最近写的都是一些清热去暑、提升食欲的菜谱,暑伏天一到,宝宝们普遍食欲下降,消化能力减弱。暖心以前只要遇到喜欢吃的东西都会化身小怪兽,暴风式秒光,这两天却不肯好好吃饭,我费心费力做的饭她吃两口就推到一边,让人既生气又无奈。但是老母亲只能自己生生闷气,因为这事真不能完全怪宝宝。天气一热,宝宝消化能力减弱,他们不想吃是因为真的不饿。这个时候家长千万不要逼孩子吃饭,吃多了反而容易积食生病。这个时候,宝妈们需要做点清淡可口的食物,而且尽量多准备一些不同的食材,让宝宝自己选择吃什么。不要因为宝宝不好好吃饭而发怒、责怪宝宝或者絮絮叨叨,这样可能会使宝宝更加排斥吃饭。今天我给暖心做了一碗丝瓜肉丸汤。丝瓜是我最近常给暖心吃的食材,它有消暑补水的作用,营养也非常丰富。猪肉呢,我剁成了肉泥,团成一个个小丸子,细腻软嫩,牙齿没长全的宝宝也能嚼得动,方便宝宝消化和吸收。这样做出来的汤非常清爽,一点也不油腻,很适合宝宝吃。
材料:
丝瓜50克,猪里脊肉80克,淀粉30克,虾皮3克,葱适量,姜适量,香油少许,,
12M+丝瓜肉丸汤:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。虾皮可以换成干贝、海米等其他食材,也可以不放。淀粉可以帮助肉丸成型,还可以使肉质细嫩。
步骤2,虾皮倒入清水中,浸泡10分钟。给宝宝买虾皮,一定要挑选无盐晾晒的淡干虾皮。
步骤3,泡好的虾皮捞出挤干水分,切碎备用。
步骤4,丝瓜去皮去瓤、切成细丝。葱切碎备用。
步骤5,猪里脊肉剔去筋膜和肥肉,切成小块,放入料理机搅成细腻的肉泥。
步骤6,在肉泥中加入虾皮碎、葱花、淀粉和25克清水,用筷子顺着一个方向搅拌。最好多搅拌一会,肉泥搅拌起筋口感更弹更好吃。如果宝宝一岁以上,辅食中已经开始加盐,可以再加几滴低盐无添加的酱油增香。
步骤7,搅拌好的肉泥很有粘性。
步骤8,锅中烧开水,放两片生姜去腥,调成小火。手心放适量肉泥,从虎口挤出,用小勺舀下放进锅中。肉泥比较粘,建议戴一次性手套,或手心沾水操作。
步骤9,待到肉丸全部变色,漂在水面上时,再煮两三分钟就熟了。
步骤10,煮好的肉丸捞出放在一边。煮肉丸的水中有血沫和油,不建议给宝宝喝这个汤。煮好的肉丸一次吃不完可以晾凉,装入密封盒中冷冻保存,半个月内吃完。
步骤11,锅中另烧开水,倒入丝瓜细丝和肉丸,煮至丝瓜熟软,再加几滴香油就可以出锅了。出锅前可以按宝宝的口味放少许盐调味。
步骤12,非常清爽,有淡淡的丝瓜清香,一点也不腻。肉丸细嫩Q弹,牙齿没长全的宝宝也能嚼得动。光吃肉丸汤营养不够,还需要给宝宝搭配主食。我今天给暖心搭配了嫩玉米和黑芝麻馒头。
食材明细:
主料::面粉60g,小油菜3叶,鸡蛋2个,虾皮泡发适量,
辅料::清水60g,
12M+宝宝辅食,小油菜软饼的做法步骤:
1.准备食材:面粉 60 g、小油菜 3叶、鸡蛋 2个、虾皮泡发、清水 60 g。
2. 小油菜提前用清水浸泡15分钟,放少许盐,清洗蔬菜把小油菜叶子部分切碎。
3.虾皮浸泡好后,切碎。
4.面粉倒入大碗里。
5.磕入鸡蛋。
6.清水一点一点倒入面糊中,不断搅拌。
7. 加入小油菜碎。
8.加入虾皮碎。
9.搅拌均匀,此时我还加入了调味的香菇粉。
10.不沾平底锅刷一层油,全程小火加热,倒入面糊,马上左右晃动锅,使面糊摊平。
11.待一面煎熟翻面,把另一面煎熟即可。
