不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的肉末豆腐怎么做，仅供你在工作和学习中参考。
肉末豆腐原料：豆腐、肉馅
调料：食用油、葱末、味达美酱油、蚝油、盐
肉末豆腐怎么做1、豆腐切块、放入热油中煎至两面金黄色时，盛出备用。
2、炒锅放少许油烧热，放入肉馅煸炒至变色后，加入酱油和蚝油炒匀。
3、放入小半碗的清水煮开后，放入煎好的豆腐煮至豆腐入味，可以根据自己的口味加入适量的盐调味。
经验提示1、煎豆腐的时候，先把锅烧热，再放入油烧热放豆腐煎，不要急着翻面，等豆腐的一面煎好之后再翻面。
2、要煎出好看的豆腐，也可以在电饼铛里放入适量的油，放入豆腐煎。
3、可以加入多点的清水，煮豆腐的时间长一点可以让豆腐更入味。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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肉末蒸冬瓜怎么做
冬瓜常被人列为不好吃的食材，提倡食物多样化的我就觉得没有不好的食材，关键在于搭配和制作，我今天将冬瓜和肉末一起蒸，不仅非常好吃，而且烹调方式更健康，这样做油的用量也很少。我采用压力锅来蒸的，时间比较短，冬瓜也比较软烂，蒸出来的汤汁和肉末、冬瓜一拌，真的很下饭哟，想控制能量想减肥的亲们一定要试试哟，一样能吃到肉，一样美味可口，何不用更健康的烹调方式呢？
肉末蒸冬瓜
主料：冬瓜400克
配料：瘦肉70克、红柿子椒一块
调料：生姜一块、大蒜一瓣、小葱两棵、生抽适量、米醋少许、香油适量、油适量、盐适量、水淀粉适量、黑胡椒粉少许、豆瓣酱适量
肉末蒸冬瓜怎么做
1、准备好原材料。
2、冬瓜切片摆盘。
3、红柿子椒切成小颗粒状，生姜、大蒜切成末，小葱将葱头部分和葱叶部分开均切成碎末，豆瓣酱剁细。
4、瘦肉剁成肉末，加入适量盐、香油、黑胡椒粉、水淀粉，抓匀。
5、锅烧热，加入适量油，爆香姜蒜末。
6、加入豆瓣酱炒香。
7、加入肉末翻炒至熟。
8、加入红柿子椒末、小葱葱头部分，翻炒，加入适量生抽、米醋，翻炒均匀。
9、将炒好的肉末倒在冬瓜上面。
10、蒸熟即可。
美食小贴士：
豆瓣酱、生抽、米醋含盐，所以没再加盐。口重的可以将蒸熟后的冬瓜里的汤汁倒出来在锅里加入适量香油、生抽等再次调味后淋入，我为了减少油盐的摄入，就没有做这一步，直接拌匀就吃，味道也不错。
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
什锦豆腐怎么做
豆腐寓意都福，一般在年节时候，家家都要买上些豆腐用来做菜，取其吉祥的意境。把几种小食材和豆腐搭配着做一个简单的小菜，这样的一个小菜可谓是经济实惠，而且做出来的口感也还行，卖相也说得过去，端到年夜饭桌上样子也不丑。
家常菜，说的是带有家的味道的菜肴。家的味道是个宽泛的带有浓浓DIY特色的滋味，每个家庭都有其私人定制味道的菜肴。味道酸辣甜咸，浅薄厚重等等，无不烙有家的印记。
春节时候的家庭菜肴可以说是一个美食大集合了吧，不管您是煮夫还是主妇，都会不加保留的把自己的手艺显摆出来，把自己的手艺做成道道美味呈现给亲人，并期待着博得他们的赞许。我想，得到亲人对自己厨艺的赞许，是我们这些厨师们，最最开心和欣慰的事情。
什锦豆腐
材料：豆腐、黄瓜、木耳、红椒、虾仁、火腿、生抽、耗油、淀粉、大蒜、植物油、白糖
什锦豆腐怎么做
1、豆腐切大片。
2、黄瓜、红椒洗净切丁，木耳泡发后切丁。
3、虾仁去除虾线后焯水，火腿肉切丁。
4、干净小碗里倒入一汤匙生抽，调入白糖，撒少许淀粉勾兑成料汁。
5、煎锅里倒入油，油热后码入豆腐小火煎制。
6、煎至两面金黄，盛出。
7、锅里倒入油，油热后放入蒜粒炒香，调入耗油炒匀。
8、倒入火腿丁，虾仁，小火翻炒。
9、倒入黄瓜、红椒，木耳丁炒匀。倒入调好的料汁，翻炒均匀后浇在煎好的豆腐上。
美食小提示
1、煎制豆腐要小火，煎制时候要晃晃锅防止粘锅，轻轻翻动。
2、耗油有一些盐度，可不用另放盐。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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