“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？以下是由小编为你整理的《十里留香翅》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
鸡翅的做法有很多，今天就介绍其中很有名的一道十里留香翅，这道菜的最大特点就在于腌料入味，香嫩多汁，馥郁怡人。
用料：
鲜鸡翅一份(10-12只)，白芝麻，大蒜，生抽，百里香，荷兰欧芹
做法：
1.鸡翅洗净擦干水分后划几刀
2.划完刀后放入大碗中，倒入切好的大蒜碎
3.接着淋入生抽
4.放入欧芹碎和百里香碎
5.翻拌均匀后放入冰箱冷藏过夜，烤盘刷薄油后码入烤翅，接着撒上白芝麻
6.烤箱200度预热，烤15分钟左右即可
小贴士：
1，鲜鸡翅比冻鸡翅的口感更鲜嫩
2，腌制的时间至少要12小时以上，里面的肉十分紧实
3，欧芹和百里香，也可以再加少许迷迭香，香味更浓郁
精彩不断继续啃文》》》》一道菜彻底抓住全家人的胃啤酒鸡翅的做法大全一道菜彻底抓住全家人的胃
鸡翅是我们日常生活中很常见的食材，关于它的烹饪方法有很多种。今天主要与大家分享的是啤酒鸡翅的烹饪方法。过程很简单，快来学一学吧!
做法一
1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片;
2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香;
3、放鸡翅小火煎;
4、翻面后继续小火煎;
5、倒进半瓶的啤酒;
6、加入大约2汤匙的生抽;
7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁;
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。
做法二
主料：鸡翅12个、啤酒330ml;调料：花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒
啤酒鸡翅5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片;
做法：
1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水
2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分
3.准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄
4.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入
5克老抽、15克生抽、盐5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟
6.15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁
7.收汁中，收好汁后关火、装盘、开吃
做法三
主料：鸡翅9个、啤酒1听;调料：食盐少许、白芝麻适量;
做法：
1.鸡翅下平底锅，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是让鸡翅出油
2.倒入啤酒，煮开，调小火煮十五分钟左右，加少许盐调味，大火收汁即可
3.摆盘，撒上炒香的白芝麻
小结：这三种啤酒鸡翅的做法你都可以试一试哦，看看自己最喜欢哪一款的做法，哪一款鸡翅的口味。
啤酒炸鸡的做法几步就能做出来的美味
相信大家都知道啤酒炸鸡，这个在来自星星的你中突然大火的一款美食，相信很多人都超级的爱。除了爱吃之外，你会做吗?不会也没有关系，因为小编就来教教大家具体的烹饪过程，赶紧学起来吧!
炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。
炸鸡很多人掌握不好挂糊，有的炸出来不脆，有的炸完了不熟，有的炸完了不入味。
今天用个取巧的办法，傻瓜式炸鸡，只要提前准备好炸天妇罗用的天妇罗粉，绝对可以炸出焦香酥脆的外皮，连面包糠都省了。
做法：
