从古至今，人们一直都喜欢美食，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，美食在口中，生命都是舒畅起来，由此美食起的作用很大。你对美食的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下干锅香菇黄焖鸡，请在阅读后，可以继续收藏本页！
干锅黄焖鸡，香辣过瘾又好吃，只要一上桌就抢光，实在太香了。这道菜是家常菜，主要食材是鸡肉，配以青椒、香等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美。 鸡肉里蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强。体力，强壮身体的作用。 适量适量适量适量适量
材料：
500克鸡翅，100克泡发香菇，50克大蒜，50克葱花，
干锅香菇黄焖鸡的做法步骤：
1，香菇先提前三小时泡发，各种食材洗净备齐。
2，洗净的鸡翅剁成小块。
3，剁好的鸡翅装入盆里，倒入清水浸泡一会，把水泡出。
4，辣椒，大蒜和葱切成段，灯笼椒切成对半，姜切成丝。
5，香菇切成条，香茹水留着用来炖鸡。
6，泡好的鸡肉控干水份。
7，加入姜丝葱段，生抽，耗油，生抽还有料酒。
8，一起拌匀腌制十分钟。
9，锅是烧热放油，放入葱姜和干辣椒一起爆炒出香味。
10，加入腌制好的鸡肉，一定要把鸡肉煸炒出香味。
11，倒入香菇丝继续煸炒。
12，泡香菇的水和适量的清水倒入鸡肉里，加入盐，如果色浅可以再加少许生抽。
13，把鸡肉倒入到砂锅里，再加入少许白糖提鲜，八角也加入。
14，酒精炉里点上酒精球。
15，倒入鸡肉入锅里，最后加入辣椒蒜苗盖上盖子就可以上桌，趁热食用。
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干锅培根香菇片
培根煎后的焦香和香菇的绵软相得益彰，微辣、鲜香，今晚我要多吃一碗米饭。
材料：
7朵鲜香菇，4片培根4片，
干锅培根香菇片的做法步骤：
1，香菇洗净斜切成厚片
2，青、红椒切成象眼块
3，培根切块
4，葱、蒜切片
5，锅内加少量油放入培根片
6，小火煎至焦香，盛出备用
7，随后倒入香菇片
8，中火慢慢炒出水分
9，把香菇片拨到一边，小火下入葱、蒜、油豆豉炒出香味，烹料酒去腥
10，转大火和香菇片炒匀
11，倒入青、红椒片，加入生抽、糖调味
12，最后倒入培根片炒匀即可
干锅麻辣鸡胗
要想才做的好吃，调味料要好，古龙天成两年酿造酱油无添加纯天然，味道也很棒，用砂锅做出的菜也更加的美味，在添加剂横行的年代买东西无添加已经成了我们每个人的首选，一道菜好吃各种的材料不可少，还有小诀窍也可以解决大问题哦。
材料：
400克鸡胗，半个青辣椒，少许香菜，少许干辣椒，
干锅麻辣鸡胗的做法步骤：
1，把鸡胗洗净切片，所有材料备用。
2，把鸡胗放到冷水里烧开焯一下，这样可以有效的祛除异味。
3，焯好捞出备用。
4，砂锅里放入花生油，下入葱，姜，花椒，八角炒香。
5，加入干辣椒麻椒炒香。
6，倒入鸡胗煸炒，倒入古龙天成黑豆酱油继续煸炒。
7，加入适量的水小火慢炖。
8，30分钟后，已经收干水分。
9，加入盐，青椒碎炒匀。
10，在加入香菜炒匀即可。
11，看看这诱人的颜色。
12，诱人吧。。
13，美味就这么简单。
