食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？或许"肉味腌鸡蛋"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
俗话说：心急吃不了热豆腐，俺这不是豆腐，可也是得耐心的等上一个月才能吃的上的。
肉味腌鸡蛋
主料：鸡蛋数枚
配料：盐、高度白酒、酱油、红辣椒、大料、花椒、香叶、玉蔻、草寇、桂皮、良姜
肉味腌鸡蛋的做法
1.鸡蛋洗干净
2.晾干水分
3.坐锅，放水、将盐、酱油、红辣椒、大料、花椒、香叶、玉蔻、草寇、桂皮、良姜放入水中煮开，晾凉，倒入高度白酒，适当的多倒点，这样腌好的鸡蛋出油多。
4.倒入高度白酒，适当的多倒点，这样腌好的鸡蛋出油多。
5.耐心的等待吧，这是20天后的。
6.这是一个月后的，因为煮的火有点小，忽略切的不齐哈。
7.切的时候到处流油呢
8.带有肉味的腌鸡蛋
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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肉味茄子
食材明细：
主料：：圆茄子1个，
辅料：：猪油适量，生抽20g，老抽3g，白糖5g，十三香5g，蒜5瓣，葱适量，鸡精3g，香油3g，白胡椒粉3g，
肉味茄子的做法步骤：
1.蒜拍碎切粒，葱切粒
2.茄子洗净，切成厚片，以便吃起来有口感
3.茄子片放入平底锅，中火煎制两面出现焦边，不用放油
4.锅中放猪油，没猪油就放植物油，下入蒜葱小火煸香
5.继续下入生抽煎出酱香味，下入蚝油，白糖，十三香，白胡椒小火煎，出了香味加适量清水，烧开
6.放入煎好的茄子片，翻炒，后中小火烧至茄子适度软烂
7.出锅前加入鸡精，关火滴几滴香油
腌豇豆坛子肉焖土豆
食材明细：
主料：：腌豇豆40克，土豆200克，坛子肉115克，
辅料：：姜片适量，蒜片适量，豆瓣酱少许，盐适量，葱花少许，水适量，
腌豇豆坛子肉焖土豆的做法步骤：
1.用料：腌豇豆40克，土豆200克，坛子肉115克，姜蒜片适量，水适量，豆瓣酱少许，盐适量，葱花少许。
2.腌豇豆事先用水浸泡至涨发，洗净。
3.切成寸段。
4.土豆洗净去皮，切小丁，备用。
5.坛子肉切成小片。
6.放入锅中煸出多余油脂。
7.捞出，备用。
8.锅中留少许底油，放入姜蒜片，爆香。
9.放入豇豆，翻炒几下。
10.加适量水，焖煮半小时，至水分变干。
11.放入土豆丁，翻炒均匀。
12.加入少许豆瓣酱，盐，翻炒均匀。
13.将坛子肉摆放在表面，加入适量水。
14.盖上盖子，中火焖煮。
15.土豆熟透，水分变干，揭盖。
16.翻炒均匀。
17.出锅装盘，表面撒葱花。
小贴士：
坛子肉可以用腊肉代替。
腌豇豆可以用其他腌菜代替。
土豆易熟，水分不必太多，以免土豆软烂不成形。
鸡蛋三味汤
食材明细：
鸡蛋75克，莲子9克，芡实米9克，山药(干)9克，白砂糖15克
鸡蛋三味汤的做法步骤：
将莲子、芡实、山药熬煎成药汤，再将鸡蛋煮熟，汤内加入白糖适量即成。
小贴士：
补脾，益肾，固精安神。适用于肾虚遗精。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
原味鸡蛋仔
鸡蛋仔，据说是香港街头超人气的小吃。
很奇怪，几年之前几次去游玩都没注意过，更没机会现场尝一尝。
蛋糕可以烤成饼，口感可以变得又酥又香，过程却是无比简单。
大约，除了鸡蛋仔，再做点儿别的什么也未尝不可。
今儿，就先来份最经典的原味鸡蛋仔
原味鸡蛋仔
材料：（1人份，两张鸡蛋仔）
低筋面粉70g，玉米淀粉10g，泡打粉2g；
鸡蛋50g，牛奶30g，清水25g，细砂糖30g，玉米油30g
原味鸡蛋仔的做法
1、鸡蛋和细砂糖一起放进大碗；
2、立即用电动打蛋器，中高速打发至颜色发白、体积膨胀；
3、加入牛奶，继续低速打发至混合均匀；
4、加入清水河色拉油，继续低速打发均匀；
5、筛入混合后的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉；
6、继续低速搅拌均匀，成均匀光滑、流动性较好的面糊；
7、将蛋糊倒入一个带嘴的容器或杯子里，盖上湿布或保鲜膜，静置20分钟；
8、将蛋仔机两面均匀刷上薄薄一层色拉油（分量外）；
9、合上蛋仔机，通电预热，至绿灯熄灭；
10、打开蛋仔机，在底部的一面，逐个蜂窝均匀倒入蛋糊，慢模即可；
11、合上上面的一面，并立即将蛋仔机翻面；
12、继续加热2、3分钟，至一个个小蛋仔表面金黄；如果颜色稍欠，还可以合上蛋仔机，继续加热；
13、用夹子夹出成品；
14、放在网架上，稍微放凉2、3分钟，成品就会从松软状态变得又酥又脆；
15、可以直接就吃；也可以搭配少许打发的淡奶油和喜欢的水果，味道口感就更好了！
这甜品，真是太简单了！
吃蛋糕，变得如此轻松
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