中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出自制辣条，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：牛筋面500g，
辅料：：花椒粉少许，盐少许，辣椒粉适量，鸡精少许，调料粉少许，
自制辣条的做法步骤：
1.牛津面放锅内蒸20分钟
2.碗内放辣椒粉，调料粉，花椒粉，盐，鸡精
3.热油，略放凉后倒入调好的辣椒粉
4.拌匀
5.乘盘随吃随取
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自制豆油皮辣条
食材明细：
主料：：豆油皮250克，辣椒粉30克，孜然粉20克，熟芝麻50克，五香粉5克，花椒粉2克，洋葱60克，
辅料：：菜籽油150ML，盐适量，糖适量，
自制豆油皮辣条的做法步骤：
1.豆油皮我已经泡好了（简箪豆油皮250克，用40度温水泡8分钟，沥干水分）
2.辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗里搅拌均匀
3.锅烧热放入150ML菜籽油，油热后放入切好的洋葱块，洋葱炸成金黄色，捞出不要了（洋葱可以用在别的菜里面）。
4.油温7成热，我再网上查的，7成热我也不知道是个什么概念，可以试试用勺子舀一小勺倒在拌好的各种粉里面，沸腾冒泡油温就合适了，热油倒在粉里面，马上搅拌让油温凉下来，这样才不会把粉粉烧糊了。之后放入适量盐和糖调味。
5.豆油皮放到调好的油泼辣子里面挂上味道。
6.现在是夏天把调好的辣条，用保险膜盖住放到冰箱里面入味3个小时，一份营养又健康的辣条，叫上好友一起分享。
小贴士：
用菜籽油里面炸洋葱主要是增香，小葱也可以的。
自制辣条的做法
相信每一位朋友对辣条都不陌生，作为一个90后我也是从小吃到大的。滋味好可惜不干净，所以我就自己动手。人人爱超级简单味道好，还可以用其他的什么面筋呀等等你爱吃的制作……
材料：
腐竹500g，，
自制辣条的做法的做法步骤：
步骤1，买的大袋的腐竹，因为多做点放凉了可以当零食吃。本来还想买点面筋的结果没有卖的了……腐竹是干腐竹，拿出来用冷水泡30分钟。喜欢吃软的腐竹就多泡一下1个小时（软的就是比较好嚼）
步骤2，辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，白果，白糖，辣椒粉，孜然粉，生姜。
步骤3，腐竹30分钟之后切小段，开始炸。一锅大概5分钟以内就可以了，小火慢慢炸……耐心。喜欢吃软的就少炸一下
步骤4，倒油放入碗里的调料炸香，辣椒粉个人口味小碗里面放了2大勺。炒香
步骤5，腐竹倒进去炒，炒一下。放糖，味精，盐，孜然粉。翻炒一下
步骤6，出锅开吃，放凉就是硬硬的辣条了。这样热着吃味道也是很不错呢……
自制辣条，小美的美食
食材明细：
主料：：中粗辣椒面适量，细辣椒面适量，熟芝麻适量，小茴香适量，孜然粉适量，花椒粉适量，五香粉适量，
辅料：：香油适量，蚝油适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
自制辣条，小美的美食的做法步骤：
1.准备一个大碗，放入粗辣椒面、细辣椒面、熟芝麻、香油、小茴香、白糖、盐（葱姜蒜），粗辣椒面：细辣椒面：芝麻=1:1:1。
2.热锅烧油，倒一半的油在碗中，混合均匀。
3.随后放入花椒粉、孜然粉、五香粉、蚝油，
4.再倒入另一半油，混合均匀。放鸡精再混合即可。
5.面筋折成自己想要的长度，加红油混合均匀（面筋上都沾上红油）。
6.锅中水上汽之后，倒入面筋蒸10分钟。
7.打开盖子稍微拨散，
8.加足够味道的辣椒油。
9.用手或者喷壶撒点水，混合均匀。注：一定要撒水，不然面筋太硬，水量不能多，水多面筋会膨胀开来无韧劲。
10.再蒸10-15分钟，打开盖子试试软硬哟，量的多少决定蒸的时间。
11.是用的这种牛筋面。
小贴士：
关于辣椒面：有直接磨成粉的，有粗细和辣度的选择。
关于牛筋面：干牛筋面，我买这个是脆的哦。有的菜场有软的牛筋面，那种就可以买回来直接蒸了，拌辣椒油就行。
关于撒水：用手沾取水，撒在面筋上，好比撒水在一张A4纸上，纸全湿的那种感觉。
关于辣椒油：一次做很多可以放冰箱保存，吃面、凉拌、辣条都能用。
做了不存放的亲，葱姜蒜必须要放。
要放好几天的，葱姜蒜就不要放了。
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