中国人历来讲究美食，很多人究其一生，都在找寻美食，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，由此美食起的作用很大。如何看待美食文化呢？小编为大家呈上收集和整理的自制罐头鱼，请阅读后分享你的朋友！
女儿特别抗拒吃鱼，红烧、煎炸、清蒸、烧汤……不管你用什么方法去做，只要是鱼她绝对是打死也不吃一口的。可是很奇怪，她却偏偏爱吃超市里卖的那种罐头鱼，每次去超市都要买几罐回来。可是我也不放心总让她吃那种罐头鱼，毕竟会有这样那样的添加，于是决定自己试着山寨一下。凭着自己对罐头鱼的回味实验了一下,结果家人都说好吃,和罐头鱼的一样的味道. 别只顾着看啦，赶紧和我一起来自制酥到骨头的罐头鱼,老人和孩子都可以放心的吃,不怕被鱼刺卡到,而且补钙效果更佳.
材料：
500克秋刀鱼，
自制罐头鱼的做法步骤：
1，秋刀鱼解冻后去除头和内脏，清洗干净。
2，用刀切成段。
3，用厨房纸巾吸干每段鱼内外的水分。
4，豆豉用刀背拍散备用。
5，姜切片，葱切段备用。
6，锅里倒入适量油，烧至冒泡后放入鱼段小火炸制。
7，一面炸至金黄后再翻面，另一面也炸至金黄，捞出沥油。
8，平底锅里倒入适量油，加入豆豉炒出香味离火。
9，在高压锅底部铺上姜片、葱段和香料。
10，把平底锅里的豆豉和油一起倒进高压锅里。
11，放入炸好的鱼段。
12，加入调味料，盖锅开火。大火上气后转小火焖10分钟后关火。
13，等排完气再开盖，盛盘即可。
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自制酸菜鱼怎么做好吃 自制酸菜鱼
自制酸菜鱼
我是家庭自制水煮鱼和酸菜鱼的推崇者，经常自己在家做，在地沟油、口水油横行的今天，自制的好处显而易见，食材的新鲜和卫生都有保障，而且只要掌握了方法，自家做出的酸菜
食材配方
主料：
鲤鱼
酸菜
油
盐
蛋清
淀粉
胡椒粉
白酒
野山椒
干辣椒
花椒
葱
姜
蒜
做法 共20个步骤
1.准备材料
2.鲤鱼肚子里的内脏去掉，鱼鳞刮干净，剪去鱼鳍并冲洗多次后，去除腥线
3.沿着鱼的主刺用刀将鱼一片为二，将鱼肉片成大小适中的鱼片
4.鱼头剁两半，鱼骨剁小块
5.清水清洗干净，捞出沥干
6.打入半个蛋清
7.加入2小勺淀粉、几滴白酒、少许胡椒粉拌匀
8.腌制半个小时左右，鱼头、鱼尾、鱼骨也加少许盐和胡椒粉腌制
9.葱切碎、姜切丝、辣椒用剪刀剪开去掉籽
10.酸菜事先浸泡半小时
11.然后切丝入热水锅焯几分钟，然后捞出沥干水分
12.锅里放1勺油，开小火，凉油下锅一半的辣椒
13.加入葱姜、八角、花椒和野山椒煸炒
14.下入切丝的酸菜翻炒
15.将鱼头、鱼骨和鱼尾放入锅中翻炒，翻炒均匀后倒入热水，水中加入适量盐
16.等水沸腾后转中火炖5分钟，将腌好的鱼片一片片丢入水中
17.鱼片一熟就关火
18.将酸菜、汤和鱼一同倒入一个盆中
19.1大勺油倒入锅中，小火加热，油七成热后关火，将剩下的干红辣椒段放入油里
