中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？请阅读由小编为你编辑的奶油霜花篮蛋糕，请收藏并分享给你的朋友们吧！
最近迷上了奶油霜蛋糕，买了各式各样的花嘴，做了好多奶油霜的蛋糕，前几天在家做了两款奶油霜蛋糕，主要是练习裱花。
哈哈，以后每天保持一个蛋糕的速度，家人也已快吃腻了，但我说送人吧，他们都说这么好吃好看的，还是留着慢慢吃吧，哈哈，真抠门哈。
看着漂亮的蛋糕，心情也好很多哈。这次的花篮蛋糕是个6寸的哦。因为烤箱大，我一般都是一次烤两个蛋糕坯，这次做的是海绵蛋糕。
这样的蛋糕做法步骤好多，相机里面还保存着好多这样的蛋糕，真懒得整理它们，今天就上传个相对简单的花篮蛋糕吧。
奶油霜花篮蛋糕
主料：鸡蛋6个、白糖200g、水饴10g、低筋面粉180g、黄油46g、牛奶72g
辅料：奶油霜300g、色素适量、淡奶油300g、白糖30g
奶油霜花篮蛋糕的做法
1、把全蛋打入盆中。
2、加入白糖、水饴搅拌均匀。
3、隔水加热到45度。
4、可以用温度计量着点，别煮成蛋花了。
5、放厨师机里，开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
6、筛入低筋面粉。
7、用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
8、把牛奶黄油混合加热至黄油融化，隔水加热吧，这样安全些。
9、将一小部分面粉糊，混入黄油溶液中搅拌均匀。
10、再将其倒入剩下的面粉糊中，翻拌均匀。
11、将面糊倒入模具中，。
12、烤箱170度，放中下层，上下火，45分钟即可。放凉后脱模。
13、淡奶油加白糖打发。
14、蛋糕分成三片。
15、拿一片放裱花台上，抹上奶油，再放第二片，第三片。
16、最后把顶和四周都抹上奶油，抹光滑。
17、用一些淡奶油装入裱花袋挤在蛋糕的底部小圆点。
18、再用褐色奶油霜，用圆口花嘴挤出花篮的形状。
19、把花篮的提手也挤出来。
20、用刚才剩下的奶油挤了点小圆点装饰了下。
21、还剩下了些奶油，就挤了花纹在了蛋糕四周装饰了下。
22、挤一些奶油霜在花篮中间。用于固定花朵。
23、摆上花朵。
24、最后挤出叶子装饰下即可。
用到的花朵我是提前挤好的。
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
97msw.cOm延伸阅读
花篮蛋糕(1)
食材明细：
主料：：戚风蛋糕一个，淡奶油600g，糖粉60g，
辅料：：水果适量，奶油霜400g，
花篮蛋糕的做法步骤：
1.淡奶油加糖粉打发
2.奶油霜做成小花
3.戚风蛋糕分成三片
4.夹层用草莓和淡奶油
5.顶部放较多的奶油
6.抹平蛋糕的表面
7.调色编花篮
8.放上奶油霜花朵即可
花篮裱花蛋糕
食材明细：
主料：：6寸戚风蛋糕1个，淡奶油100克，细砂糖10克，
辅料：：红黄绿色素少许，
花篮裱花蛋糕的做法步骤：
1.用料
2.蛋糕切去凸起的顶部
3.淡奶油加糖搅打出尖峰
4.取适量放在蛋糕坯上
5.抹平顶面和侧面
6.用扁齿花嘴在侧面拉出花篮编织纹
7.用扁齿嘴在底边拉出一段段圆弧
8.继续在顶面边缘拉出花边
9.将红色色素加入少许打发的奶油中搅打均匀
10.用粉红奶油在顶面适当地位置挤出两朵花
11.将裱花袋剪去小尖角，装入粉色奶油，在圆周花纹的内侧勾出细螺旋边