1.买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干。
2.生姜切成末。
3.剁好的鸡块放入料酒。
4.加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟。
5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水。
6.锅里放多一点的油。
7.油温6成热时候下入鸡块，炸到鸡块金黄色时就可以捞出。
炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。
油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。
吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。
小结：原来炸鸡的做法这么简单，现在是夏季，再配上一瓶冰镇啤酒，真是过瘾极了。
韩国人爱吃什么偏爱炸鸡啤酒竟只因便宜
啤酒炸鸡已经是韩国人食物的标配之一的，那为什么韩国都偏爱啤酒喝炸鸡呢?是因为便宜吗?快和小编看看为什么把。
据韩媒报道，吃炸鸡喝啤酒已经成为韩国人的一种饮食习惯。在韩国，几乎每个街区都有送炸鸡和生啤外卖的炸鸡店。同样，在举行国际竞技比赛的日子，左手一块儿炸鸡，右手一瓶啤酒，彻夜疯狂的韩国年轻人更是屡见不鲜。
然而，韩国人对炸鸡和啤酒的喜爱可谓是事出有因，与其他国家相比，韩国的鸡肉和啤酒物美价廉，而新鲜水果蔬菜的价钱则令人苦不堪言。
近日，整合用户生成数据的网站对世界各国的17种食品价格进行比较，并于28日发布相关统计数据。数据显示，在韩国各种食品中，国产啤酒和鸡肉的价钱相对较低，水果的价钱偏高。
具体来看，全球著名度假胜地马尔代夫的啤酒售价最高，平均一瓶为7.19美元。紧随其后的是阿联酋和卡塔尔，分别为6.63美元、4.53美元。
在亚洲地区，新加坡(第4位)、日本(第19位)等国家的啤酒售价均不菲。韩国一瓶500毫升国产啤酒的市场售价为1.69美元，全球排名第40。
与此形成鲜明对比的是，在世界人均啤酒消费量最多的捷克，国产啤酒的平均价格仅为0.60美元。同时，啤酒王国德国的一瓶国产啤酒也只售0.94美元。
在韩国食品中，除国产啤酒之外，另一个相对较便宜是鸡胸肉。1千克鸡胸肉在韩国的平均售价为7.17美元，全球排名第30。此外，鸡胸肉最贵的国家是瑞士，每千克价格高达22.92美元。
另一方面，韩国水果和蔬菜的价格比其他发达国家高很多，尤其是香蕉，1千克香蕉的售价为3.27美元，全球排名第2，仅次于马尔代夫(3.92美元)。
韩国业内人士分析称，韩国消费者对水果蔬菜新鲜度的要求很高，再加之，新鲜食品物流费用不断增加，从而导致韩国水果和蔬菜的价格普遍较高。
小结：虽然有说是因为价格原因才致使韩国人喜欢炸鸡啤酒，也不知道是不是真的。
韩国人喜欢生吞活章鱼吓傻外国游客
韩国人喜欢生吞活章鱼吓傻外国游客！还记得跑男韩国场吗？陈赫队在农贸市场抢到的一款美食就是活吃章鱼，当时把王丽坤吓得连声说这个我可不吃。其实小编到时很想尝试下啦，生吃究竟是何种感觉，如果卡住喉咙不能呼吸怎么办？
吃活章鱼是韩国的美食，一般大章鱼是切掉触手，放在盘子上，然后把脑袋放在盘子中央。不论是脑袋还是触手都在蠕动，食客沾着生鸡蛋和辣酱(没准还有泡菜)就吃了而对于小章鱼，就像文章中的图一样，整个卷在筷子上，然后沾着调料，整个吃下去。
有一道当地人称为跳舞章鱼的盖饭，上头放了一只经过处理昏倒的大章鱼，但是只要一淋上酱油，章鱼就像触电一样，活生生跳起舞来，韩国人口中的美味料理，吓坏了不少外国观光客。
正如同日本人对生鱼片的坚持与喜爱，韩国人说，要品出细爪章鱼的味道不需要任何烹煮，抓起来直接吃是最好的方法，这样不仅能吃出章鱼鲜美的味道，而且可以展示韩国人的勇气。
韩国人把章鱼称为八爪鱼，它可是韩国人餐桌上不可缺少的美食，虽然制作章鱼的方法有很多种，但韩国人最爱的还是最简单也是最原始的方法生吞。
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十里飘香番茄牛尾汤
食材明细：
