食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地花时间为你收集并编辑了鲜香虾排的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
材料：
大虾200g，鸡蛋2个，淀粉30g，面包渣50g，盐少许，料酒2茶匙，黑胡椒粉少许，，
鲜香虾排的做法的做法步骤：
步骤1，大虾去头开背去虾线洒少许盐料酒黑胡椒粉腌制几分钟
步骤2，拍薄薄一层淀粉
步骤3，沾满蛋液
步骤4，裹面包渣
步骤5，准备好所有的虾排备用
步骤6，油温不要太高中火炸制金黄色出锅控油再次烧高油温迅速回锅复炸
步骤7，完成鲜香酥脆可配椒盐或番茄沙司千岛酱实用孩子超喜欢
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鲜虾排骨面
食材明细：
主料：：排骨适量，鲜虾适量，宽挂面适量，油菜适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，料酒适量，葱适量，姜适量，白糖适量，大料适量，
鲜虾排骨面的做法步骤：
1.主要原料。
2.排骨洗净焯水，再次洗净备用。
3.将排骨放高压锅，放葱姜，大料，料酒。酱油，白糖盐。加水没过排骨。
4.将排骨放高压锅里炖熟即可。
5.油菜洗净焯水备用。
6.鲜虾煮熟备用。
7.开水下锅煮宽挂面，煮熟。
8.将面条捞入碗里。
9.放油菜，虾，排骨，浇上排骨汤，撒香菜即可。
虾排
食材明细：
主料：：青虾500g，
辅料：：鸡蛋2只，面包屑400g，淀粉100g，
配料：：食盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，葱段适量，姜片适量，蒜茸适量，料酒适量，
虾排的做法步骤：
1.将青虾洗净控水沥干，从背部下刀取出下线，除去虾壳，只留下虾尾即可。料酒、食盐、胡椒粉、葱、姜、蒜适量调味。
2.辅料：面包屑、鸡蛋液、淀粉、调味好的虾排。
3.制作过程：先将淀粉均匀的粘在虾排上。
4.把粘好淀粉的虾排裹上蛋液。
5.包裹了蛋液的虾排再粘上面包屑，即可。
6.这就是做的半成品了，只需在5成左右的油温炸制即可，也可以多做一下放置在冰箱里。但最好是在短期内使用！
7.炸制金黄即可！
8.成品！可办番茄沙司、椒盐使用味道会更好！
简单快速虾排的做法
简单易上手
材料：
虾，淀粉，面包糠，鸡蛋，料酒，酱油，蚝油，，
简单快速虾排的做法的做法步骤：
步骤1，把虾去壳去黑线，洗净开背如图。喜欢虾球的吃法，可以不用开背，去掉黑线就好。
步骤2，料酒、蚝油、酱油三种调味料混合，把处理好的虾仁放进去腌10分钟左右即可。只要这三种料即可，蚝油和酱油都有咸淡，不需要放盐，腌的时间长，入味也会更重，所以注意时间哦，不要太久，会咸。
步骤3，腌好的虾仁，直接均匀的裹上一层淀粉。
步骤4，鸡蛋打散成蛋液，将裹好淀粉的虾仁再裹上一层蛋液后直接裹上面包糠，即可成图片的样子。
步骤5，不粘锅内放入食用油，小火加热一下，将裹好面包糠的虾仁平整放入锅内，煎制两面金黄即可。注意一定要小火，大火油温骤然升高会把外层炸熟而内的虾仁不会熟，还会使外层炸糊，变黑，味觉和视觉都受到影响。
芝麻虾排
食材明细：
主料：：虾6只，
辅料：：鸡蛋液适量，淀粉适量，白芝麻适量，
配料：：盐适量，
芝麻虾排的做法步骤：
1.准备的六只虾。
2.洗净去掉虾线和虾头。
3.剥去外壳留尾部，在虾背上划上一刀，并用刀背轻轻的拍拍。
4.薄薄的裹上淀粉。
5.均匀的裹上一层蛋液。
6.均匀的裹上白芝麻，轻轻压下让芝麻沾的牢固些。
7.油温五成热炸虾。外熟里嫩捞出。
8.用厨房纸吸去多余的油。
9.淋上泰式甜辣酱，开吃。
小贴士：
剥去外壳留尾部，用少许的盐抓一下。
玉兔虾排
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：鸡蛋适量，淀粉适量，面包糠适量（或者是芝麻），番茄酱适量，鹌鹑蛋适量，小番茄适量，青菜适量，
玉兔虾排的做法步骤：
5.菜垫底 番茄酱炒好摆旁边 摆好虾和玉兔即可
香酥虾排(1)
食材明细：
主料：：南美大虾3只，鸡蛋一个，淀粉适量，面包糠适量，苦菊适量，西红柿适量，
辅料：：盐少许，胡椒粉少许，沙拉酱少许，
香酥虾排的做法步骤：
1.大虾清洗干净，去头，去壳，去虾线，壳留尾巴。放少许胡椒粉。
2.放少许盐腌制10分钟。
3.从中间纵向切开，不要切断，身体朝两边翻开。
4.准备一个打散的鸡蛋，面包糠和淀粉。
5.将虾沾一层淀粉。
6.再沾一层鸡蛋液。
7.最后沾一层面包糠。
8.放入油锅中炸。
9.炸到表面金黄色出锅。
10.搭配苦菊和西红柿吃不容易上火。
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