入了太阳谷西冷牛排好几袋,可以换着口味来烹制!
材料:
1袋太阳谷西冷牛排,适量黑椒碎,适量蒜盐,适量油,
太阳谷西冷牛排的做法步骤:
1,太阳谷西冷牛排
2,用刀背敲薄一点
3,牛排两边抹上油、蒜盐、黑椒碎腌2小时
4,腌好的牛排放烧热的不粘锅里,(锅里不用放油!锅里不用放油!锅里不用放油!)先煎好一面,中火2分钟左右
5,再翻面煎2分钟
6,最后放入牛油、红酒、蚝油
7,鸡蛋煎好放碟子上
8,放上饭、牛排、西红柿粒、鹰嘴豆
9,淋上酱汁即可
健身减肥要多吃蛋白质,少吃脂肪,鸡胸是蛋白质含量较多,脂肪含量较少的比较便宜的好东西!但是鸡胸肉比较柴,所以每天都要考虑怎么做就好吃了!这道香菇炒鸡胸,不仅鸡肉不柴,而且鸡肉里还有香菇的香味,真的特别好吃,特别下饭!
材料:
100g鸡胸,100g香菇,
香菇炒鸡胸的做法步骤:
1,鸡肉洗净切条!
2,加生抽,料酒,淀粉和生姜搅拌均匀,腌制15分钟!
3,香菇洗净切片!
4,开水烫两分钟捞出,沥干水分!
5,锅里放油烧热,把腌制好的鸡胸倒入锅里滑炒,鸡胸变色盛出!
6,锅里再次烧热倒入香菇煸炒,炒至香菇变软出水!
7,倒入鸡胸,放入一茶匙酱油,少量醋翻炒均匀!
8,炒均匀了撒上葱花就可以出锅了,香菇很香,不需要放鸡精!
9,今天的健身减肥午餐,还是很有食欲吧!
炒白菜三丝
炒大白菜只喜欢吃叶子,女儿也学得跟我一样,结果最后都剩下整盘的白菜梗,后来我就只炒白菜叶子了,剩下的白菜梗单独烧吧。
食材配方
主料:
白菜
300g胡萝卜
100g大葱
50g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量生姜
适量蚝油
适量
做法 共8个步骤
1.白菜梗洗净
2.白菜梗、胡萝卜、大葱切丝,生姜切丝
3.锅热油,生姜炝锅,倒入大葱丝炒香
4.倒入胡萝卜丝煸炒至软
5.倒入白菜梗丝翻炒
6.加入蚝油翻炒均匀
7.加入盐调味
8.出锅前撒葱花即可
鸡胸肉是健身爱美人最喜欢吃肉,鸡胸肉和秋葵搭配,炒一炒,5分钟就能上桌,荤素搭配营养高。好吃还不长肉,晚餐这么吃,健康零负担。
材料:
300克秋葵,200克鸡胸肉,
秋葵炒鸡胸肉的做法步骤:
1,准备食材:秋葵、鸡胸肉、油、盐、生粉、生抽、生姜、大葱、辣椒
2,鸡胸肉解冻,洗净,切薄片。放盐、油、生抽、生粉拌均腌制。
3,秋葵洗净,去蒂,从中间切开。大葱、辣椒分别洗净,切好。
4,热锅,锅里涂抹点点油,中火把秋葵煸炒香,变软,出锅。
5,热锅,放盐,倒入拌均好的鸡胸肉,大火爆炒六成熟,然后加热切好的大葱、辣椒,翻炒均匀。
6,再把炒好的秋葵加入锅里炒熟,放盐炒均即可出锅。这道简单又美食的家常菜就可以吃了。
常用下饭汤菜。
氽三丝
主料:猪净瘦肉75g、熟笋丝50g、榨菜丝25g
调料:葱末3g、精盐3.5g、湿淀粉10毫升、黄酒5毫升、味精2g、荤汤600毫升、熟猪油25g
氽三丝的做法
1、猪肉切成约0.3厘米粗细的丝。
2、肉丝用精盐0.5g、黄酒、湿淀粉捏匀。
3、锅用旺火烧热,练锅后加油20g,至五成热时放入肉丝,快速炒散,见肉丝转色出锅盛入碗内待用。
4、原锅倒入荤汤、加精盐、笋丝,旺火烧开。
5、然后倒入榨菜丝,肉丝,投入葱段,加猪油即可装入汤碗。
特点:菜色清爽,原料多样,有嫩有脆,汤鲜适口。
制作关键
1、肉丝切得粗细均匀,并且上好浆。
2、要练好锅,炒时动作要轻快,既不炒碎肉丝,又要使肉丝受热均匀,肉丝一转色要立即出锅,防止发老。
3、烧汤时,榨菜与肉丝下锅后汤水一开锅要立即离开火口。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
