香菜炒猪皮
猪皮的营养价值很高,是一种蛋白质,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。 以前经
食材配方
主料:
猪皮
200g辅料:
油
适量酱油
适量八角
适量香菜
适量葱
适量辣椒
适量鸡粉
适量
做法 共7个步骤
1.猪皮清洗干净
2.锅里放入水,酱油,八角煮开,
3.放入猪皮,煮熟
4.煮好的猪皮切条,辣椒,香菜,葱切段
5.锅里放油,放入葱白
6.接着放入猪皮拌炒一下
7.放入辣椒,香菜,葱段,鸡粉拌匀就可以了
辣炒鸡心的做法
食材:鸡心,红绿辣椒,蒜瓣,生姜,小葱,生抽,盐和鸡精等
辣炒鸡心的做法步骤:
1、坐锅起火,把切好的鸡心用沸水焯一下!去腥味和血迹,加少量的醋
2、辣椒切丝,蒜拍碎,姜切片,葱花切段。
3、坐锅起火,油烧制八成熟,把花椒放入锅中炸锅
4、把焯好的鸡心沥水倒入锅中进行翻炒
5、加入适量盐
6、倒入葱花姜片蒜蓉,继续翻炒
7、加入适量生抽
8、最后把辣椒放入锅中,加适量鸡精继续翻炒,直到炒出辣椒香味即可关火出锅!
9、一盘劲爆辣的炒鸡下饭菜就做好了!对于无辣不欢的朋友来说,这绝对是诱惑哦!
鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。有护心,补血益气,提高免疫力,健脑功效。有调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育的功效。有补血益气的功效:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
辣炒鸡心的做法小贴士
1、鸡心一定要切开,这样更易入味。
2、焯烫时水中放入醋,是为了去除鸡心的腥味。
3、鸡心已焯烫半熟,所以回锅炒时一定要大火急炒,时间一定要短。
鸡心和别的动物肝脏不同,鸡的很多营养价值都是在鸡心上面,鸡心里面富含丰富的蛋白质,还有脂溶性的维生素AD,这两种物质给人体的正常功能都带来很大的好处,蛋白质可以促进生长发育,而维生素AD是能够预防钙缺少引起的各种疾病,比如佝偻病等等,而且对视力也有好处,能够预防近视眼,青年人吃鸡心是最好的,鸡心一般是和整个鸡一起放在锅里炖汤的,这样营养才不会流失,而且味道也比较好。 今天介绍我最喜欢的一款做法,超级简单,味道还是不错的哟。
材料:
250g鸡心,1大勺蚝油,
蚝油鸡心的做法步骤:
1,把鸡心仔细洗净,边缘的脂肪撕掉,然后在鸡心上面划几刀,但是不要切断。
2,在一口无水的锅内淋少许植物油热锅,加入切好的姜丝炒香。
3,加入准备好的鸡心。
4,轻轻的翻炒均匀。
5,加入一大勺耗油,一点点的盐。
6,再加一点点孜然粒,大火翻炒均匀。
7,当鸡心全部变色,炒出一点点汤汁的时候,就可以关火了,不要炒的过老。
8,装盘。
9,再来一点点葱花,就可以上桌啦。
10,非常嫩的口感,千万不要炒太大。
11,不要害怕,很好吃的哟。
香菜炒牛肉
特别喜欢牛肉和香菜的搭配。下饭下酒的绝妙的一道菜。
食材配方
主料:
香菜
牛肉
油
盐
鸡精
酱油
做法 共4个步骤
1.牛肉,用料酒腌一下,备用。
2.香菜洗净,切段,备用。
3.锅内热油,下入牛肉,翻炒,加入适量调味品,翻炒片刻。
4.将香菜入锅,和牛肉拌匀,即可出锅。
克制不住吃货的本能,但是又担心路边摊的卫生,学会这道菜,在家也能制作烧烤摊上的美味,一样的味道,更加的健康
材料:
500克鸡心,
