食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？小编为大家呈上收集和整理的香辣葱爆口条，我们后续还将不断提供这方面的内容。
猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。
材料：
主料：猪舌头300克，，
辅料：木耳100克，大葱100克，植物油15克，辣酱1勺，白糖3克，酱油1茶匙，料酒1茶匙，食盐2克，
香辣葱爆口条的做法步骤：
1. 准备好所用食材。
2. 卤口条切成薄片。
3. 大葱切成片。
4. 准备好辣椒酱。
5. 锅中注入油，下入辣椒酱。
6. 加入姜丝煸炒均匀。
7. 倒入口条片，翻炒均匀。
8. 烹入料酒加入酱油糖炒均。
9. 加入水分木耳，继续煸炒。
10. 加入大葱，快速翻炒均匀，在加入盐调味即可。
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香辣姜葱爆炒花甲的做法
夏天来了，相信很多吃货跟我一样爱吃海鲜！今天推荐给大家的这道菜，好吃又便宜，而且做法也算简单。几元一斤滴花甲，即便是学生阶层也是消费得起滴，加上指天椒独特滴辣味，既避免了过于清淡，又降低寒凉滴花甲对身体滴伤害哦
材料：
花甲1斤，生姜一块，香葱两条，指天椒四个，大蒜5瓣，，
香辣姜葱爆炒花甲的做法的做法步骤：
步骤1，花甲放入盐水中浸泡半个小时或以上，使其吐尽泥沙；吐完泥沙清洗两遍沥干。
步骤2，把姜、蒜切片，香葱切约一寸的小段，指天椒切碎备用。
步骤3，小饭碗准备好生粉水备用。
步骤4，热锅烧油放入姜蒜指天椒末爆香。
步骤5，跟着放入洗净的花甲大火翻炒，翻炒过程中加入一勺料酒，三勺生抽。
步骤6，最后撒上葱段翻炒，用备好滴生粉水勾芡，再翻炒几下出锅即可。
步骤7，鲜香热辣滴一盘花甲就诞生咯！嘴馋吗，自己动手吧！
小炒口条
食材明细：
主料：：猪舌适量，胡萝卜适量，青椒适量，黄瓜适量，
辅料：：大酱适量，酱油适量，料酒适量，水淀粉适量，葱适量，蒜适量，姜适量，冰糖适量，盐适量，稻米油适量，花椒粉适量，
小炒口条的做法步骤：
1.准备材料。
2.准备调料。
3.将猪舌放在热水中焯煮2分钟，焯时加姜片和料酒，开盖煮。
4.然后捞出刮一下表面舌苔，然后切成薄片，顺便在焯猪舌的同时，调个酱汁，大酱，酱油，冰糖，料酒加一起搅匀。
5.锅中倒油，放入葱姜蒜炒香。
6.然后倒入猪舌翻炒。
7.变色后，加入花椒粉少许。
8.青椒，黄瓜，胡萝卜都切片。
9.先倒入胡萝卜翻炒。
10.然后倒入酱汁煮1分钟。
11.再倒入青椒和黄瓜翻炒。
12.最后勾芡即可出锅。
13.成品。
香葱爆芋艿
食材明细：
主料：：芋艿十粒，
辅料：：小香葱四棵，
配料：：油一茶勺，盐1/3，
香葱爆芋艿的做法步骤：
1.1.准备好所用原料；
2.2.芋艿热水汆后，再过冷水备用；
3.3.起油锅先大火翻炒再转小火至芋艿变金黄色；
4.4.入葱花继续小火翻炒；
5.5.加入50ML水，中火煮五分钟（不要盖锅盖，保持葱花绿色）；
6.6.收汁即可。
小贴士：
1.芋艿切小块容易烧制；
2.汆水是为了防止粘锅；
3.芋艿虽是好食材，但是一次不易多食。
香葱爆蛏子
食材明细：
主料：：蛏子500克，
辅料：：小葱50克，玉米油适量，盐适量，
香葱爆蛏子的做法步骤：
1.新鲜蛏子放入水中，至少两到三小时，期间多次换水
2.反复淘洗，去除脏污
3.清水煮开，放入蛏子煮2-3分钟，捞出沥干
4.锅中放少许油，放入蛏子，撒葱花，大火爆炒，3分钟左右，调入盐，继续翻炒2分钟左右出锅
5.盛盘，味道很鲜美
6.再来张细节图
小贴士：
蛏子一定要多换水，清洗多次并过水煮，以去除杂质并杀菌。
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