12.底边弧线也勾上一圈
13.将顶面边缘花边的外侧也勾上粉色螺旋边
14.用黄色素调出黄色奶油，在花心处挤出花蕊，用绿色素调出绿色奶油，在花瓣边用叶形嘴挤出叶子
15.最后用细裱袋挤出绿色螺旋线
小贴士：
裱花图案可以随心所欲，
抹面要平整，挤花手要稳。
裱花蛋糕：花篮
食材明细：
主料：：6寸戚风蛋糕1个，淡奶油100克，细砂糖10克，
辅料：：色素少许，
裱花蛋糕：花篮的做法步骤：
1.用料
2.将蛋糕削平顶面，清理掉碎屑
3.淡奶油加糖搅打
4.打发至带小弯钩的状态
5.抹面
6.将顶面和侧面抹平
7.调浅棕色奶油，用尖齿花嘴编织花篮
8.将整个侧面覆盖
9.用贝壳纹收底边
10.用S形在顶端边缘做出花篮的边
11.围上一圈
12.调红色，用玫瑰花嘴，在筷子上做出玫瑰花，放在花篮的边缘
13.在玫瑰花的旁边挤出小花
14.再做几朵呈弧形分布
15.调绿色，用叶子花嘴在每朵花的旁边挤出绿叶
16.换细裱袋，在间隙出挤出藤须
17.将太空的地方也点缀些许藤须
18.完成
小贴士：
蛋糕碎屑要清理干净，以免混入奶油中，影响抹面。
挤花的时候心静手稳，就能挤得比较均匀。
花篮的颜色可以再浅一点。
玫瑰花篮蛋糕
在家练习玫瑰的挤法和花篮的编法，做了这款玫瑰花篮蛋糕，做好后自己很不满意，丑丑的，一点也不精致，放花朵的时候，也忘记用奶油把花篮的中间垫高些，那样再放花朵的时候会比现在要好看得多。用巧克力捏花篮的提手时，试了几次都不成功，研究了半天，头上都冒汗了，也快崩溃了，最后一次竟然成功了，哈哈，看来成功往往是在你失败得快绝望时，他就悄悄来了
虽然不精致，但也还能看，有好些地方经过自己的实践成功了，也品尝到了从失败到成功带给自己的喜悦和成就感，我相信，经过我的努力，我的蛋糕会越做越漂亮哈。，大家也给我加加油吧。。。。。。
这个花篮蛋糕送女孩子很合适哦，无论是送自家闺女，还是送女朋友，都相当不错哈。一篮子满满的都是爱哈。。。。。。
6寸蛋糕的烤法俺就不上传了，一直用的还是原来的配方和做法，原来都上传过好多次了，想了解的点这里哦：6寸戚风做法
玫瑰花篮蛋糕
原料：6寸戚风蛋糕一个，奶油霜400克，淡奶油300克，白糖30克，红色素和绿色素少许。
所用花嘴：47号，5号，352号，97号
玫瑰花篮蛋糕的做法
1、戚风蛋糕坯准备好。
2、把蛋糕的头朝下放好，用刀修一下底部，让底部比上面稍微小些。
3、切成二片，也可以切三片哦，我这次切成了二片。
4、拿最下面的放裱花台上，抹上奶油。
5、再放上第二片，上面也抹上奶油，把四周的奶油也抹上，尽量抹平整。
6、把奶油霜装入裱花袋中，一个装了47号嘴，一个装了5号嘴。
7、先用5号圆嘴挤一竖长条。
8、再用47号挤横条。交错着挤。依次挤完整个花篮。
9、用5号挤出花篮上面的边纹。
10、奶油霜中加入少许的红色素，搅拌均匀，用97号嘴挤出小玫瑰。
11、把小玫瑰放入花篮中，奶油霜放一点绿色素，用352号挤出叶子。
12、白巧克力隔水加热，加少许的糖浆搅拌均匀。
13、放凉后捏出篮子的提手，用牙签固定住。
14、提手上放两朵小花儿。
15、剩下了些做叶子的奶油霜，我就双挤到了提手上装饰了下。整个花篮蛋糕就完成了。
小贴士
淡奶油加白糖打到有大的纹路即可用来抹面。
五彩花篮蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉160克，鸡蛋12个（50至55克每个），玉米油80克，白砂糖100克，牛奶100克，
