没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，相信你对食材并不陌生吧？下面，小编为大家整理的“简单快速虾排的做法”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
简单易上手
材料：
虾，淀粉，面包糠，鸡蛋，料酒，酱油，蚝油，，
简单快速虾排的做法的做法步骤：
步骤1，把虾去壳去黑线，洗净开背如图。喜欢虾球的吃法，可以不用开背，去掉黑线就好。
步骤2，料酒、蚝油、酱油三种调味料混合，把处理好的虾仁放进去腌10分钟左右即可。只要这三种料即可，蚝油和酱油都有咸淡，不需要放盐，腌的时间长，入味也会更重，所以注意时间哦，不要太久，会咸。
步骤3，腌好的虾仁，直接均匀的裹上一层淀粉。
步骤4，鸡蛋打散成蛋液，将裹好淀粉的虾仁再裹上一层蛋液后直接裹上面包糠，即可成图片的样子。
步骤5，不粘锅内放入食用油，小火加热一下，将裹好面包糠的虾仁平整放入锅内，煎制两面金黄即可。注意一定要小火，大火油温骤然升高会把外层炸熟而内的虾仁不会熟，还会使外层炸糊，变黑，味觉和视觉都受到影响。
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虾排
食材明细：
主料：：青虾500g，
辅料：：鸡蛋2只，面包屑400g，淀粉100g，
配料：：食盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，葱段适量，姜片适量，蒜茸适量，料酒适量，
虾排的做法步骤：
1.将青虾洗净控水沥干，从背部下刀取出下线，除去虾壳，只留下虾尾即可。料酒、食盐、胡椒粉、葱、姜、蒜适量调味。
2.辅料：面包屑、鸡蛋液、淀粉、调味好的虾排。
3.制作过程：先将淀粉均匀的粘在虾排上。
4.把粘好淀粉的虾排裹上蛋液。
5.包裹了蛋液的虾排再粘上面包屑，即可。
6.这就是做的半成品了，只需在5成左右的油温炸制即可，也可以多做一下放置在冰箱里。但最好是在短期内使用！
7.炸制金黄即可！
8.成品！可办番茄沙司、椒盐使用味道会更好！
鲜香虾排的做法
材料：
大虾200g，鸡蛋2个，淀粉30g，面包渣50g，盐少许，料酒2茶匙，黑胡椒粉少许，，
鲜香虾排的做法的做法步骤：
步骤1，大虾去头开背去虾线洒少许盐料酒黑胡椒粉腌制几分钟
步骤2，拍薄薄一层淀粉
步骤3，沾满蛋液
步骤4，裹面包渣
步骤5，准备好所有的虾排备用
步骤6，油温不要太高中火炸制金黄色出锅控油再次烧高油温迅速回锅复炸
步骤7，完成鲜香酥脆可配椒盐或番茄沙司千岛酱实用孩子超喜欢
快速简单的腌鸭蛋
这种简单快速的腌蛋法腌制的鸭蛋，口感鲜嫩、咸度适中，配上粥品，很美味哦'。我每次少腌几个，腌好后再腌下一批，总会吃到鲜香软嫩的。
材料：
新鲜鸭蛋6个，盐适量，白酒适量，，
快速简单的腌鸭蛋的做法步骤：
步骤1，将鲜蛋洗刷净晾干水，一定晾干哈。再将晾干的蛋泡在酒里10分钟以上（酒少的话就勤快点多翻转几次）。
步骤2，小盘中倒上盐，将泡过酒的蛋在盘中滾上几下，让蛋的表面全部粘上盐。
步骤3，用保鲜袋将粘满盐的鸭蛋裹好，放入容器中放在通风阴凉处，半月左右可以了（想吃咸点的可时间长些）。
步骤4，取出腌好的蛋，隔水菡15分，瞧，这些腌15天取出蒸好的，不很咸，又多油。
步骤5，配上一碗黑米粥，好美味啊
芝麻虾排
食材明细：
主料：：虾6只，
辅料：：鸡蛋液适量，淀粉适量，白芝麻适量，
配料：：盐适量，
芝麻虾排的做法步骤：
1.准备的六只虾。
2.洗净去掉虾线和虾头。
3.剥去外壳留尾部，在虾背上划上一刀，并用刀背轻轻的拍拍。
4.薄薄的裹上淀粉。
5.均匀的裹上一层蛋液。
6.均匀的裹上白芝麻，轻轻压下让芝麻沾的牢固些。
7.油温五成热炸虾。外熟里嫩捞出。
8.用厨房纸吸去多余的油。
9.淋上泰式甜辣酱，开吃。
小贴士：
剥去外壳留尾部，用少许的盐抓一下。
超简单快速无水腌制咸鸭蛋的做法
实际试验时间为24天，咸蛋已经成功了。20日都可以的了
材料：
鸭蛋24个，盐适量，52度白酒适量，保鲜膜/保鲜袋适量，
超简单快速无水腌制咸鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，鸭蛋用水洗干净。
步骤2，鸭蛋在酒里滚一圈，粘上盐，用保鲜膜裹两层密封。
步骤3，放在太阳下暴晒半天。
步骤4，用两层保鲜袋包起来封紧袋口，放阴凉避光处30天。
步骤5，今日是10月5日，已经过去24天了，煮了一个，有沙有油，大功告成，有图为证。大家也试试，超简单的美味。
玉兔虾排
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：鸡蛋适量，淀粉适量，面包糠适量（或者是芝麻），番茄酱适量，鹌鹑蛋适量，小番茄适量，青菜适量，
玉兔虾排的做法步骤：
5.菜垫底 番茄酱炒好摆旁边 摆好虾和玉兔即可
香酥虾排(1)
食材明细：
主料：：南美大虾3只，鸡蛋一个，淀粉适量，面包糠适量，苦菊适量，西红柿适量，
辅料：：盐少许，胡椒粉少许，沙拉酱少许，
香酥虾排的做法步骤：
1.大虾清洗干净，去头，去壳，去虾线，壳留尾巴。放少许胡椒粉。
2.放少许盐腌制10分钟。
3.从中间纵向切开，不要切断，身体朝两边翻开。
4.准备一个打散的鸡蛋，面包糠和淀粉。
5.将虾沾一层淀粉。
6.再沾一层鸡蛋液。
7.最后沾一层面包糠。
8.放入油锅中炸。
9.炸到表面金黄色出锅。
10.搭配苦菊和西红柿吃不容易上火。
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