不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的自制辣条儿（素鸡翅版）的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
辣条儿是我们80后这一代人小时候最爱的零食之一，那根根香辣的滋味，让人吃了一包还想第二包，欲罢不能！随着电视新闻辣条儿作坊的曝光，让我们这些酷爱辣条儿一族来说，真是又爱又恨！想吃辣椒儿，又担心防腐剂和食品卫生安全！不过这也阻挡不了我们对于辣条儿的热爱！今天去菜市场买了一些素鸡翅回来，自己来做辣条儿吃！自制辣条儿！麻辣鲜香，没有添加任何防腐剂，可以放心大胆的吃啦！喜欢的朋友赶紧学起来吧！
材料：
素鸡翅500g，油适量，生姜1块，蒜瓣适量，花椒适量，辣椒适量，八角5个，党参3片，丁香3个，肉蔻3个，小茴香籽适量，盐1勺，酱油2勺，辣椒粉1勺，鸡精1勺，熟芝麻适量，白糖1勺，水适量，
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡翅用冷水浸泡10分钟左右！
步骤2，泡好的素鸡翅洗净挤干水分备用！
步骤3，准备好大料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角，党参，肉蔻，小茴香籽！
步骤4，锅里倒入适量的油，加热至六成热！（开始冒烟儿！）
步骤5，把素鸡翅放进去炸！
步骤6，边炸边用筷子搅动一下，让素鸡翅能够均匀的受热！
步骤7，炸至金黄色即可！（炸的时候全程中火！）
步骤8，炸好的素鸡翅捞出沥干油分备用！
步骤9，锅里倒入适量的油，把盘子里的大料放进去小火炒香！
步骤10，把炸好的素鸡翅倒进去翻炒均匀！
步骤11，加入适量的水！（水没过素鸡翅就可以了！）
步骤12，加入一勺盐！
步骤13，加一勺辣椒粉！（喜欢吃超辣的可以多放一点儿！）
步骤14，加入2勺酱油翻炒均匀！
步骤15，中小火慢慢炖10分钟左右！
步骤16，加入一勺白糖和一勺鸡精调味，大火收汁儿！
步骤17，调小火，撒入适量熟芝麻翻炒均匀！
步骤18，辣条儿就做好啦，关火！
步骤19，看看是不是很诱人啊？有没有想吃的？
步骤20，装盘！开始享受美味吧！
步骤21，成品图
步骤22，成品图
步骤23，成品图
步骤24，成品图
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辣炒素鸡翅的做法
做的简单，活得简单。
材料：
素鸡翅看心情，干辣椒看口味，蒜一小头，蒜蓉辣酱适量，
辣炒素鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡翅用凉开水泡发
步骤2，辣椒下锅掰碎，蒜切蓉，除此之外还要加蒜蓉辣酱，好不好吃吃过你就知道了。
步骤3，冷油下掰碎的干辣椒和蒜蓉小火炒香，放入素鸡翅炒一会下蒜蓉辣酱翻炒均匀就可以了，（里面炸变色的干辣椒变得又脆又香）特别下饭的一道快手菜。
自制辣条（豆筋版）的做法
市面销售的辣条为追求口感和色泽，多会使用大量添加剂，这些添加剂或许在国家规定的合格范围内，但是小孩儿会因为辣条的口味较好，一次吃上好几包，这样就会有“叠加效应”，摄入的食品添加剂就会过量，显然不是健康食品。而且小孩儿本身脏器发育就不健全，摄入过多的防腐剂会使小孩儿的脏器负担过重，使得脏器功能受损。同时，这些辣条中的钠盐含量很多，辣条吃多了会造成钠盐摄入过量，使小孩儿容易患上高血压之类成年人才会得的疾病，还会对小孩儿的味蕾产生影响，使孩子的口味偏重，对将来的生活习惯也会造成不良影响。此外，辣条都含有大量的油，包装破损后，油极易见光氧化，氧化后通常会有哈喇味，如果孩子吃下去将会危害身体健康。但是又受不了辣条的诱惑，想吃了怎么办？别急哦，今天我就来教给大家做一个又简单又健康卫生，不添加任何防腐剂的辣条！喜欢的朋友们，可以学着做一些来解解馋哦！
