喜欢吃面包也喜欢做面包,还喜欢自己尝试胡乱配方,每当配出一个新款自己会非常开心。以前喜欢小Q肠,这次因为没在家里,第一次做了这个造型并且用了椰蓉。出来效果非常好,口感也得到了大家的肯定,东菱面包机使用也非常容易上手,非常喜欢,面包粉新良粉很好用,在豆果优食惠购买用优惠券后非常实惠。参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
良润面包粉220g,橄榄油25g,牛奶140g,糖40g,椰蓉10g,盐1.5g,酵母2.5g,鸡蛋1个,蛋黄1个,,
椰蓉面包东菱魔法云面包机的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,橄榄油、椰蓉、新良面粉都是优食惠购买
步骤2,依次将牛奶、鸡蛋、糖、盐、橄榄油、面粉酵母(酵母放在最上面)加入面包桶内(为了这个活动特意去姐姐家借用东菱面包机使用,第一次使用感觉蛮好操作)
步骤3,启动和面程序(好像是8),时间选择30+20分钟,和好后自然发酵
步骤4,发酵至两倍大后取出排气
步骤5,面如果粘手可以使用干面粉,排气时最好往一个方向揉
步骤6,分成均等的六等份
步骤7,搓成小条
步骤8,打结成环后,将长的小条环绕在面环上
步骤9,整理出来形状
步骤10,放入烤盘内,烤盘稍微刷点油防粘
步骤11,放入烤箱内发酵至两倍大
步骤12,取出来刷蛋黄液,撒椰蓉
步骤13,烤箱160度上下火20分钟。因烤箱小,火力不均匀,十几分钟后需要将烤盘内外换换
步骤14,看看内部结构
步骤15,还行不
这款面包口感非常好,有点像蛋糕,方子来自Tracy易彩,非常容易上手,网纹最好用个专用工具:滚刀,如果没有滚刀就用刀割,不过非常麻烦参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
高筋面粉200g,牛奶95g,全脂奶粉15g,酵母3g,盐1g,全蛋液40g,白砂糖40g,黄油20g,果酱适量,刷表面全蛋液适量,
网纹果酱面包东菱魔法云面包机的做法的做法步骤:
步骤1,所有液体类放入面包机桶下面
步骤2,面粉放液体上面,面粉中间挖个洞放酵母,四角放盐、白砂糖,启动面包机揉面程序,揉至扩展阶段
步骤3,加入黄油继续揉
步骤4,直到揉出手套膜,启动发酵程序
步骤5,发酵至2倍大,用手沾水戳一下,不反弹不回缩就可以了
步骤6,发酵好的面团用擀面杖排气,不要用力太大,分成95克一个的面团做网纹,剩下的面团分成3个面团滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
步骤7,取一个面团擀成20厘米左右的圆形
步骤8,放在油纸上,抹上果酱
步骤9,第二层重复上一个步骤,三个面片叠在一起,最后一层不用抹果酱
步骤1095,克的那个面团擀成椭圆形
步骤11,用拉网刀从上往下拉下来,网纹就出来了
步骤12,拉开网纹盖在三块面饼上面,捏紧边缘交接处
步骤13,把面包胚带油纸移入披萨盘
步骤14,放入烤箱用发酵功能进行二次发酵,下面放一大碗热水增加湿度
步骤15,二次发酵约30分钟,取出烤箱预热180度,网纹表面刷蛋液
步骤16,放入预热好的烤箱上下火180度烤22-25分钟,上色满意盖锡纸
步骤17,取出放烤架晾至余温装起来
步骤18,切开组织有点像蛋糕
步骤19,成品图
面粉就是这么富有亲和力,感觉和任何的食材都能变成新组合,面团也是这样的富有魔力,让烘培爱好者们绞尽脑汁折腾新的造型,这个面包串,灵感来自糖葫芦,面包糖葫芦可比冰糖葫芦更好吃哦!参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
高粉150克,黄油12克,盐1克,糖25克,牛奶70克,酵母3克,鸡蛋30克,,
火腿面包串东菱魔法云面包机的做法的做法步骤:
步骤1,把辅料里面的食材除黄油外,放入面包桶,先用两个和面程序,加入黄油后,设置一个发面程序,把面团发好,排气。
步骤2,把面团分成小剂子,擀成牛舌状
步骤3,把火腿放在中间包好用小刀切成小段
步骤4,横切面朝上,用竹签串起来
步骤5,放在温暖的地方二发至两倍打,刷一层鸡蛋液
步骤6,放入烤箱,180度烤12分钟
步骤7,出炉,冷却食用。
食材明细:
主料::纯牛奶1升,酸奶发酵剂1小包,
辅料::芒果适量,蜂蜜适量,
#东菱魔法云面包机#【芒果粒酸奶】的做法步骤:
1.首先把面包桶烘烤10分钟,高温消毒,晾至自然冷却。准备纯牛奶和酸奶发酵剂。(如果没有发酵剂,可以用超市买的老酸奶100ml代替)
2.发酵剂倒入面包桶内。
3.倒入纯牛奶。
4.开启和面键,搅拌一分钟,让牛奶发酵剂充分混合。(可以用筷子搅,必须是消过毒的)
5.选择菜单键 15 酸奶,面包机自设8小时,按启动按键。
6.到时间面包机会自动保温。
7.看,酸奶多浓稠细腻!
8.放入芒果粒,挤入蜂蜜,拌匀即可。酸奶配上蜂蜜口感太棒了,一口口停不下来!
小贴士:
水果可以随意搭配。
食材明细:
主料::淡奶油100克,水90克,鸡蛋1个,盐5克,糖40克,小麦精粉350克,酵母粉5克,
#东菱魔法云面包机#一键奶油吐司的做法步骤:
1.把所有的材料称量好。(新手以免手忙脚乱,先把所需材料称好)
2.加入淡奶油。
3.加入鸡蛋。
4.加入糖、盐,分别放入对角的位置。
5.加入面粉、按一个坑,翻入酵母粉。
6.再用面粉盖住,选择“ 1 标准面包”键,(默认中色、900克)启动面包机。
7.和面、发酵、烘烤,交给面包机就行了,完全不用管。
8.即将出炉的面包。
9.看内部组织不错吧!
小贴士:
顺序也很重要,先放液体,盐和糖一定要对角放。
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