胡萝卜炒鸡胸肉,营养丰富,主要炒的时候鸡胸肉不要炒太久了,容易老这样的话。鸡肉。
材料:
1根胡萝卜,一个去皮鸡胸,
胡萝卜炒鸡胸肉的做法步骤:
1,胡萝卜去皮切片,备用
2,鸡胸肉切小块,过热水,备用
3,葱姜蒜,青辣椒,切好备用
4,锅内放热油加入葱姜蒜爆香,放入鸡胸肉进行翻炒,加入胡萝卜
5,放入适量的耗油,酱油,根据口味放入适量的盐,最后出锅前放入青辣椒
彩椒炒鸡胸
鸡胸肉肉质细嫩蛋白质含量较高,易被人体吸收入利用,有强身健体的作用。具有温中益气,补虚损的功效,多吃鸡肉还能提高人的免疫。鸡胸肉是脂肪含量少不用怕发胖。过年剩了
食材配方
主料:
鸡胸
400g彩椒
300g杏鲍菇
200g辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量蚝油
适量鸡精
适量做法 共11个步骤
1.把鸡胸肉洗净切块
2.用胡椒粉和盐
3.料酒和生抽
4.干湿水淀粉抓抓腌制20分钟
5.彩椒切块
6.杏鲍菇切丁焯一下
7.葱姜炝锅倒鸡胸煸炒成7分熟
8.倒耗油炒出香味
9.再把杏鲍菇倒里煸炒
10.放盐和鸡精味精煸炒
11.最后再把彩椒倒里煸炒均匀出锅
三丝鲜虾炒乌冬
昨天随口跟LG说想吃乌冬了,结果他今天就买了一堆食材回来给我,我也不能辜负了这些食材了,炒了一份鲜香料足的乌冬面,有荤有素,一家人的晚餐就这么解决了。
食材配方
主料:
乌冬面
600g虾
200g青椒
100g火腿
80g瘦肉
80g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量鸡蛋
适量
做法 共11个步骤
1.把虾去除肠线,剪去虾剑和长须。
2.瘦肉切细丝用生粉,生抽和盐腌制。火腿和青椒切丝。
3.把鸡蛋煎黄取出待用。
4.下肉丝滑炒。
5.加入青椒炒至青椒断生后取出备用。
6.把虾下锅爆炒至虾身变红虾皮鼓起时取出待用。
7.下火腿丝煎炒至表面焦黄后取出待用。
8.下乌冬面大火翻炒。
9.加入肉丝,火腿和青椒翻炒。
10.加入鸡蛋和虾。
11.最后加入盐,生抽和蚝油调味即可。
时值寒冬就喜欢温暖的太阳,连做美食都想做成温暖的太阳花,自己感觉美美哒
材料:
400克面粉,
太阳花馒头的做法步骤:
1,面粉加酵母加适量水活成发面团
2,擀面开成圆面团
3,用南瓜刻成这个样子当做花蕊
4,圆面片切成这种痕迹
5,整理成花瓣状
6,做成大中小三个标准,然后再叠加在一起,中间放上花蕊
7,四个全部做好放在蒸笼里
8,大火蒸二十分钟即可
9,入盘享用
今天要做的早餐是太阳蛋煎吐司,光听名字就很有趣,太阳蛋跑到吐司上去了,还带着带壳。食材很简单,花点心思,造型很美,鸡蛋很鲜嫩,鲜甜可口,吐司焦脆酥香,一口吃下,口感丰富。
材料:
2片吐司,1个鸡蛋,
太阳蛋煎吐司的做法步骤:
1,准备的吐司,把吐司边切掉,吐司边比较硬,
2,平底锅底抹点油,放入切边的吐司片煎的一点点脆,翻转另外一面。
3,把吐司翻转之后,立刻把鸡蛋打入到吐司上面,接着用鸡蛋壳固定在吐司上,另外加一片吐司,防止鸡蛋液流到锅里。
4,为了受热均匀,可以盖上盖子,小火煎至鸡蛋九成熟。盖盖子能让鸡蛋快速熟,面包不会糊。
5,开盖之后的鸡蛋是不是很漂亮,蛋白凝固,蛋黄香嫩,面包酥脆,很香很好吃。
6,太阳蛋煎吐司,就做好了,色味俱全,太赞了。
辣炒鸡胸肉
这道菜简单快捷键,鸡肉不用预先腌制。食材也非常简单,只在院子里摘了些九层塔,然后用家里现成的香辣酱即可。 我们中国人做菜一般都是喜欢预先用调料腌制再烹饪,但是在