材料：
豆筋500克，蒜瓣2头，生姜2块，花椒30克，辣椒40克，八角5个，桂皮1块，香叶10克，丁香5克，当归1块，草果2个，小茴香籽30克，盐1勺，酱油1勺，白糖1勺，鸡精1勺，熟芝麻适量，油适量，
自制辣条（豆筋版）的做法的做法步骤：
步骤1，这就是我在超市里面买的豆筋，很划算哦，这么大一盘才一斤，5.8元呢！成本很低吧？
步骤2，用温水把豆筋浸泡半个小时左右即可！（记得不要用开水哦！要不然影响辣条的口感！）
步骤3，准备好做辣条的卤料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角桂皮，丁香，草果，当归，香叶，小茴香籽！
步骤4，浸泡好的豆筋，捞出来沥干水份备用！
步骤5，锅烧热倒入适量的油，把沥干水份的豆筋放进去中火炸！边炸边翻动均匀！
步骤6，炸至豆筋变成金黄色，表面焦脆即可！
步骤7，炸好的豆筋捞出沥干油份备用！（看看这个颜色是不是很诱人啊！）
步骤8，锅烧热倒入适量的油，把图三中所有的调料倒进去翻炒片刻，炒出香味！
步骤9，倒入炸好的豆筋，翻炒片刻！
步骤10，倒入适量的开水，水淹没住豆筋即可！
步骤11，加入一勺盐翻炒均匀！（豆筋本身就有咸味，放一勺盐即可！）
步骤12，加入一勺白糖调味！（这样做出来的辣条就不会太辣了！放了白糖可以提鲜！）
步骤13，放入一勺酱油翻炒均匀，增加辣条的颜色！（酱油不要放的太多，要不然做出来的辣条会发黑，不好看！）
步骤14，盖上盖子，小火慢慢炖煮15分钟左右即可！
步骤15，慢炖15分钟后，大火收汁儿！
步骤16，起锅前加入适量的鸡精和熟芝麻翻炒均匀即可！
步骤17，一盘充满麻辣诱惑，儿时回忆的辣条就做好啦！
步骤18，再来一杯百香果蜜，边吃辣条边和饮料，真是不错哦！不要太爽歪歪啦！
自制辣条的做法
相信每一位朋友对辣条都不陌生，作为一个90后我也是从小吃到大的。滋味好可惜不干净，所以我就自己动手。人人爱超级简单味道好，还可以用其他的什么面筋呀等等你爱吃的制作……
材料：
腐竹500g，，
自制辣条的做法的做法步骤：
步骤1，买的大袋的腐竹，因为多做点放凉了可以当零食吃。本来还想买点面筋的结果没有卖的了……腐竹是干腐竹，拿出来用冷水泡30分钟。喜欢吃软的腐竹就多泡一下1个小时（软的就是比较好嚼）
步骤2，辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，白果，白糖，辣椒粉，孜然粉，生姜。
步骤3，腐竹30分钟之后切小段，开始炸。一锅大概5分钟以内就可以了，小火慢慢炸……耐心。喜欢吃软的就少炸一下
步骤4，倒油放入碗里的调料炸香，辣椒粉个人口味小碗里面放了2大勺。炒香
步骤5，腐竹倒进去炒，炒一下。放糖，味精，盐，孜然粉。翻炒一下
步骤6，出锅开吃，放凉就是硬硬的辣条了。这样热着吃味道也是很不错呢……
自制辣条
食材明细：
主料：：牛筋面500g，
辅料：：花椒粉少许，盐少许，辣椒粉适量，鸡精少许，调料粉少许，
自制辣条的做法步骤：
1.牛津面放锅内蒸20分钟
2.碗内放辣椒粉，调料粉，花椒粉，盐，鸡精
3.热油，略放凉后倒入调好的辣椒粉
4.拌匀
5.乘盘随吃随取
自制辣条－迷迭香的做法