黄焖鸡的做法_美食方法
黄焖鸡的做法
主料：鸡腿3只、香菇30克
配料：姜一小块、蒜1个、干辣椒若干、生抽适量、老抽适量、老冰糖一小块、精盐少许、料酒少许、柿子椒适量
黄焖鸡的做法步骤：
1.准备三个鸡腿，解冻洗净，鸡腿切成2厘米的小块
2.放入适量盐，料酒，生抽，拌匀，腌20分钟
3.准备好配菜
4.干香菇用冷水洗净沙子，用热水浸泡香菇，香菇水不要倒掉，留着备用
5.青椒斜刀切丝，香菇切片，生姜切片，大蒜去皮
6.在砂锅里倒入食用油，冷油时放入一勺白糖，(黄冰糖更好)开火融化白糖，要不停搅拌，炒成褐色的糖浆，把鸡块倒进去，炒匀，使鸡肉都均匀的挂上糖色
7.把香菇，大蒜，姜片全下到锅里，倒入刚刚泡香菇的水，淹没食材就可以了
8.煮沸后转小火，放入盐，老抽，耗油
9.如果砂锅小的话放一个锅铲在锅上再盖锅盖，小火焖15分钟，待汤汁收浓时，把青椒下进去
10.拌匀，青椒脱生即可关火，黄焖鸡就做好，用糖汁拌米饭，简直太好吃了
黄焖鸡的做法烹饪小贴士：
1、制作这道菜用的鸡块可以不焯水，鸡肉会更鲜嫩。最好是用干香菇做，如果没有干香菇，用新鲜香菇也是可以的。
2、黄焖鸡属于比较温和的食物，含有的热量也较高，是一道老少皆宜的美食。黄焖鸡的汤汁经过特有的方式烹饪，自成一道独特的风味，鲜香扑鼻，能让人胃口大开，黄焖鸡最讲究一个焖字，火候的掌握是非常重要的。
3、香菇有延缓衰老的作用，提取物对体内的过氧化氢有一定的消除作用;香菇的菌盖部分含有的核糖核酸有抗癌作用，进入人体后，能产生具有抗癌作用的干扰素。
了解美食：黄焖鸡腰怎么做？
黄焖鸡腰的制作材料：主料：鸡腰子500克辅料：口蘑50克,菜花50克调料：植物油50克,白砂糖10克,甜面酱10克,酱油5克,料酒5克,大葱5克,盐3克,大葱5克,姜3克黄焖鸡腰的特色：此菜软嫩细腻，口味鲜香。教您黄焖鸡腰怎么做，如何做黄焖鸡腰才好吃1.将鸡腰子洗净，放入沸水锅中煮透，捞到凉水里，剥去脂皮，再放进沸水锅里氽过，将口蘑洗净，每个片成两半。菜花切成块。口蘑、菜花均放在沸水锅氽过。 2.炒勺坐中火上，加入白油，烧至五成热时，放入白糖炒至血红色时，加甜面酱炒出香味，随即放入鸡腰、口蘑、菜花颠炒两下，再放入精盐、酱油、清汤、料酒、姜、葱烧沸，再移到微火上煨炖到汤汁剩1/3时，去掉葱、姜。再把炒勺放旺火上，勾芡，淋上葱油，搅匀即成。
美食知识科普：黄焖鸡怎么做？
原料：三黄鸡、干香菇、冬笋、木耳调料：葱、姜、蒜、桂皮、干辣椒、八角、小茴香、陈皮、草果、香叶、黄冰糖、胡椒粉、盐、绍酒做法：1、将三黄鸡斩成小块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。2、干木耳泡清水，泡开。3、葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块。4、锅中放油，煸香调味料。5、放入腌好的鸡块煸炸出香味，6、将鸡肉煎炸出油、紧实。7、烹入酱油，将鸡肉炒上色出香味。8、倒入煮开的香菇水和香菇，开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味。9、开盖放入冬笋。10、待冬笋入味，加入泡好的黑木耳，略烧。11、最后加入青蒜段。12、水淀粉勾薄芡，待汤汁全部裹在原料上出锅。
鸡翅焖锅
