俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别编辑了“冬瓜薏米莲子汤”，但愿对你的学习工作带来帮助。
酷暑的天气，不但吃不下饭，心情也会因为闷热而变得烦躁，所以在这个天气里特别需要一碗解暑滋补的冬瓜薏米莲子汤，而且还美容养颜。
原料：
薏米80克、去芯莲子50克、陈皮10克、冬瓜150克、冰糖适量
做法：
1.冬瓜去皮去瓤，洗净切小丁备用。
2.莲子和薏米洗净，提前用清水泡2小时。
3.将莲子和薏米放入砂锅中，加入足量清水。
4.放入洗净的陈皮，大火煮滚，撇去表面的浮沫，然后改成小火，煮至薏米和莲子软烂。
5.放入冬瓜丁。
6.再放入冰糖煮至冬瓜软烂即可。离火后放凉食用。
提示：
如果用的是较嫩的冬瓜，可以连皮一起煮，滋补解暑效果更胜一筹。
小编有话说：以上就是小编教大家做的冬瓜薏米莲子汤，想要解暑又滋补就喝它吧。
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猪蹄山药薏米莲子汤
食材明细：
主料：：猪蹄1/2，
辅料：：胡萝卜一个，铁棍山药一根，莲子适量，薏米适量，红枣适量，盐适量，姜一小块，米酒适量，
猪蹄山药薏米莲子汤的做法步骤：
1.食材准备好。
2.胡萝卜山药去皮切好备用。
3.猪蹄冷水下锅，放适量米酒，姜煮开，捞出清洗备用，（米酒，姜都是去腥的）。
4.把所有食材放入砂锅中，炖一个到一个小时，大火炖开后小火转小火慢炖。
5.汤慢慢变成乳白色，炖好之后放入适量盐就可以啦。
6.成品图
7.成品图
蘑菇莲子汤
食材明细：
主料：：蘑菇8个，莲子250克，薏仁10克，芡实10克，龙骨300克，
辅料：：水适量，
配料：：盐适量，
蘑菇莲子汤的做法步骤：
1.材料：龙骨300克、蘑菇8个、发泡2个小时的莲子250克、薏仁10克、芡实10克。
2.分别洗净倒入高压锅中。
3.锅中加适量水，浸没过材料即可。
4.放入适量盐。
5.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟，即可。
小贴士：
1、泡发后的莲子要把皮剥落，洗净才下锅。
2、蘑菇可泡10分钟左右再洗，泡软的蘑菇比较容易洗净。
小肠莲子汤
食材明细：
主料：：猪小肠半斤，莲子100克，
辅料：：姜片3片，枸杞子10克，
配料：：盐1/3调料勺，鸡精少许，白胡椒粉适量，
小肠莲子汤的做法步骤：
1.原材料
2.莲子洗净,温水泡发1小时
3.洗净的小肠打结后,用厨房剪刀剪成段
4.锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用
5.焯好水的小肠结备用
6.将莲子及姜片一同放入电炖砂锅内煲1个小时
7.放入小肠结一同再煲半个小时
8.调入适量的盐,鸡精和少许白胡椒粉
9.出锅了,汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
10.出锅了
11.汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
12.今晚晚餐:芥菜饭搭配小肠莲子汤(二人餐)
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