随着前两年“外国教授在教室吃辣条”和“国外一包辣条卖十几美金”的新闻，辣条彻彻底底的火了起来。儿时一包辣条的地位不比弹珠、小卡片要低，那时零花钱不多，一包辣条就能嗦一下午，不是关系特好的小朋友，还不舍得分给人家。一帮小朋友站在街边嚼着硬实的辣条，满嘴红油，并不觉得还有什么食物比辣条更美味的了...随着年纪渐长，离辣条的距离越来越远，不是因为不再喜爱那经典的味道，而是对食品安全的担心，那么今天就教大家在家做一份简易自制辣条，即健康又解嘴馋，快学起来吧！
材料：
腐竹2大根，花椒粉1汤匙，辣椒粉1汤匙，花椒1茶匙，椒盐1汤匙，孜然粉1汤匙，蒜1头，糖1汤匙，红米椒2根，，
自制辣条－迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，将腐竹切段备用
步骤2，锅中热油，将切好的腐竹夹入锅中
步骤3，小火两面煎至金黄备用
步骤4，锅中重新热油，倒入蒜末、花椒小火爆香
步骤5，接着锅中倒入孜然粉、花椒粉、糖、椒盐、红米椒圈、盐
步骤6，小火炒至出香味
步骤7，锅中倒入煎好的腐竹，大火翻炒均匀
步骤8，开吃啦！
自制腐竹辣条
食材明细：
主料：：腐竹适量，辣椒面适量，
辅料：：大葱适量，大蒜适量，盐适量，
自制腐竹辣条的做法步骤：
1.腐竹泡发，不知道是不是我买的腐竹质量太好了两个小时都没泡发索性泡了一晚上~
2.泡发的腐竹晾干水分，我怕不好干用蒸布还拍了拍水，就怕下油锅崩着自己~?
3.这个是提醒，这个干度不行的！要比这个干，起码拍照反光没水泽度，不然会被油崩，不要问我怎么知道的?。
4.油温我掐指一算大概七八成热就下锅煎炸了，直至金黄色就可以出锅啦?。
5.出锅后放到了吸油纸上备用~
6.炝锅的图忘拍了，完整的流程应该是锅里少许底油，葱蒜炝锅，放入辣椒粉翻炒（我用的之前做好的油泼辣子，因为我没勇气炒辣椒粉?）翻炒一到两分钟后放入腐竹继续翻炒两分钟然后加入高汤（清水也可以）大火煮开后，中小火煮八分钟左右~
7.八分左右后就可以大火收汁啦~收起来吧~收起来吧~(*ฅ́˘ฅ̀*)
8.收到这种程度就可以啦，注意千万不要收的太干，会糊锅啦~✧(`ῧ´)机智。
9.出锅啦，可以吃啦~✧୧(๑=̴̀⌄=̴́๑)૭✧。
辣素鸡的做法
传统的素鸡是油里炸过的，我感觉不大健康，于是我就烧了这个低卡的素鸡，不喜辣的可以不加辣椒，不过我觉得加点辣椒提味！
材料：
素鸡300g，老抽适量，盐1小勺，糖5小勺，桂皮1小块，香叶2片，干辣椒2颗，色拉油适量，
辣素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，全家福来一张
步骤2，锅里放油小火煎香叶、桂皮、辣椒、茴香
步骤3，香味出来后，放入素鸡中火煸炒，大火的话会粘底
步骤4，加入老抽和糖翻炒
步骤5，随后加入水，大火煮开转中火
步骤6，五分中后，加入盐大火收汁
步骤7，我喜欢健康点，没加味精。喜欢再鲜点加点味精，收汁后盛出装盘。
素鸡翅
素鸡翅不只是名字听起来好吃，味道也是相当不错的，在现在不敢吃鸡翅的情况下，吃这种素鸡翅也是一样的解馋哦。配上蒜香那更是鲜美，虽说不是蒜半的蒜香，但是正值吃新蒜苗的季节加了蒜苗进去真是太精彩的味道。
材料：
主料：素鸡翅200克，，
辅料：蒜苗适量，干辣椒适量，植物油适量，食盐适量，生抽适量，五香粉适量，
素鸡翅的做法步骤：
1. 素鸡翅放在清水里充份浸泡至发软
2. 新鲜蒜苗洗净切碎
3. 热锅入油爆香辣椒
4. 再倒入素鸡翅煸炒，这个过程时间要长一些，加一些生抽慢慢煸炒入味
5. 再倒入切好的蒜苗
6. 加入五香粉翻炒入味加入盐快炒几下出锅即可
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