辅料：：金钻奶油1升，
配料：：黄桃果肉适量，色素适量，
五彩花篮蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄和蛋清分离 装蛋清盘要清洗干净不能粘有油和水 粘有油和水蛋清不能打发的
2.蛋黄搅拌均匀 1 放入白砂糖60克搅拌均匀 2 再加玉米油80克搅拌均匀 3 再加入牛奶100克搅拌均匀 4 再加入低筋发粉160克 搅拌均匀 注意 ； 底粉最好过筛 这样就成了面糊 以下是我搅拌好的面糊将
3.将盘里的蛋清放入2克盐 几滴醋 用打蛋器打 我用3档打 剩下的白砂糖克糖分三次加入 打到呈现大泡泡第一次加入1/3的白砂糖 再打两分钟再加入 第二次加入1/3的白砂糖 再打三分钟再加入 第三次加入1/3的白砂糖打2分钟 然后用最高档打7到8分钟左右 蛋清就打发了 拿起盘子倒扣 蛋发不会滑掉下 样就算成功了 以下是我打好的蛋清
4.然后用打好的1/3蛋清去搅拌面糊 不能画圈圈的搅 要切的方式搅 从上到下的切拌均匀后 下面是加入1/3的蛋发拌均匀
5. 再将剩下的蛋发再加入刚刚拌好的面糊里 也是要上到下的切拌均匀 下面是我拌到的面糊
6. 倒入蛋糕模具里 用力敲振几下 振出大泡泡 然后在放进烤箱 烤箱要提前用预热 放底层烤 火力210度烤40分钟 再调到190 度 烤20分钟 烤好后拿出来倒扣蛋糕 等蛋糕完全凉了才掀起来 这样才不会回缩，
7.奶油打发
8.将蛋糕切割平整 打发奶油
9.两块蛋糕中间抹上奶油铺黄桃果肉
10.将两块盖上
11.将蛋糕抹平抹至光滑
12.调色出你喜欢的颜色
13.进行裱花 我用的是惠尔通2B花嘴
14.裱完周边，再裱面，面的花嘴是惠尔通 47号 花嘴
15.绳索花嘴是 惠尔通 18号
16.再裱玫瑰花 花嘴是 惠尔通 125 号
17.完工了
18.完工了
19.完工了
20.点上蜡烛
21.蜡烛切糕
22.中间这位是女寿星哦
樱桃花篮生日蛋糕
食材明细：
主料：：面粉60g，油40g，鸡蛋3个，牛奶40g，砂糖60g，樱桃适量，腰果适量，
辅料：：盐适量，泡打粉半小勺，
樱桃花篮生日蛋糕的做法步骤：
1.准备好原料
2.将蛋清分3次加入砂糖打发
3.蛋黄加三分之一砂糖，用手动打蛋器打散
4.再加入牛奶搅拌均匀，然后分三次加入大豆油搅拌均匀，色拉油也可以
5.面粉泡打粉盐筛入蛋黄糊，搅拌均匀。加入三分之一蛋白糊搅拌均匀后，整体倒入蛋白糊搅拌就做好了蛋糕糊
6.烤箱150度预热后，上下火烘烤50分钟就可以了
7.蛋糕出锅后马上倒扣，凉30分钟脱模
8.把做好的蛋糕坯横切两半，下面一半放在蛋糕座上
9.将淡奶油加砂糖打发至硬性泡沫
10.在切好的蛋糕坯上抹一层奶油，撒一层腰果碎
11.再抹一层奶油，然后将上面一半盖在上面，把整个蛋糕抹上奶油，准备裱花
12.裱成花篮状图案，由于是自己做自己拍，有的步骤图没来得及，天气太热，奶油化的快，望谅解
13.裱好边框，我裱边框时，奶油已经有点化了，所以有点粗糙
14.装饰上樱桃就可以了
15.第一次做蛋糕，手忙脚乱，步骤图也没拍全，不过还是想和大家分享一下我的成果，因为味道真的是很赞，比外面买的好吃多了
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