20.迅速浇在盆里的鱼肉上，酸菜鱼即成
糖水罐头
朋友送来一箱她去青浦刚采摘的草莓，怎么办？罐头做起来啊！增加保质期(^_^)
材料：
500g草莓，25g老冰糖，
糖水罐头的做法步骤：
1，新鲜草莓，无坏，无烂。
2，将草莓去蒂。
3，依次去蒂的草莓。
4，冷水冲洗。
5，之后再加入清水，加入盐泡15分钟。
6，准备好老冰糖
7，准备工作完成。
8，锅中加入冰糖。
9，再加入清水，两小碗。
10，开火将水烧开，冰糖融化。
11，水沸，冰糖已经融化。
12，这时加入草莓，大火煮5分钟即可。
13，加入少许柠檬汁，可以增长保质期。关火。
14，装入消毒的玻璃器具中。
15，放入冰箱冷藏后口感更加。
冰糖橘子罐头
中医认为橘子有润肺止咳的功效，但是咳嗽的时候是不能多吃的，这会加重病情。
材料：
八个橘子，
冰糖橘子罐头的做法步骤：
1，八个酸得掉牙的橘子，剥开橘皮，把橘络（就那层白白的东西，虽说它有清热解毒的功效，但做罐头还是不要为好，影响颜值）去干净，
2，剥好之后准备烧水，可以用开水烫玻璃罐消毒，冰糖准备好（根据水的多少放），橘子皮可以留着晒干泡水喝
3，取一个洁净无油的锅，水开后放冰糖，待其全部融化后放入剥好的橘子，
4，喜欢喝橘子糖水的可以多放点水，甜度自己掌握哟
5，翻滚吧，橘子君！我让它滚了五分钟就关火了。凉了就装罐子里，放冰箱冷藏口感更好，也让它在糖水里多浸浸，因为我试了一片，还是酸的
6，糖水好好喝^_^
7，高颜值的橘子罐头。物尽其用，还好没把你全部扔掉
8，成品
美食小知识：正宗番茄鱼罐头怎么做？
我会 可惜 我在北京 最佳答案首先你要选择鱼，有很多种，但是最好用沙丁鱼，别用鲅鱼。主料：沙丁鱼，番茄酱，（沙丁鱼买完后都是处理好的，回家再简单洗下，番茄酱用量看你做多少鱼和你喜不喜欢这个口味来定，一般5-6条放1盒番茄酱即可）配料：葱 姜 蒜 大料或十三香 鸡精少许 糖 高压锅做法：鱼洗净之后，把葱姜蒜切成菱形（怎么切都可以稍微厚点即可）将油烧到炒菜的温度，顺序放料1，姜 2蒜 3大料 20秒后关火 4在放葱接着你就可以吧葱姜蒜捞出来，吧油烧开，温度一定要热，安全措施要做好，例如带上套袖，围裙，然后放鱼一般看锅的大小和你放的油来定一次放几条鱼来炸，多的话分两次，炸两次，直到鱼你用手一摸是外脆里嫩即可。然后吧炸好的鱼放在一边，把锅洗净，少放点油，吧实现准备好的番茄酱放入锅中，搅拌，在放少许盐，鸡精，糖多放，醋跟糖的比例相差不多，水少放，最后把炸好的鱼放入高压锅中时间越长越好吃！前提下是别糊锅哦！！！
黄桃罐头(1)
食材明细：
黄桃6只，冰糖100g
黄桃罐头的做法步骤：
第1步黄桃去皮。去核，切片（形状随自己喜欢）放冰糖。
第2步无需放水，直接上锅蒸15-30分钟，蒸好后自然出汁。（时间长短根据切的大小，也看自己喜欢的口感，时间越长越软）蒸好放凉冰镇。
山楂水果罐头
每年到了这个季节就开始做山楂罐头了，今年也不例外。儿子特别喜欢，尤其是饭后吃上几口，解腻、助消化。
材料：
