“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对哪些美食感兴趣呢？为此，你可能需要看看“一只大号的1000克吐司的做法”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
材料：
高筋面粉550克，细砂糖55克，全蛋液86克，盐8克，奶粉20克，水285克，鲜酵母17克，黄油45克，
一只大号的1000克吐司的做法的做法步骤：
步骤1，将配方中出黄油之外的所有食材放在厨师机面桶，揉至面团成团并略有筋度，加入软化的黄油
步骤2，继续揉至可以拉出较有利的透明薄膜
步骤3，将面团平均分成5份，每份约212克
步骤4，将面团放在温暖处发酵至约2倍大，大约30分钟
步骤5，取松弛好的面团，正面朝上拍扁以后擀成团圆形
步骤6，翻面以后左右两边像中间对折以后，并再次擀长，底边压薄
步骤7，自上而下卷起，收口朝下，依次卷好
步骤8，顺向摆入吐司盒
步骤9，放在温度36度湿度75的环境发酵至9分多一点的状态
步骤10，风炉烤箱，160度40分钟普通家用烤箱建议160-170度，50-55分钟（仅供参考
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一只身怀绝技的牛奶盒子
牛奶，一种被称为“最接近完美”的食品，人称“白色血液”，几乎每个人每天都会温柔地与它说声“早安”。千万不要小看这一股白得纯粹的液体，因为它像极了诞生它的母体――牛，身怀绝技，全身是宝！
蔬菜竖立在牛奶盒中保存时间长
白萝卜等根茎类蔬菜或菠菜等菜叶头，利用牛奶盒来收纳就像种在田里一样，因根朝下竖立来保存而能保持鲜度。在冰箱的蔬菜是能形成区隔，一眼就能确认库存品，取用蔬菜时也方便。
用牛奶盒代替砧板免腥脏之苦
处理腥味血水
剪开牛奶盒就可以当砧板使用。因为够厚，碰到菜刀也不会破，又防水！处理鱼或肉时的腥味或血水也不会沾到砧板上，用完就丢，可省下清洗砧板的时间。
用牛奶盒装水冰冻制作碎冰
制作碎冰
在牛奶盒中倒入七八分满的水，用夹子封口，放入冰箱急冻。冷冻后用锤子从盒上敲打，就变成大块碎冰，不会四处飞散，而且比用制冰盒做出的冰块更晶莹剔透。
用牛奶盒代替厨房纸巾来吸油
代替厨房纸巾来吸油
撕下牛奶盒内侧的油纸，就会出现吸油力超强的一面。油纸从撕开的牛奶盒注口开始撕就容易撕下。不仅能吸油，也够厚，因此能扮演厨房纸巾或盘子的角色。
用牛奶盒当模型制作蓬松蛋糕
微波炉里的蓬松蛋糕
剪开牛奶盒的一个侧面，用订书机固定撕开的注口部分，就变成模型，放入烤箱烤时也不必担心会烧坏。
千克牛奶大吐司怎么做好吃 千克牛奶大吐司的做法大全
千克牛奶大吐司
经常会做吐司当早餐或再次加工做成为花样点心。 慢慢就觉得500g模做出的吐司那10×10截面的大小已经不能满足我的要求，于是买了1000g的大吐司盒。 这下截面
食材配方
主料：
高筋面粉
550g酵母粉
8g糖
50g盐
8g鸡蛋
1个牛奶
250g水
80g辅料：
黄油
50g
做法 共11个步骤
1.发酵粉加入水中静置5分钟后与除黄油外的其他材料一起加入到面包机中，揉面20分钟，加入黄油后继续揉10~20分钟
2.取出手工摔打5~10分钟，至完全阶段
3.拉出的薄膜柔韧均匀，戳破后破洞边缘光滑
4.表面盖湿毛巾，室温下发酵至手指戳下后不塌陷也不回弹。
5.分成相等的5份，滚圆，醒制15分钟
6.分别用擀面杖擀开，排气
7.如图折起，静置5分钟
8.用擀面杖从中间向两边擀开，再由上至下卷起，接口处捏牢
9.收口朝下，均匀的码入土司盒，表面包保鲜膜，在35°左右的环境中进行最后发酵
10.发酵至接近满模（若是加盖吐司则在8分满时及时加盖、烤制）时，放入已经提前预热的烤箱中，180°左右烤40~45分钟
11.烤好后要及时脱模，晾至微温时装袋，隔天食用口感更好。
一千克巴西莓吐司
食材明细：
面粉350克，水200克、酵母粉5克、盐5克、芝士粉10克、巴西莓干粉30克。（揉成光滑的面团，放冰箱冷藏17小时）。适量，主面团：面粉150克、鸡蛋2个、水50克、盐5克、酵母粉3克、白糖50克、黄油40克适量
一千克巴西莓吐司的做法步骤：
第1步中种：面粉350克，水200克、酵母粉5克、盐5克、芝士粉10克、巴西莓干粉30克。（揉成光滑的面团，放冰箱冷藏17小时）。主面团：面粉150克、鸡蛋2个、水50克、盐5克、酵母粉3克、白糖50克、黄油40克。（除黄油外，加入撕成小块的中种，一起揉到可以伸延的面团）。最后加入黄油，揉出结实而有弹性的薄膜即可。基本发酵到2~3倍大
第2步分割成6块面团，松弛15分钟。擀卷成椭圆形，卷起，放进1kg吐司盒。
第3步再次发酵到满模。烤箱预热200度，放下层，烘烤45分钟左右。
1千克奶油奶酪吐司
食材明细：
高粉550克，牛奶300克，奶油奶酪120克，老面团150克（1千克吐司的量），鸡蛋1个，酵母6克，黄油30克，盐4克，白糖50克
1千克奶油奶酪吐司的做法步骤：
第1步除黄油之外的全部材料，揉成光滑的面团，加入黄油，揉到完全扩展阶段。发酵2倍大。分割成7个面团，松弛10分钟，擀成牛舌形，卷起，放入吐司盒，后来又拿出一块，留做老面团用。
第2步发酵到九分满。烤箱预热200度，上下火烤45分钟左右。
1千克蛋黄乳酪吐司
食材明细：
面粉50克，水200克，牛奶100克，鸡蛋1个，酵母粉2茶匙，白糖50克，高粉460克，奶油乳酪50克，匙盐1茶，黄油50克
1千克蛋黄乳酪吐司的做法步骤：
第1步面团排气后分割成6块，松弛15分钟。擀卷一次；再松弛10分钟，最后擀卷放入1kg吐司模。
第2步放在温暖湿润的地方，二次发酵到2倍大。预热烤箱200℃，上下火烤45分钟左右。
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