鸡翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。天气慢慢转凉，来这样一大锅全家人吃的美美的。焖锅的主料除了可以选择鸡翅还可以用鲶鱼、虾、牛蛙、牛肉、肥肠、鱼杂等等，吃完以后锅内剩下底料加汤后还可以涮土豆、豆皮、青菜、面筋、泡饼等，非常入味。
材料：
500g鸡翅，一个红薯，一个土豆，一个胡萝卜，一个洋葱，一个彩椒，适量香菜碎，适量配菜，
鸡翅焖锅的做法步骤：
1，所需主食材如下，鸡翅洗净要用刀切一下，这样更入味。
2，切好的鸡翅用热水焯一下，在腌制，这样确保鸡翅更干净。
3，腌制鸡翅时放适量料酒、生抽、黑胡椒、姜片拌匀即可。
4，这是腌制鸡翅所用到的。
5，根据想自己的喜好选择配菜，但一下是配菜里面的主菜。
6，采用滚刀法将蔬菜切好。
7，腌制蔬菜，放入橄榄油、黑胡椒、辣椒粉（不吃辣可以不放）拌匀腌制至少20分钟。
8，其他配菜可根据自己的喜好来选择。
9，接下来调制酱料，两勺甜面酱、两勺蚝油、两勺番茄酱，加入少许生抽及适量蜂蜜，喜欢甜的可以多放一点蜂蜜搅拌均匀。
10，锅内放入黄油，融化。
11，黄油融化后，加入蒜瓣爆香。
12，爆出香味后，放入腌制好的蔬菜，爆炒两分钟。
13，加入凉水，水的分量大概淹过蔬菜即可。
14，水开后，摆入配菜和鸡翅。
15，淋上之前调好的酱汁，盖上锅盖，中小火焖15-20即可。
16，出锅撒上香菜碎即可。
黄焖鸡块怎么做好吃 黄焖鸡块
黄焖鸡块
黄焖是将食材裹面粉油炸后，再重新焖煮的一种制作手法，这样制作出来的菜品软烂酥香，老少适宜，所以，有很深的群众基础，在我的记忆里，自小就有它的身影，最常见的是用猪
食材配方
主料：
鸡腿
500g辅料：
油
适量盐
适量生姜汁
适量淀粉
适量花椒
适量大茴
适量干红辣椒
适量老抽
适量酱油
适量鸡蛋
适量鸡精
适量
做法 共13个步骤
1.大鸡腿两只，洗净备用。
2.准备青红花椒、大茴和干红辣椒备用。
3.将鸡腿剁大块备用。
4.放入大碗中，加入食盐、酱油、白酒、十三香和鸡精调味，腌制半个小时以上。
5.腌制好的鸡块，加入一只鸡蛋和适量淀粉，让每个鸡块都裹匀淀粉。
6.炒锅放油，烧至8成热，下入鸡块油炸。
7.炸熟后的鸡块，捞出沥油备用。
8.炒锅加油，放入青红花椒和干红辣椒翻炒出香味。
9.下入鸡块翻炒。
10.加入适量的水，以掩住鸡块为宜。
11.加入玖顺生姜汁、食盐、酱油、老抽调味。
12.加盖焖煮至汤汁渐浓即可。
13.关火，装碗即可食用。
黄焖鸡翅怎么做好吃 黄焖鸡翅
黄焖鸡翅
这道菜做法比较简单，不过很香，是我家经常做的菜，超下饭，而且放了香菇和木耳，还有提高免疫力清理血管垃圾的功效哦！
食材配方
主料：
鸡翅
200g辅料：
油
适量盐
适量干香菇
适量黑木耳
适量白糖
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
适量料酒
适量
做法 共13个步骤
1.鸡翅洗净，正反面划三刀
2.加入姜片，料酒，蚝油腌二十分钟
3.木耳泡发洗净切小块
4.香菇泡发切小块
5.把蒜拍一下
6.锅里放油，把蒜放进去煸香
7.把鸡翅放进去，翻炒至表面变色
8.把香菇和木耳放进去
9.倒入水没过鸡翅
10.加入生抽，老抽和糖，大火烧开
11.转小火，焖十五分钟
12.调入适量的盐
13.大火收汁即可
干锅包菜
有了陶煲王家的酒精陶瓷煲，干锅菜随时走起，冬天吃饭，饭吃完了，菜热气腾腾，舒服。