250克山楂，1个苹果，1个梨，1个橘子，100克白糖，适量清水，
山楂水果罐头的做法步骤：
1，准备好材料，苹果，梨，去皮切小块。橘子去皮掰开。
2，山楂洗干净去根去核。
3，锅里放入适量清水，把水果块放入锅中。喜欢喝罐头汁的可以多放点水。开火煮。
4，水开后放入白糖。
5，煮10分钟左右就可以关火了。
6，美美哒享用吧。
时令养生～山楂罐头
山楂正当季，时令蔬果要多吃！今天看到水果店的山楂特别新鲜，赶紧买了一些回来，给宝贝做罐头，自制零添加罐头。健康，养生，开胃！
材料：
500g山楂，50g甘汁园冰糖，
时令养生～山楂罐头的做法步骤：
1，准备山楂，一定要选无坏无烂，新鲜的山楂！
2，首先将山楂蒂用视频剪刀剪掉！依次剪完！
3，再用冷水冲洗两遍！
4，加入盐，浸泡15分钟！
5，之后用水果刀将根部挖干净！依次挖好，放烤网上淋干水分，如图。
6，锅中加入纯净水，再加入甘汁园冰糖！
7，大火烧开，冰糖融化！
8，将山楂倒入沸水锅中，大火煮2-3分钟即可！
9，盛出，饭前来一颗，开胃！
10，饭后来一颗，消食！
11，健康零添加罐头！
12，喜欢的给孩子做起来！
13，一次吃不完装入玻璃密封罐，放入冰箱冷藏室保存！
自制鱼豆腐的做法及步骤
自制鱼豆腐的做法
主料：鳕鱼两条
配料：鸡蛋一个、糖适量、盐适量、料酒适量、姜汁适量、鸡精适量、淀粉适量、
自制鱼豆腐的做法步骤
步骤一、主料：鳕鱼两条(其他鱼也可以，但不推荐鲤鱼，因为草腥味有点重。)
步骤二、鳕鱼洗净后去尾和鳍，然后用刀在表面挑开一点，去皮。
步骤三、再次洗净后，去大骨。(鱼中间最粗的那一排骨头。)
步骤四、鱼肉用手撕成小块。
步骤五、将鱼肉放进料理机打成鱼浆。(只要是能起到粉碎作用的机器都可以。)
步骤六、在鱼浆中放入两勺淀粉，一个鸡蛋的蛋清，一勺盐，一勺白糖，半勺料酒，一勺鸡精，一勺色拉油，一勺姜汁(没有姜汁就用温水化开姜粉也行，超市肯定有卖姜粉的。)
步骤七、充分搅拌均匀。
步骤八、放入蒸锅中，热水上锅，冒大汽后蒸8分钟。
步骤九、取出后倒扣出来，拍成鱼饼，切块。
步骤十、锅内倒油，锅开始冒烟的时候放入鱼块，大火炸至表面金黄即可。
步骤十一、大功告成~
自制鱼豆腐的做法小窍门
1、鱼肉中大骨以外的小刺，用料理机搅碎即可，不用单独挑出。
2、如果想形状更好，可以在蒸过后冷冻，冻硬以后再切块下锅炸形状就会非常好了。
3、鱼腹中的黑色粘膜一定要清洗干净，否则会非常腥。
4、油锅开始冒烟再下锅炸，因为含有淀粉，所以很容易黏在一起，要注意多搅。
2020自制水煮鱼怎么做好吃 自制水煮鱼的做法,步骤
自制水煮鱼
喜欢吃水煮鱼，第一次自己在家做，生疏了点，但是很成功，味道很不错，一盆都吃光了，呵呵，分享下
食材配方
主料：
鱼
豆芽
油
盐
豆瓣酱
花椒
干辣椒
蒜
酱
做法 共8个步骤
1.将鱼片成两段去头尾和鱼骨，将鱼肉切成鱼片，放入料酒生粉拌匀
2.豆芽择好放入锅内用水煮软煮熟，捞起放入盆底
3.炒锅放油烧至5成热，关小火，放入花椒和干辣椒，翻炒出红油变色即可