12.小油菜软饼 get ✔。
13.小油菜软饼 get ✔。
14.小油菜软饼 get ✔。
食材明细:
主料::熟米饭适量(要放凉后的米饭),胡萝卜适量,西葫芦适量,
辅料::自制虾松适量,
【宝宝辅食】12M+,虾松杂蔬炒饭的做法步骤:
1.准备食材:熟米饭(要放凉后的米饭)、胡萝卜、西葫芦、自制虾松;
2.西葫芦切小丁、胡萝卜切小丁;
3.锅内倒入核桃油,油温热了以后倒入胡萝卜丁翻炒;
4.倒入西葫芦丁炒熟;
5.胡萝卜和西葫芦丁盛出放在大碗里,趁热把米饭加入菜中;
6.加入自制虾松;PS:也可以加入其它肉松,猪肉松、牛肉松、三文鱼松都是可以的;
7.手带上食品手套,用手把所有食材抓匀即可;
8.虾松杂蔬炒饭 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
9.虾松杂蔬炒饭 get ✔。
10.虾松杂蔬炒饭 get ✔。
11.营养搭配:虾松杂蔬炒饭+金汤娃娃菜。
12.营养搭配:虾松杂蔬炒饭+金汤娃娃菜。
小贴士:
爱辅食,爱烘焙,分享魔霖美食与日常
微信公众号:“小骨陪娃”收录了小骨做的所有美食,喜欢我的话一定要关注哦~
这个菜酸酸甜甜的,特别好吃,肉也炖烂了孩子容易咬,酸能让肉更容易软烂,而且这个菜可以刺激孩子食欲,对于不爱吃肉的,生病的孩子都很适合。西梅还可以缓解便秘的作用。猪肉还是非常好的铁的来源,也要多吃哦材料:西梅3颗大蒜1个柠檬半个肉50g胡萝卜15g冰糖适量盐适量
材料:
西梅3颗大蒜1个柠檬半个肉50g胡萝卜15g冰糖适量盐适量,,
辅食12M+西梅炖肉的做法的做法步骤:
步骤1,将里脊肉洗净,去掉筋膜切小块备用
步骤2,将肉加入几片柠檬加水泡十五分钟左右
步骤3,胡萝卜切块大蒜拍碎备用
步骤4,西梅洗净剥皮去核备用,西梅的皮炖起来不好吃所以去掉
步骤5,热锅冷油放入大蒜
步骤6,大蒜炒出香味加入里脊肉翻炒
步骤7,加入西梅块
步骤8,加一些热水末过食材
步骤9,稍微煮一下,去掉浮末,因为肉切好泡过了所以血水不多
步骤10,捞出大蒜,不然后面炖烂了孩子不小心吃到可能不喜欢
步骤11,将煮好的西梅肉汤倒入杯子里,放入胡萝卜丁
步骤12,挤入一点柠檬汁跟适量冰糖
步骤13,放入高压锅隔水炖,上汽以后小火炖15-20分钟,出锅加入适量盐即可
步骤14,完成
步骤15,完成
步骤16,完成
蓝莓中含有丰富的营养成分,具有保护视力、抗癌、增强人体免疫力等功效。蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼部疲劳,是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。蓝莓果肉细腻,风味独特,酸甜适度,特别适合制成果酱,搭配面包、点心等食用。自制的蓝莓酱没有任何添加剂和防腐剂,且制作简单,妈妈们不妨亲自动手试试。
材料:
蓝莓200g,白砂糖60g,柠檬半个,,
辅食日志 | 自制蓝莓果酱(12M+)的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,蓝莓用淡盐水浸泡15分钟后清洗干净
步骤3,将蓝莓和白糖倒入不粘锅中,开小火熬制。白糖既可以中和掉蓝莓的酸味,又可以起到防腐保鲜的作用。具体使用多少白糖根据自己的喜好决定,但是个人感觉,根据此配方制成的蓝莓酱味道非常好
