食材明细:
水发木耳100,克,大白莱250,克,酱油,细盐,味精,花椒粉,葱花,湿淀粉,豆油各适量。
木耳炒白菜的做法步骤:
1.把发好的木耳摘洗干净;选白菜的中段或菜心去菜叶,切成小片。
2.炒锅内放油烧热,下花椒粉、葱花,随即下入白菜片煸炒,炒至白菜片油润明亮时放入木耳,加酱油、细盐、味精,炒拌均匀。炒至白菜片、木耳入味,用湿淀粉勾芡,即可出锅装盘食用。
食材明细:
大白菜(青口)250克,木耳(水发)100克,酱油8克,盐3克,味精1克,花椒粉1克,大葱5克,淀粉(玉米)5克,大豆油25克
白菜炒木耳的做法步骤:
1. 把发好的木耳摘洗干净;
2. 选白菜的中段或菜心去菜叶,切成小片;
3. 炒锅内放油烧热,下花椒粉、葱花,随即下入白菜片煸炒;
4. 炒至白菜片油润明亮时放入木耳,加酱油、细盐、味精,炒拌均匀;
5. 炒至白菜片、木耳入味,用湿淀粉勾芡,即可出锅装盘食用。
小贴士:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
木耳肉片炒白菜的做法
主料;白菜、木耳、猪肉
配料:油盐、葱、姜、大蒜、酱油、料酒、淀粉、米醋、
木耳肉片炒白菜的做法步骤:
1.将白菜剥开,投洗干净,沥净水分,将白菜片成片,将白菜帮和白菜叶分开放,炒制时先炒白菜帮后炒白菜叶,如果放在一起炒,白菜帮熟的慢,等白菜帮炒熟了,白菜叶颜色也炒黄了,分开炒就可以解决这个问题了
2.木耳提前泡发好,择洗干净,撕成小朵,猪肉切成片,加入料酒,少许盐,淀粉抓匀腌制10分钟,这样炒出的肉片嫩,还不腥
3.锅加油烧热,下入肉片煸炒,将肉片煸炒至颜色变白,淋入酱油,将肉片煸炒上色,盛出待用
4.锅内在添加适量油烧热,下入白菜帮大火煸炒,淋入几滴米醋,将白菜帮煸炒1-2分钟,下入木耳翻炒均匀
5.下入白菜叶,盐,炒好的肉片,大火翻炒至白菜叶稍变软,关火,盛出装盘即可
食材明细:
白菜适量,干木耳适量,葱适量,蒜适量,姜适量,花椒适量,盐适量,鸡精适量
黑木耳炒白菜的做法步骤:
第1步先将白菜叶子用手撕成块,再将白菜帮斜刀片成片。注意:白菜帮一定要斜刀片成片,这样白菜帮易熟且口感好。将葱姜蒜切成末
第2步用热水将干木耳泡发,摘去根部并撕成大小差不多的快。锅内倒水烧开后,放入泡发的洗净的木耳,待锅中的水再次煮开后将木耳捞出沥干水。注意:木耳焯过水之后再入锅炒就不会炸锅。重新起锅,锅内放油,放入葱姜蒜末,小火炒香。
第3步放入白菜帮,大火炒至白菜帮变软,放入白菜叶和木耳,快速翻炒白菜叶变软。
第4步加适量的花椒粉、盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅
木耳炒白菜片
木耳和白菜都富含丰富的营养,常吃这些菜远比吃大鱼大肉益处多多,昨天下午泡了木耳,晚饭时做了这道“木耳炒白菜片”,为了留住白菜中的营养成份,我没有像往次那样把白菜
食材配方
主料:
白菜
200g木耳
150g猪肉
80g辅料:
油
适量精盐
适量花椒
适量葱
适量姜
适量蒜
适量酱油
适量味素
适量做法 共13个步骤
1.将白菜一片一片剥下来,用刀倾斜着片成薄片,再用清水洗一下,然后放在帘子上沥水。
2.把葱、姜、蒜切成薄片备用。
3.把肉切成薄片备用。
4.木耳提前2小时左右放在温水或冷水中泡,将泡发的木耳撕成小朵。
5.锅内放油,烧到五成热。
6.放入肉片翻炒至七成熟。
7.将白菜片倒入锅中翻炒几下。
8.放入葱、姜、蒜翻炒。
9.倒入适量酱油,与白菜片一同炒,直到白菜片变软。
10.放入准备好的木耳。
11.倒入适量花椒面和精盐。
12.一同翻炒均匀,再撒入适量味素即可。
13.这是炒好的菜,很入味呢!
白菜木耳炒猪肉的做法
主料:白菜300克、木耳(水发)适量、猪肉适量
配料:玉米油适量、料酒适量、酱油少许、精盐适量、味精少许、耗油少许
白菜木耳炒猪肉的做法步骤:
1.大白菜
2.木耳寖泡4小时
3.白菜切片
4.焯水
5.葱姜蒜
6.猪肉
7.热锅凉油葱姜蒜,大料爆香。
8.加入猪肉片
9.加入木耳,添加适量料酒,酱油翻炒。
10.加入白菜片
11.炒熟加入适量盐,味精蚝油出锅。
12.盛入盘中
白菜木耳炒猪肉的做法小贴士:
1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。
2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
木耳平菇炒白菜
这道菜选用了木耳、平菇、白菜素炒而成。三种食材都是很大众且很利好的食材。经过不复杂的加工,炒出的菜清淡爽口,却也营养丰富,而且有着排毒,保护心脑血管,抗衰老等功
食材配方
主料:
木耳
50g平菇
250g白菜
250g辅料:
油
适量盐
适量生抽酱油
适量味精
适量葱姜
适量
做法 共9个步骤
1.白菜洗干净切成块。
2.木耳提前泡发好,入水焯。
3.平菇掰成小朵洗干净入水焯。
4.起油锅,葱姜入锅煸香。
5.白菜入锅炒。
6.加生抽酱油炒。
7.木耳入锅炒。
8.平菇入锅炒。
9.加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。
木耳肉片炒白菜的做法
主料;白菜、木耳、猪肉
配料:油盐、葱、姜、大蒜、酱油、料酒、淀粉、米醋、
木耳肉片炒白菜的做法步骤:
1.将白菜剥开,投洗干净,沥净水分,将白菜片成片,将白菜帮和白菜叶分开放,炒制时先炒白菜帮后炒白菜叶,如果放在一起炒,白菜帮熟的慢,等白菜帮炒熟了,白菜叶颜色也炒黄了,分开炒就可以解决这个问题了
2.木耳提前泡发好,择洗干净,撕成小朵,猪肉切成片,加入料酒,少许盐,淀粉抓匀腌制10分钟,这样炒出的肉片嫩,还不腥
3.锅加油烧热,下入肉片煸炒,将肉片煸炒至颜色变白,淋入酱油,将肉片煸炒上色,盛出待用
4.锅内在添加适量油烧热,下入白菜帮大火煸炒,淋入几滴米醋,将白菜帮煸炒1-2分钟,下入木耳翻炒均匀
5.下入白菜叶,盐,炒好的肉片,大火翻炒至白菜叶稍变软,关火,盛出装盘即可
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