4.放入豆瓣酱、鱼骨和姜片翻炒均匀
5.锅内加水大火煮开
6.将鱼片小心放入锅内
7.煮3分钟即可，放入适量盐调味
8.出锅装盆
糖水黄桃罐头怎么做好吃 糖水黄桃罐头
糖水黄桃罐头
一直很喜欢吃黄桃罐头，记得小时候，物质条件匮乏，只有在生病的时候才能吃上一瓶黄桃罐头。每次感冒的时候，妈妈问我想吃什么。我都会毫不犹豫的脱口而出：黄桃罐头。那时
食材配方
主料：
黄桃
1500g辅料：
冰糖
300g水
适量做法 共11个步骤
1.把罐头瓶子洗净，放锅里煮会消毒。
2.黄桃洗净表面的毛。
3.去皮，切成小块。
4.锅里加适量水，放冰糖。没有冰糖可用白糖代替。
5.大火烧开至冰糖融化。
6.倒入洗好的黄桃。
7.大火烧开，然后煮五分钟左右。
8.把黄桃装瓶子里。为了能放得更久，把瓶子放开水中煮一会。
9.煮好的罐头盖盖子。倒扣放凉。
10.放凉的罐头放冰箱冷藏保存。
11.炎炎夏日，来点冰镇的黄桃罐头真的很惬意。我昨晚做的，今天就吃了一瓶了。过瘾啊。
零添加&黄桃罐头
健康零添加～炎热的夏天，做一点零添加的罐头给孩子吃，比吃冷饮健康！
材料：
6个黄桃，25g冰糖，
零添加&黄桃罐头的做法步骤：
1，首先将黄桃洗干净！把桃毛毛搓干净！
2，再将黄桃皮去掉！（我用的去皮工具，用刀削也可以）
3，依次去皮的黄桃！
4，再将黄桃去核，切小块。
5，全部切好了呦～准备冰糖。（冰糖量可以根据个人喜欢增减）
6，锅中加入水，加入冰糖，大火烧开，将冰糖煮融化！
7，再加入切好的黄桃！
8，煮至黄桃微软即可关火。（煮罐头的时间也要根据你喜欢的口感，还要根据你的黄桃的成熟度，比如说你的黄桃是有点偏生，硬的一种那么可以稍微多煮一会儿）
9，盛出，冷后冷藏口感更好！
10，宝贝的健康零食！
11，宝贝一口气吃吃了一碗！
12，装入消毒的密封玻璃罐中，凉后放入冰箱冷藏保存！尽快吃完！
13，诱惑到你没？(^_^)
DIY黄桃罐头怎么做好吃 DIY黄桃罐头的做法大全
DIY黄桃罐头
跟别人学的黄桃罐头，非常好吃，特别是夏天的时候，从冰箱里拿出来，冒着冷气，晶莹剔透的，舀一大勺子放进嘴里，真是太美妙了。
食材配方
主料：
桃子
橙味果珍
枸杞
白糖
做法 共9个步骤
1.本地桃子七个，要挑选那种稍硬一点的桃子，太软的不要。
2.削去桃子的皮。
3.切成大块，我们这儿的桃子不离核，所以我是贴着核切的，很不规整。
4.锅中加凉水，把桃子放进去。
5.煮沸后七分钟左右，我们舀饭的汤勺放一勺半白糖，因为后面要放果珍，味会酸，所以放多量的白糖中和果珍的酸味。
6.白糖融后关火，倒入果珍半包。
7.连汤带果舀入一个大的容器，凉至常温。
8.盖上盖子，放入冰箱后二十四小时，开吃，这时候桃子也浸透了，味也入了，果胶也渗到汤中来，整个汤都粘稠的，吃起来和外面卖的水果罐头一点区别也没有。
9.一点要试下啊。
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