牛尾1公斤，西红柿2个，土豆2个，芹菜一棵，洋葱一个，盐少许，黑胡椒少许，黄油少许
十里飘香番茄牛尾汤的做法步骤：
第1步网购牛尾1千克冷水浸泡一小时
第2步冷水焯一下，去除血水，再用黄油煎一下把煎好的牛尾放入高压锅中，放半个洋葱，番茄酱100克，白糖少洗，料酒，盐，黑胡椒，热水没过牛尾
第3步高压锅30分钟炖牛尾时准备配菜，切西红柿，芹菜丁
第4步土豆胡萝卜切滚刀块，黄油煎一下30分钟后把土豆蔬菜胡萝卜放入高压锅再压7分钟，再放点盐调味
第5步美味的牛尾汤出锅啦！
齿留香拌面
食材明细：
美国调味猪肉（也可用新鲜猪肉）一块，方便面面饼一个，蘑菇四个，大葱半条，黄豆芽适量，黑椒汁适量，橄榄油适量，章鱼小丸子调味汁适量，盐少许
齿留香拌面的做法步骤：
第1步拌面主食材全家福大葱洗净斜刀切细，蘑菇漂洗干净后切片，调味猪肉切小块。如果买的新鲜猪肉，最好先根据自己口味调味腌制十几分钟。
第2步锅内放油，油温六成热时下大葱、蘑菇同炒，再下豆芽一起炒熟，中途调盐，装盘垫底。洗锅，重新放少量橄榄油，小火慢煎调味猪肉。
第3步煎猪肉的同时，另锅烧水煮面。杨大厨为何要同步操作，为的就是要第一时间让帆少吃到面与肉的最佳口感。面煮好了再煎肉，面会粘成团。煎好了肉再煮面，肉已经偏凉，不好吃。猪肉煎得差不多了，烹入黑椒汁和章鱼小丸子调味汁，关火。
第4步把煮好的面条挑到配菜垫底的盘里。煎好的猪肉连汁淋上。为了更爽口，杨大厨再撒了点没有炒过的新鲜大葱。齿留香拌面做好啦。在帆少干掉它之前，赶紧快速拍照留底。【调皮】
素腐留香
食材明细：
腐乳(臭)200克，油皮400克，香椿50克，香菜30克，植物油100克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香油2克
素腐留香的做法步骤：
1. 豆腐皮洗净；
2. 香椿、香菜均择洗干净，切小段；
3. 将臭豆腐、香椿、香菜放入于盘中，加入油、盐、味精、胡椒粉、香油搅拌均匀；
4. 展开豆腐皮，将拌好的臭豆腐、香椿、香菜放入；
5. 包成约长15厘米、宽5厘米、厚1.5厘米的长条状；
6. 用平底锅加适量油将豆腐皮卷慢慢煎至金黄色，待凉后切片。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
十全十美
食材明细：
香菇，金针菇，木耳，黄花菜（金针菜），胡萝卜，唐芹，雪豆，豆芽，笋丝，豆腐干，姜两片
十全十美的做法步骤：
1． 香菇用温水泡软，洗净，去蒂，切丝
2． 金针菇洗净，去老根
3． 木耳用温水泡软，洗净，去老根
4． 黄花菜（金针菜）用温水泡软，洗净，去老根
5． 胡萝卜削皮，切细丝
6． 唐芹洗净，切段
7． 雪豆去老筋，洗净，切细丝
8． 豆芽摘去头尾 （摘的偶的手都快断了 ~~ ）
9． 笋丝用热水煮过去味儿，捞出洗净，沥干
10． 豆腐干切细丝
11． 炒锅放油，爆香姜片，放入香菇丝炒香，然后再放入其它素菜同炒，加糖，盐，酱油和一点香油
12． 捞出姜片，摆盘
十香菜
食材明细：
干香菇8朵，黑木耳一小把，金针菜一小把，西芹一根，香菜少许，厚百叶一张，胡萝卜半根，冬笋一只，红椒一只，黄豆芽100克，橄榄油 盐 糖 鸡粉适量
十香菜的做法步骤：
第1步1，准备好十种食材。2，香菇、黑木耳、金针菜提前泡发后，香菇黑木耳洗净切丝。金针菜摘根洗净。3，黄豆芽摘根洗干净，芹菜、香菜切寸段；厚百叶切丝；胡萝卜、红椒切丝；冬笋切丝。锅内加少量橄榄油，将冬笋丝下锅炒制，加一点水煮熟放盐调味，盛出。
第2步锅内加少量橄榄油，将黄豆芽下锅炒制，加一点水煮熟放盐调味，盛出。锅内加少量橄榄油，将红椒下锅炒熟，放盐、糖调味，盛出。
第3步锅内加少量橄榄油，将胡萝卜下锅炒熟放盐调味，盛出。锅内加少量橄榄油，将西芹下锅炒熟放盐、糖调味，盛出。
第4步锅内加少量橄榄油，将黑木耳下锅炒制，加一点水煮熟放盐调味，盛出。锅内加少量橄榄油，将金针菜下锅炒制，加一点水煮熟放盐调味，盛出
第5步锅内加少量橄榄油，将香菇下锅炒制，加一点水煮熟放盐调味，盛出。锅内加少量橄榄油，将香菜下锅炒制，盛出。
第6步锅内加少量橄榄油，将厚百叶丝下锅炒制，加一点水煮熟放盐调味，盛出取一大碗，将煸炒熟的十香菜放入，加香油、鸡粉，拌匀即可，