孜然烤鸡心的做法步骤:
1,鸡心洗干净,把油脂去除,加入葱丝、姜丝、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、盐、生抽、料酒,搅拌均匀入味
2,用竹签把腌好的鸡心串起来
3,空气炸锅预热5分钟
4,把鸡心串排入空气炸锅内,调成200度,烤18分钟即可
羊肉酱炒香菜
天冷了,来点羊肉暖暖胃呗!可惜我这里的菜场买不到羊肉所以只好用刷火锅的羊肉卷来替代了 嘻嘻~这样的做法是即简单又快手加上一勺老干妈豆豉香辣酱这味道...啧啧啧,
食材配方
主料:
羊肉卷
2包香菜
1把辅料:油
适量姜丝
少许砂糖
少许老干妈豆豉香辣酱
1大勺鸡精
少许
做法 共8个步骤
1.准备所需食材
2.起油锅,加入姜丝爆香
3.加入羊肉卷
4.炒至肉变色变软,加入香菜
5.加入1勺料酒
6.加入老干妈豆豉香辣酱1大勺
7.加入少许砂糖,翻炒均匀
8.最后加入少许鸡精,出锅趁热即食
香菜炒肉丝的做法
主料:猪瘦肉300克、香菜300克
配料:黄酒1勺、清水2勺、红烧酱油1勺、生抽1勺、淀粉1勺、香油1勺、盐适量、葱姜蒜适量
步骤一、先来处理肉丝:猪瘦肉顺着纹理切丝,放大碗里,加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味,加黄酒是为了去腥,可以用料酒代替,加水是为了让肉吃进水去,使肉更嫩。
步骤二、用手反复把肉肉抓匀,让水充分吃进肉里
步骤三、再加一点红烧酱油,老抽也可以,再次抓匀,让肉丝有个底色
步骤四、放入一点儿淀粉,继续用手抓匀,让每个肉丝都均匀地沾上淀粉,淀粉不要多,能让肉丝挂上很薄的一层就可以了
步骤五、接着放入1小勺香油,仍然抓匀,这叫做油封水,让油把肉里的水分给锁住。没有香油也可以用炒菜的油代替
步骤六、肉丝腌制上了,再来洗净香菜,切成段,取香菜茎的部分,香菜叶可以做他用
步骤七、切好葱、姜、蒜备用
步骤八、热锅凉油,待油温热时下肉丝,划散,翻炒至肉丝变色
步骤九、下入葱姜蒜炒香
步骤十、放入香菜,调入适量盐和生抽,大火翻炒。因为给肉丝上浆过程中用到了盐和酱油,所以现在这个时候用盐一定要少,不然菜会太咸,咸了对身体没有好处的。可以先尝一下菜的咸淡再决定放不放盐哦!
步骤十一、炒匀即可关火出锅
香菜蛋汤
原料:豆腐200克,鸡蛋2个,水发海米和香菜各25克,葱丝10克,姜丝5克,精盐、味精和胡椒粉各适量,植物油20克,香油2克,清汤适量。
香菜蛋汤的做法1.将豆腐切成3厘米长、0.5厘米粗的条,投入沸水锅中略焯捞出;鸡蛋磕入碗内搅匀;香菜择洗干净后切成3厘米长的段。
2.炒锅置小火上,放入植物油,转动锅使锅底均匀地布满一层油。倒入鸡蛋液,慢慢转动炒锅使蛋液形成薄蛋皮,定型后翻过来略煎另一面,取出后切成5厘米长的丝。
3.锅置火上,放入清汤烧沸,加入豆腐、鸡蛋皮丝、胡椒粉、葱姜丝、精盐、味精和海米炖约3分钟,撒入香菜段,淋入香油搅匀,盛入大汤碗中即成。
特点:色泽美观,汤清味醇,清香宜入,滋阴润燥,补肾壮阳。
香菜的营养价值
香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星,为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸,喜欢在阴凉的地方生长,汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国,其形态与芹菜相似,具有特殊的香味,清脆鲜嫩、营...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
