食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读虾皮炖蛋的做法，仅供参考，欢迎阅读。
天气越来越冷，今天早上来个虾皮炖蛋，补充能量，也能补钙
材料：
鸡蛋2个，虾皮1小把，酱油3克，香油1克，葱花少许，，
虾皮炖蛋的做法的做法步骤：
步骤1，打2个鸡蛋
步骤2，用筷子打散
步骤3，加入温水，并且搅拌均匀
步骤4，撇去表面的泡沫，这样可以让鸡蛋羹看上去更细腻，嫌麻烦的可以跳过此步骤
步骤5，虾皮清洗一下
步骤6，撒在鸡蛋液上
步骤7，蒸8-10分钟，我用了蒸箱，所以不用盖保鲜膜
步骤8，酱油加点水，否则颜色太深不好看
步骤9，把酱油汁、香油加在鸡蛋羹上，撒些葱花
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虾仁炖蛋的做法
虾仁和鸡蛋的结合营养更丰富，宝宝爱吃，很嫩滑。如何做出嫩滑可口的蒸蛋也是有技巧的哦！喜欢的收藏跟着婧妞做起来吧
材料：
土鸡蛋3，虾仁5，盐1g，生抽少许，葱叶2根，蒜瓣2个，温水大约鸡蛋的1.5倍，料酒小半勺，
虾仁炖蛋的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：白虾5只提前解冻、鸡蛋三枚、葱叶2根、蒜瓣2个
步骤2，先处理虾：虾去除虾头、去虾壳、用牙签挑出虾线；虾全部处理好加葱段、蒜瓣切片放入碗里；加1g盐（一岁以下宝宝尽量不要放盐）
步骤3，小半汤匙料酒去腥
步骤4，翻拌均匀腌制3-5分钟
步骤5，三个鸡蛋放玻璃碗
步骤6，加1.5倍温水在玻璃碗，搅拌均匀
步骤7，加1g盐
步骤8，充分搅拌有密集蛋泡，大概搅拌2分钟左右
步骤9，用面粉筛过滤2次更嫩滑哦，记住要想做出嫩滑可口的虾蒸蛋，最好过滤哦
步骤10，用菜碟盖住蛋碗（这方法挺好比用保鲜膜更方便）放蒸汽炉
步骤11，蒸7分钟蛋液表面凝固时取出摆上虾仁继续蒸5分钟即可
步骤12，时间到取出淋少许生抽、香油、撒葱花即可；超级嫩滑很好吃，真的是老少皆宜的一份虾仁蒸蛋
【牛奶炖蛋】的做法
牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合，香滑细腻、入口即化，满满的幸福感。
材料：
鸡蛋2个，纯牛奶250ml，白糖适量，，
【牛奶炖蛋】的做法的做法步骤：
步骤1，准备原材料如图。
步骤2，将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶搅打均匀，静置2、3分钟白糖溶化。
步骤3，然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。
步骤4，容器表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
步骤5，冷水下锅，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开然后中火蒸15分钟即可。
步骤6，将草莓对半切开去蒂，摆好就可以吃啦。
牛奶炖蛋的做法
牛奶炖蛋，又称鸡蛋羹，香甜可口、人见人爱的甜品。遵循3个小秘诀做出浓香丝滑入口即化的蛋羹。牛奶炖蛋，奶香和蛋香混成一气，香滑细腻、入口即化的口感，简单又美味，让人怎么吃也吃不够，带来却是满满的幸福。遵循3个小秘诀做出浓香丝滑入口即化的蛋羹。牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。
材料：
土鸡蛋2个，纯牛奶250ml，糖2汤匙，芒果1个，蜂蜜杏仁10粒，，
牛奶炖蛋的做法的做法步骤：
步骤1，土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。
步骤3，将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。
步骤4，加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。
步骤5，打匀的蛋液用筛网过滤1次。
步骤6，将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。
步骤7，然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
步骤8，碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
步骤9，芒果丁、杏仁备好。
步骤10，锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。
步骤11，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。
步骤12，将芒果丁、杏仁摆好。
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