤13，用锅铲搅拌均匀即可关火。
步骤14，把炒好的芸豆丝爆炒海虹肉盛到盘子里。
步骤15，开始享用吧，营养丰富又鲜美无比。
步骤16，成品一
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