油酥糖饼

食材明细：

主料：：中筋面粉360g，温热水210毫升，

辅料：：蜂蜜水适量（表面装饰），白芝麻适量（表面装饰），

配料：：细砂糖120g，玉米油70g，牛奶10g，酵母3g，

香酥糖饼的做法步骤：

1.260g中筋面粉，牛奶10g、酵母溶于210毫升的温热水中，玉米油10g合成较软面团，静止30分钟；

2.中筋面粉80g、细砂糖60g、玉米油60g、糖油酥材料混合均匀；

3.中筋面粉20g、细砂糖60g均匀和好糖粉，（糖和面粉的比例是3：1）

4.面团均分每个约40g左右，大约十二个面团。分割好的面团滚圆擀圆；

5.取一份擀开包入油酥；

6.包入油酥后收紧收口；

7.收口朝下，擀成牛舌状

8.均匀撒上混合好的砂糖面粉；

9.卷起来；

10.再将卷好的两端捏起来；

11.光滑面朝上擀开成为薄饼状，表面刷蜂蜜水；

12.粘上白芝麻；

13.放入烤盘松弛十分钟，入烤箱中层，上下火200°20分钟左右；

小贴士：

1、面粉不同和面时请酌情加减水分，以面团较软为好，避免烤制后会造成成品干硬。

2、擀牛舌状越长越好，原因是层数多。

3、小饼不要擀的太厚，大概1厘米左右正好。

材料：

中筋粉120克+80，温水55克，盐1g，玉米油20g+40g，白糖10克+30克，白芝麻适量，蛋液少许，，

酥糖芝麻饼的做法的做法步骤：

步骤1，将120克面粉加入一克盐10克糖20克玉米油及60克左右水(水量冬夏有几克差异正常)和匀成油皮。80克粉加40克油(油量有几克差异正常)混合成油酥团。盖膜静置三十分钟。

步骤2，各分成十等份。

步骤3，将油皮包入油酥。

步骤4，将收口捏紧向下摆放。

步骤5，擀开成长舌形。

步骤6，卷起。盖膜静置十五分钟。

步骤7，再擀成长舌形，卷起。

步骤8，盖膜静置十分钟。

步骤9，竖着擀开成长条形，中间撒少许白糖，将上、下向中间三分之一部分叠起。

步骤10，成小方形。

步骤11，再次擀成长方形，表面刷蛋液，沾上芝麻(生熟均可)并用手略按压下。

步骤12，一个三能金盘的量，十个。预热上下火210度中层，18分左右不绝对。

步骤13，酥香可口，不是特别甜那种。喜甜的可在后面步骤中改成包糖粉馅儿。反之，也可做成咸口或什么都不放。

步骤14，周天早餐。

看见若水姐姐的麻酱烧饼，让我不停的咽口水。

因为家里没有麻酱，又没有时间出去买，我就做了一款软油酥的芝麻饼，咸口的，也很好吃哦。

忙是忙一点，一日三餐还是不能少，面点还是要做的。时间多就做复杂一点的，时间少就做简单一点的，自己把握，以不牺牲休息为准，尽量的安排好自己的生活。保证一日三餐的营养，早点是重中之重，绝不马虎，这是我自己的原则。

软油酥芝麻饼

原料：面粉200克、温水140克、干酵母2克

辅料：小麻油、面粉、盐、酱油、白芝麻

软油酥芝麻饼的做法

1、将温水和干酵母在盆儿中混合放置几分钟，再加入面粉揉搓成团，发酵至原来的2倍大；

2、炒锅坐火放入小麻油烧热，小碗中放入适量的面粉和盐，将热油倒入其中搅拌均匀，成糊状即为软油酥；

3、完成发酵的面团放置在面板上擀开成薄片，将软油酥均匀的抹在面皮上，将抹好软油酥的面皮卷起，分成均匀的剂子；

4、逐个将每一个剂子两头往中间捏紧，收口朝下，酥饼表明刷酱油，粘芝麻后摆入烤盘；

5、全部做完后，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，200度烤制20分钟；

软油酥芝麻饼的做法小提示

1、面团的含水量比较大，不要过度的揉面，可以拢成团就行了；

2、做软酥的时候可以选择自己喜欢的油脂，喜欢吃甜口的，可以将盐换成糖，将酱油换成清水或糖水；

3、面皮抹完油酥卷起时，要边卷边抻，这样层次会更多，更酥香；

4、这款芝麻酥饼适合热吃，凉了就不酥香了，可以在吃之前放入烤箱烤几分钟；

网站小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

食材明细：

大豆1000克，小麦面粉250克，白砂糖750克，蜂蜜400克

豆酥糖的做法步骤：

食材明细：

花生仁(生)2300克，白砂糖1800克，麦芽糖1300克，猪油(炼制)100克，香精2克

花生酥糖的做法步骤：

小贴士：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。