食材配方
主料:
鸡胸肉
200g辅料:
橄榄油
适量生抽
适量香辣酱
适量九层塔
适量做法 共7个步骤
1.准备好所有食材。
2.将鸡胸肉切粒,九层塔洗摘干净。
3.大火烧热锅倒入略多一些橄榄油,将鸡肉倒入。
4.大火炒至呈金黄色。
5.调入适量生抽与香辣酱,翻炒均匀。
6.再加入九层塔。
7.搅拌均匀即可熄火。
记得刚来广东那会,妈妈也来小住一阵,那时很享受,妈妈一来就是她做饭啦,不过她常常在去完市场回来会说:哎,这边的鱼我买不来,红的绿的,很多都好奇怪的,我不认识也不晓得怎么弄好,他们讲话也听不懂。。。关于听不懂话,很早前看我博的朋友不知道是不是还记得妈妈那个关于剥皮吗,茶树菇炖鸡的故事,呵呵。其实我也一样,慢慢去市场越来越多后,认识的鱼也越来越多,勤问呗~这边大多卖鱼讲很难懂的潮州话,。我问他们就会用白话或很别扭的普通话说给我听,白话我能懂,不过有时报给你的名字也是他们根据鱼的形状颜色约定俗成的,而不是学名。所以当我看到这个太阳鱼以前似乎没注意过,就问档主,她说叫太阳鱼,平时比较少的。我以为又是土名,回来一查竟然学名真的就叫太阳鱼呢。只是这个品种的太阳鱼样子不是很炫。近年才引进并开始人工养殖的。鱼肉还是很结实嫩滑,鱼刺也很少,一旦留意到这新相识,前短时间就连着吃了几次。拍照这次已经是我第三次做了。
来看下我的新相识---太阳鱼(资料说那俩黑耳朵是所有太阳鱼的标志)有朋友问是不是非洲鲫?不是不是不是噢。这个比那个贵多了,也比那个好吃。我不大喜欢非洲鲫,嘿。
微距看着鱼很大,其实都只有二两多一条。不过一身都是肉。
新相识---太阳鱼炖蛋
原料:太阳鱼一条(2两多一点),鸡蛋两枚,葱一条,姜丝一撮,料酒一匙,盐适量,生抽,麻油各一小匙。
太阳鱼炖蛋的做法:
1.先将太阳鱼薄薄地抹上一层盐,料酒略腌五分钟,为了吃方便,最好把与蛋液接触的鱼鳍都去掉。
2.鸡蛋打散,加少许盐调好味(图片拍了是让大家看一枚是人家自家养的土鸡蛋,另一枚是超市买的洋鸡蛋)
3.将鱼从鱼腹打开,让它站立在盘子里,鱼肚子里面可垫上葱姜丝,将打散的鸡蛋液轻手注入。撒上点葱花。
4.将蒸蛋的盆子上扣一个平盘。锅里水烧开后,将蛋盆和盘子一起放进蒸锅。
5.盖上锅盖大火蒸六分钟,关火需蒸两三分钟。
6.开盖后,趁热浇上少许美极鲜生抽(或蒸鱼豉油)和麻油,即可食用。
从前也吃过鲫鱼炖蛋,不过鲫鱼刺太多并不适合。这个菜适合个头小刺少肉厚的鱼。
我做蛋羹没那么麻烦,又过滤又不能用力搅打怕起泡啥的,过滤这一说大概多半是受西点影响深重,呵,其实我们小时候常吃蛋羹都没过滤,就是打完鸡蛋后,稍微静置一会,大的气泡用筷子一扎,小的沫沫用勺子刮刮就成了。不过加个盖子还是很必要的,我不爱用保鲜膜,现在产品的质量让人担心高温后是否安全。
鱼肉可以沾点醋,麻油,生抽调的汁,赛蟹肉~
特别提示:
1.太阳鱼的个头不宜过大,不然等鱼蒸熟透,蛋羹就会蒸得太老。
2.待锅内的水开后,再放入盘子,可使蒸出的水蛋和鱼不会过老。
3.要确认太阳鱼是否熟,用筷子扎鱼背最厚的地方能扎透就行了。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值:1.高血压、高血脂:取鸡蛋黄,熬成蛋黄油,每日1毫升,分2次服。2.胃痉挛:鸡蛋1斤,打碎搅和,加冰糖、黄酒各1斤,一起熬成焦黄色,饭前服l匙,一日3次。...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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