第7步盛出装盘，十全十美的十香菜就可以开吃了~
小贴士：
不要嫌麻烦，一样一样炒是根据不同材料所炒熟需要的时间不一样。
十全十美（花式十味冷荤）
食材明细：
金陵桂花鸭1只约1250克。（南京桂花鸭是在水边放养的吃活食的鸭子，肉质与填鸭不同且更有营养。在桂花飘香的季节，当年的鸭子已长成，而且正是口感最好的时候，所以称为桂花鸭。此鸭的最大特点是肥油少、肉瘦，烹此菜时也可用其他脂肪较少的鸭子代替。）调料盐150克，花椒50克，老卤5000克（卤水用过的时间越长越好，最好是十年以上的）。
十全十美（花式十味冷荤）的做法步骤：
1、将鸭子用清水冲洗干净，在鸭子表面、肚膛加盐、花椒放在坛子里（敞口）腌制2小时。
2、在冷却的老卤中浸泡4小时，捞起挂在风口处吹干，然后放进100℃的恒温水中微火浸煮45分钟，至嫩熟，冷却后去骨，将鸭脯肉切成菱形，装盘，拼摆成菊花状即成。
小贴士：
特点
皮白骨绿，肉红细嫩，风味清鲜。
制作关键
在老卤中泡的时候要尝一尝味道，不要泡得过咸或过淡；泡好的鸭子一定要放在通风处晾干；在开水中煮时要继续加热，但火候不要过大，保持水面每隔几秒钟冒出芝麻大小水泡的状态为好。
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老卤的制法：大锅里放水，下入香料包（包内盛装八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、良姜、香叶）、盐、葱、姜，第一次的新卤水要大火煮至少30分钟。100斤水需加盐10斤、香料包5斤。
围碟
十味全鸭美碟
1、葱油鸭脑
做法：把菊花盐水鸭的鸭头从中劈开，取出整脑，放入10克葱油、25克二汤（即锅头汤）、2克味精调味，装盘（约10个满盘）即成。
2、糟香鸭舌
做法：取普通鸭舌头，把舌根斩掉，放入沸水中焯2-3分钟，捞出洗净，加10克葱、10克姜、25克鸡汤（鸡汤熬制：用一年以上的老母鸡约3-4斤，加6斤水，炖出来的汤是5斤）、1克盐、2克味精、10克醪糟汁小火卤10分钟，装盘即成。
3、蒜泥鸭肠
做法：把150克鸭肠洗净，切成5厘米长的段，放沸水中烫一下，马上捞出，放入盘中；把10克蒜泥放在六成热油里炸香，加1克盐、2克味精、25克鸡汤，跟鸭肠拌匀装盘即成。
4、炝拌鸭心
做法：将鸭心从中劈开，加1克盐、1克味精、1克绍酒腌渍约30分钟，入沸水中飞水2-3分钟至熟，摆盘（约10个），浇上用5克日本酱油、5克糖、1克味精、1克盐、5克麻油调好的汁，即成。
5、椒麻鸭掌
做法：将鸭掌加5克葱、5克姜冷水下锅，小火煮30分钟至八成熟，捞出，洗净，在开水中烫一下马上捞出，摆盘（约10个），浇上50克椒麻汁即成。
6、卤水鸭翅
做法：取鸭翅的中段约4厘米长，用中火在开水中焯水5分钟，洗净，在1斤烧开的卤水中用小火煮45分钟，捞出，从中切断，装盘即成。
棒棒翅
食材明细：
鸡翅根9个，大喜大烤肉酱一袋
棒棒翅的做法步骤：
第1步鸡翅根用刀在根部切一圈然后将肉往下扒到底部
第2步将大喜大烤肉酱倒入有手抓均匀盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏2-3个小时或者过夜
第3步腌制好的鸡翅根用锡箔纸包上根部，放在烤盘中，180度预热，上下火30分钟左右即可
火腿翅
食材明细：
鸡翅8只，火腿4两，洋葱4两，香菜1两，太白粉少许，鸡粉少许，盐少许
火腿翅的做法步骤：
(1)将鸡翅洗净去骨，以所有腌料腌约20分钟至入味备用。
(2)把火腿、洋葱和香菜切丁，塞入作法1的鸡翅中(去骨后的缝隙)，再用牙签串好，重复此动作八次，再将每只鸡翅外皮拍上少许太白粉。
(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡翅后，随即转小火炸约3分钟，再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂。
(4)将作法3的鸡翅切成小块，即可摆盘食用。
感谢您阅读“97美食网”的《十里留香翅》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了楚留香菜谱专题，希望您能喜欢！