步骤4,边小火熬边用硅胶铲子将蓝莓挤压至爆浆
步骤5,继续小火熬制,且不停用铲子搅拌,防止糊锅,此时,蓝莓酱呈现出特别好看的紫红色
步骤6,熬差不多十分钟左右,蓝莓酱会呈现胶质状态,具体稀稠度自己掌握,最好的状态是用硅胶铲子在果酱中间划开一条线,两边的果酱不会马上聚合
步骤7,将半个柠檬挤出汁
步骤8,将柠檬汁倒入熬好的蓝莓酱中并搅拌一分钟,关火。柠檬汁用来保护蓝莓的维生素,使蓝莓酱色泽紫红,还能起到调味保鲜的作用。出锅后趁热装入消毒好且自然晾干的玻璃瓶中,这样也可以起到二次杀菌的作用。彻底晾凉后放入冰箱冷藏保存2至3周
步骤9,
步骤10,
如果宝宝吃够了煮面、拌面、炒面,那再试试今天的这款面条饼吧。不用和面、擀面、发面,简单一搅一烙就可以吃了。而且里面可以偷偷藏各种宝宝不爱吃的蔬菜和肉类,保证宝宝发现不了。这款小饼软软的,稍有点咀嚼能力的宝宝就可以吃。我在里面加入了毛豆和胡萝卜,胡萝卜的营养价值就不用多说了。这个季节正是毛豆大量上市的时候,一定不要错过这种有营养的好食材。毛豆含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,可以提高宝宝的免疫力和记忆力,促进宝宝的生长发育和智力发育。因为在饼中加入了鸡蛋和稍稍腌过的肉末,所以煎出来的小饼非常香,趁热吃非常好吃。
材料:
宝宝面条30克,带荚毛豆20克,胡萝卜20克,猪里脊肉30克,鸡蛋1个,葱适量,
11M+杂蔬鸡蛋面条饼:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,这里的肉可以换成牛羊肉,蔬菜也可以换成宝宝喜欢吃的。
步骤2,猪肉切碎,滴入少许宝宝酱油和葱末腌5~10分钟。小一点的宝宝可以不放酱油。
步骤3,毛豆去荚留豆,胡萝卜擦成细丝。
步骤4,毛豆入沸水中焯熟,沥干水分后把外皮剥掉,切碎备用。
步骤5,宝宝面条下沸水中煮熟,捞出沥干水分。一定要控干水分啊,汤太多的话做饼不容易成型。
步骤6,煮好的面条中打入一个鸡蛋,再将腌好的肉末、毛豆碎和胡萝卜倒入搅拌均匀。如果想加点盐调味请在这一步进行,但是如果已经放酱油了,就要少放盐。面条别煮的太早,放久了粘在一起就不好拌开了。
步骤7,不粘锅刷薄薄一层油,倒入面条糊,用铲子均匀摊开。然后盖上锅盖,开小火慢慢煎。煎到饼的上表面凝固,并且露出来的肉丁已经变色就可以打开锅盖了。
步骤8,打开锅盖煎一两分钟让饼定型,然后将饼翻面再煎两分钟左右就可以出锅了。饼有点大,不太好翻面,可以用两个铲子配合着翻。不过即使翻碎了,味道也是好的。
步骤9,这么大的饼,我切成了等份的六块,暖心竟然吃了四块,真是吓到我了。
食材明细:
主料::角瓜适量,鸡蛋适量,
辅料::海虾黑芝麻粉适量,黑芝麻牛油果油适量,玉米淀粉适量,
【果果妈妈辅食❤角瓜圈】12m+的做法步骤:
1.角瓜、鸡蛋、玉米淀粉、黑芝麻牛油果油、海虾黑芝麻粉
2.角瓜去籽切片做成角瓜圈形状后焯水。
3.焯过水的角瓜圈裹好玉米淀粉;
4.蘸好加蛋液;
5.不粘锅加入黑芝麻牛油果油将裹好蛋液的角瓜圈煎熟
6.最后撒些海虾黑芝麻粉调味即可。
7.成品
8.成品
9.成品
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