食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上香菇虾皮炒包菜的做法，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
香菇，虾皮就是天然的味精，无论荤素，只要加上一点，味道就鲜美无比！就连清淡的蔬菜也有了不同寻常的鲜香！
材料：
包菜200克，虾皮20克，葱丝几根，干香菇4朵，大蒜1瓣，，
香菇虾皮炒包菜的做法的做法步骤：
步骤1，干香菇充分泡发后，洗净切片
步骤2，虾皮过水，洗净备用
步骤3，包菜切丝洗净
步骤4，锅中下油，烧热后，下蒜片炒香，再下香菇片炒出香味
步骤5，下包菜丝，放入适量食盐，翻遍均匀
步骤6，将虾皮放入，混合翻炒，待包菜断生软烂后，即可出锅！
步骤7，撒上葱丝点缀
步骤8，包菜鲜甜，香菇鲜香，虾皮鲜咸，好吃！
97Msw.com相关知识
包菜炒香菇
食材明细：
主料：：包菜适量，
辅料：：香菇适量，
配料：：盐适量，
包菜炒香菇的做法步骤：
1.香菇切丝，包菜也切成丝
2.锅放油，加香菇煸炒一下出香
3.放入包菜丝炒匀，加盐，翻炒均匀
4.炒好了
香菇虾皮粉的做法
对于我这种不喜欢给宝宝的饮食加调味料的爸爸来说，总会想方设法从天然食物的味道当中获取灵感。香菇在我的很多方子里，都是作为天然的调味料使用。而晒干的香菇，其中的鲜味因子在烹调过程中会充分释放出来，比鲜香菇具有更馥郁持久的香味。晒干的虾皮也有类似效果。所以给喵姐和喵小弟准备清淡的菜肴时，我会经常利用香菇和虾皮制成的粉来稍加调味，让米饭、汤粥、面食都更加鲜甜味美，并且更加营养健康。
材料：
干虾皮50g，干香菇30g，
香菇虾皮粉的做法的做法步骤：
步骤1，将干香菇和虾皮加水浸泡20分钟。尽量选择盐分低的虾皮，如果泡后仍然比较咸，可以多换几次水，尽量析出其中的盐分。
步骤2，将泡发好的香菇切丁。
步骤3，虾皮沥干待用。
步骤4，平底锅起中小火，放入香菇丁翻炒至水分基本收干。
步骤5，接着倒入虾皮一起翻炒，炒到虾皮微微发黄，用手一碾就碎的状态。
步骤6，放至常温。如果不想炒，用烤箱会更省事，120度预热后，上下火烘烤40分钟左右即可。
步骤7，装入有干磨功能的料理机中，搅打成粉末状。
步骤8，装入干燥的密封罐里，常温避光保存，2～3周内吃完。每次食用时舀一小勺加入饭菜里。
步骤9，对于更小的宝宝，可以过一两次筛，做出更加细腻的粉末，添加到辅食粥或面里，增加风味。当然，对于一岁以下的宝宝，如果宝宝本身辅食添加良好，对天然食物的味道足够适应，就没有必要特地加了。
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