食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了鸡蛋灌饼的制作方法，供您参考，并请收藏本页！
女儿的营养早餐----鸡蛋灌饼
原料：面粉200克，开水80克，30克凉水，鸡蛋3个（要做几张饼就几个鸡蛋）、甜面酱、辣酱
鸡蛋灌饼的做法
1、准备好所有原料。
2、将鸡蛋打成蛋液，加适量盐搅拌均匀。
3、将80克开水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成棉絮状，再加入30克凉水。
4、和成光滑的面团，扣上盖了或是包上保鲜膜静置半小时。
5、将饧发好的面团分成三个大不差不多的小面团。
6、将面团擀成长条形面皮后刷上一层油。
7、刷了油后将面饼由一端卷起。
8、压成圆面坯。
9、不粘锅入少许油，将面坯放入锅内小火烙至表面鼓起。
10、用筷子或是尖头的用具将鼓起的面皮挑破。
11、将蛋液沿着挑起的面皮处缓缓倒入（呵呵，一个人做，没法拍了，只能文字表达了），然后将面皮再次翻面煎一分钟就好。
12、煎好的蛋饼刷上甜面酱或是辣酱，卷上生菜或是其他爱吃的配菜即可。
特别提示：面团和的尽量些，这样烙出来的饼也软些，口感好。
卷上绿叶的蔬菜，开吃。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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早餐饼的制作方法
食材明细：
1．面粉，色拉油，鸡蛋，盐，2．杂粮――玉米面，黄豆面，荞麦面等，每次只取其中的一种，3．蔬菜――胡萝卜，洋葱，青南瓜，韭菜，包菜等，每次只取其中的一种。
早餐饼的制作方法的做法步骤：
１．根据家人的口味和饭量，按面粉二份、杂粮一份、蔬菜一份的比例选取，鸡蛋是二口人吃放三个，三口人吃放四个的比例，少许盐。将上述东西放入大汤碗中，充分搅拌成糊状。
２．蔬菜洗净切细丝，放入汤碗中拌匀。
３．平锅内放油，待油热后，放入调好的面糊，摊平煎至微黄即可。
注意事项：
１．上述材料不是固定的，应随家人的口味和喜好而随机配置。
２．喜蔬菜软烂者，可先将蔬菜放入锅中煸炒至菜软后，再放入面糊。
３．喜饼酥软者，可多放些油，面糊每次放上薄薄的一层。
４．不喜油腻者，锅内少放油，但注意不要煎糊了．
南瓜饼制作方法
软糯香甜-南瓜饼
以前做过南瓜饼失败了。终结了一下经验，还是因为买的那种长南瓜水份太大，不好成型。这次特意买来了这种小金瓜，肉质紧细，甘美香甜，水份少。做出来的南瓜饼味道美极了！热乎乎，甜丝丝的，一出锅便被我消灭了五六个~~！
南瓜饼外皮原料：小金瓜、糯米粉、澄面、白糖、
内陷原料：小金瓜、吉士粉、白糖
南瓜饼制作方法1、南瓜去皮切片，入锅蒸熟或微波炉叮熟。
2、做外皮：把蒸好的南瓜用勺子捣成南瓜泥，加入糯米粉和少量澄面、白糖和成面团。
3、做内陷：取适量南瓜泥用细纱布滤干水份，加入吉士粉和白糖活成软面团备用。
4、把和好的外皮和内陷分别分成若干个小份，像包包子一样将内陷包进外皮里，口收紧朝下。
5、用月饼模压出花纹。
6、锅内放油，油5成热时放入南瓜饼，小火慢炸直至熟透。
南瓜饼制作方法食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
锅贴的制作方法
锅贴在北方是常见的家常主食，皮薄如纸，馅大如鼓，一口下去满嘴鲜香。
要做到薄皮大馅还不漏，和面是有技巧的。首先得选择高筋粉或者富强粉，其二是面与水的比例2：1(软硬度对皮的柔韧性也是有很大影响的)，最后要有充分的时间来饧面，饧好的面更易加工，做出的皮更加地筋道、有嚼劲，口感柔软、顺滑。
锅贴---怎么做皮薄如纸还不露馅!
主料：富强粉200克，茴香250克，鸡蛋2个
辅料：水100克，酱油一大勺，盐适量（不宜多，酱油有咸味委）葱一棵，姜末少许，五香粉少许，香油一勺，植物油适量
锅贴的制作方法
1、200克面粉加100克水合成面团，然后盖湿棉布（没有布就用保鲜膜密封）饧面半小时以上
2、茴香摘洗干净，切碎
3、切碎的茴香，加炒熟的鸡蛋和调料一起拌成馅
4、面饧好后揪成大小相等的剂子，然后擀成面皮
5、面皮上放一大勺的馅，包成饺子状
6、给包好的饺子捏上花边
7、包好的生坯，鼓鼓的透过皮都能看到馅啦
8、锅烧热，放少许油，然后把生坯放进去淋少许的开水，盖盖子3分钟，翻面再2分钟即熟
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
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酸奶制作方法
几年前就买了一个酸奶机，最初喜欢做，但是因为家里除了我，再没有人喜欢喝酸奶了，后来渐渐就不再做了，酸奶机被冷落在橱柜的角落，好像也有两三年没有用过了哦。但是，一眼见到这款新酸奶机就立即喜欢上了哦。喜欢它乖巧的外形，喜欢它那可爱的陶瓷小罐，更喜欢它的制作酒酿的功能。所以，即使家里已经有个酸奶机，还是不断的给自己无数的理由，只为拥有它！
不过，这次，我的酸奶能够派上很多的用场了，我可以制作酸奶慕斯蛋糕，酸奶輕乳酪蛋糕，酸奶戚风蛋糕等各种蛋糕，就连小罐壁的酸奶都可以挂下来，做成面膜，好好的臭美一番。
自制酸奶
制作材料；
纯牛奶1L酸奶菌粉1g草莓酱适量
酸奶制作方法
1，将酸奶容器洗净，滴干水备用。
2，将纯牛奶倒少许在容器里，放入1g的酸奶菌粉，搅拌均匀。
3，倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
4，将容器放入酸奶机里，将功能调至酸奶功能，酸奶制作就开始了。12小时后，浓稠的酸奶就成功了，放适量草莓酱或是蜂蜜，就可以好好享用了。
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西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
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