材料：
半个包菜，适量前腿肉，半个大蒜，两根干辣椒，半个洋葱，一勺豆辨酱，适量油盐，
干锅包菜的做法步骤：
1，肉切成肉片。
2，包菜洗净，切半个。
3，手撕成片。
4，大蒜去皮，切片。干辣椒切段。
5，热锅先把肥油炼一下。
6，加入肉片翻炒。
7，加入大蒜，干辣椒煸香。
8，倒入包菜翻炒。
9，加入一勺豆瓣酱翻炒。
10，炒至断生备用。
11，陶瓷酒精煲，煲里加油，刷匀。
12，放入切好的洋葱丝，垫底。
13，把炒好的包菜放在洋葱上。
14，酒精块点火。
15，把锅放上去。盖上盖子，过个两三分钟就可以吃了。
16，成品。
17，冬天吃个热气腾腾的干锅包菜。
18，成品。
干锅肉丝
爽口的黄瓜、花椰菜，鲜美的肉丝，温实的土豆搭配在一起，味道鲜美，麻辣可口，很下饭的一道家常菜。
材料：
150g肉丝，200g黄瓜，300g土豆，150g花椰菜，2个香菇，
干锅肉丝的做法步骤：
1，香菇提前泡好切条，花椰菜分成小份，黄瓜切片，肉丝用生粉、生抽腌制一下。
2，土豆切条，
3，锅内放油将土豆条、花椰菜油炸一会儿。
4，待土豆和花椰菜略微变色后捞出，多余的油盛出，下香菇。
5，翻炒一会儿后，放入肉丝。
6，放入土豆和花椰菜。
7，翻炒3、4分钟，最后加入黄瓜。
8，加入少量盐，酱油和生抽，翻炒均匀后加入少量鸡精后即可盛出。
9，出锅
香辣干锅鸡怎么做好吃
香辣干锅鸡
做这道菜，虽然没有那个干锅，但做出来的菜，LG直称赞，还让我记录起来，收录在我的私房菜里。我和他说，没有干锅，菜谱的标题叫做干锅鸡，不知道会不会被人拍砖，他说，
食材配方
主料：
鸡肉
青椒
油
盐
姜片
葱段
干辣椒
蒜末
生抽
蚝油
糖
做法 共14个步骤
1.半只鸡洗净，加姜片焯水
2.焯水后取出沥干
3.辅料：青辣椒去籽切小块；姜切片；蒜切末；葱头切段，葱绿切小粒；干辣椒洗净用剪刀剪短。
4.清水+蚝油+生抽+少量的糖调成酱汁
5.焯过水的鸡肉斩小块，下适量的盐稍腌
6.锅内下少量的油
7.凉油下鸡肉，不断煸炒出水
8.慢慢有耐心地炒到鸡块缩小，里面的水分都干了，油脂也出来
9.装盘待用
10.锅洗净，重新置油，下除掉葱粒以外的所有配料煸炒出香味
11.将炒好的鸡块回锅
12.倒入酱汁
13.用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱粒，翻炒至水份完全收干
14.美味看得见，装盘享受
芹菜焖鸡
芹菜富含维生素，具有解毒宣肺、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化有积极作用；鸡肉肉质细嫩，口感鲜美，而鸡中翅内含丰富胶原蛋白，能够帮助增强体质、加强营养，能够使皮肤显光泽、有弹性。
材料：
若干鸡翅中，1小把芹菜，
芹菜焖鸡的做法步骤：
1，将鸡翅充分洗净沥干水分，鸡翅两面均用刀划小口，用料酒、姜片、五香粉和盐腌制半小时，芹菜洗干净切小粒备用
2，热油锅，放适量姜片爆香，将鸡翅放入锅中
3，鸡翅煎至微黄之后，翻面，继续煎另一面
4，两次翻面煎黄鸡翅之后，将之前剩下的腌汁倒入锅中，焖透鸡肉
5，等鸡汁快收干时，加入芹菜，再翻炒一次
6，最后无须再次调味，盛出装盘即可
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