每年到了最后,都会气的说一句,以后再也不做这样的事情了,换来换去的,啥意思。
但每年到了年底,还会再着急巴慌的换,到了最后再说一句啥意思。人生,就在这样的反问中结束。
香菜鱼丸
主料:鱼肉、香菜。
配料:木耳、粉丝、鸡蛋、鹌鹑蛋、淀粉。
调料:胡椒粉、食盐、芝麻油。
香菜鱼丸的做法1.草鱼肉适量。
2.剔去鱼骨备用。
3.用刀背部砸成鱼茸。
4.鱼茸用刀背砸,组织结构比刀刃剁的好,有弹性。
5.将鱼茸装大碗中。
6.加入蛋清和食盐搅打上劲儿,剩下的蛋黄煎成蛋皮备用。
7.加入少量淀粉。
8.同方向搅打,感觉鱼肉反弹力大的时候即可。
9.香菜洗净切碎,香菜的图片放后面去了,倒置。
10.将香菜末放入打好的鱼肉里。
11.搅拌均匀。
12.准备冷水半锅。
13.左手蘸清水,抓起一把鱼肉,握紧,然后从虎口处让鱼肉流出。
14.用右手将流出来的鱼肉放入清水锅里,所有的鱼肉用同样的方法挤出所有丸子。
15.开火,小火慢煮,将鱼丸煮熟。
16.煮熟的鱼丸捞出,放入冷水里冰着即可。
17.准备香菜。
18.鹌鹑蛋。
19.粉丝一把。
20.木耳适量。
21.鹌鹑蛋剥皮备用。
22.取汤锅,将鱼丸、鹌鹑蛋、木耳放进锅里。
23.加入荤汤或者清水,加入食盐、胡椒粉开火煮。
24.汤煮好后,下入芝麻油体味,盛入碗中,撒入香菜和蛋黄丝即可食用。
香菜的食疗作用也是很大的,和鱼搭配起来吃,味道极其鲜美,汤清味淡,新年里,清清肠胃一道蛮好的汤。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
食材明细:
香菜25克,稻米50克,赤砂糖10克
香菜粥的做法步骤:
1. 将鲜香菜洗净切碎,取白米,红糖兑水先煮成稀糊。
2. 待粥将熟时放入香菜,再煮一沸即可。
小贴士:
发汗透疹,消食下气,适用于小儿麻疹初期,麻疹透发不畅,以及小儿麻疹期间腹胀不思食等。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
香喷喷的金黄
材料:
蛋,香菜,
香菜煎蛋的做法步骤:
1,将香菜洗干净,切成末
2,准备鸡蛋,打散加入少量的盐
3,将香菜末拌入鸡蛋里,拌匀
4,锅里倒入橄榄油,加热,倒入鸡蛋,待成固体状后盛出
5,摆盘,香脆可口,蛋香四溢
冬天的香菜嫩嫩的特别香,烧鳊鱼时候,待鳊鱼临出锅放进去,香菜被汤汁烫了一下,香味立即飘出,半生半熟的香菜最好吃,鳊鱼吸收了香菜的香味,味道更好,
材料:
500克鳊鱼,两颗香菜,数片姜,三瓣蒜瓣,
香菜鳊鱼的做法步骤:
1,鳊鱼刮去鱼鳞,去掉鱼肠,鱼鳃清洗干净,鱼背划切数刀,撒上一小勺盐腌制一小时
2,香菜洗净切碎,姜切片,蒜瓣剥去皮切成片
3,热锅凉油放入鳊鱼中火煎至金黄,翻面再煎至金黄
4,放入两勺料酒蒸发掉
5,放入蒜片煎出香味
6,放入姜片,放入两勺生抽
7,放入一勺醋
8,放入两小勺糖
9,放入清水至鳊鱼三分之二的高度
10,大火烧开转中火烧至汤汁浓稠
11,放入香菜,用锅铲浇一点汤汁香菜上面,会更香
12,出锅盛盘
感谢您阅读“97美食网”的《香菜炒鸡心》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸡心专题,希望您能喜欢!