中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过小编精心整理，推出可乐豆腐便当，希望能为你提供更多的参考。
周末终于有时间看了电影，混在小孩子群里面，噗。我木有大白，只能自己做一个米饭的大白，然后舍不得吃，嘿嘿，看着就很开心。
配了可乐豆腐，因为有一大瓶可乐。豆腐吸收了可乐的甜蜜，不再平平淡淡~~很好吃。阳光和大白配备，独食也high。
可乐豆腐便当
可乐豆腐材料：豆腐150g，可乐200ml，生姜2小片，洋葱少许，大蒜一瓣，干朝天椒1个，青椒一小段；
大白材料：米饭适量，海苔一小块；
配菜：生菜一片，小番茄2个，煮熟的鸡蛋1个，胡萝卜一小段，西兰花3-4朵。
可乐豆腐便当的做法
1、多放点油，放切块的豆腐煎。
2、煎到豆腐金黄色，倒出多余的油，留一点点就好。
3、放入生姜片和干辣椒碎，加入可乐，放少许生抽，小火煮。
4、到可乐快收尽，撒盐少许，放入洋葱碎、青椒碎和大蒜碎。
5、翻炒片刻，即可。
6、米饭，可以加点芝麻油拌匀，不粘手，用保鲜膜拿起米饭，捏出来大白的头、身体、胳膊和腿；海苔剪出大白的眼睛轻轻按一下。大白底下放一片擦干水分的生菜叶子。
7、大白的一边小心地放上可乐豆腐。
8、放上半个煮熟的鸡蛋，焯熟的西兰花、胡萝卜花朵，切开的小番茄。我还用火腿肠卷了2朵小花，切了点藕片做成爱心放在豆腐上，漂亮吧？哈哈。
配菜随喜好放吧~~
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
97Msw.com相关知识
可乐油豆腐
新春餐桌上的可口小零食除了夏天，家里吃油豆腐的频率很高，
特别是冬天，喜欢用油豆腐来涮火锅、下面条，做酿豆腐。
一时吃不完的油豆腐，可以用可口可乐来煮一下，
就是一道微甜可口的小零食。
可乐油豆腐
食材：油豆腐、可口可乐、大蒜仔、香葱；
可乐油豆腐的做法
1、大蒜仔、香葱分别切成碎末；
2、炒锅加少量油，入蒜末小火煸出香味，加入油豆腐，略翻炒，倒入可口可乐，刚好没过油豆腐；淋一点老抽上色调味，小火煮至汤汁基本收干，即可关火，撒上葱花，装盘。（焖煮油豆腐时，用锅铲轻压油豆腐，让可口可乐渗入油豆腐，能更好地入味）
新春餐桌上，也来这么一道可口小零食吧
可乐油豆腐食材搭配小提示
韭菜和油豆腐能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源。
可乐豆腐(2)
食材明细：
北豆腐500克，可乐1小碗，小辣椒6个，熟白芝麻少许，香葱少许，生姜1块，酱油适量，桂皮1小块，八角1个，香叶1片，盐适量
可乐豆腐的做法步骤：
第1步豆腐切成1cm左右的方块。 撒上少许盐，腌制15分钟；这样后面做的时候比较容易入味。生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花。锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油。油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎。边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦。
第2步下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味。把一小碗可乐倒进去。放入半勺酱油，起到上色调味的作用。八角﹑桂皮和香叶放入锅内。加清水，稍微没过豆腐即可。 放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐。大火烧开，改为小火煮。汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅。 撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了。
豆腐可乐球
第一次听コロッケ的中文是很惊奇，可乐饼？我开始还以为是与可口可乐有关的点心。
这种裹上面包碎的油炸果子有传说是荷兰人带到日本的，但是我老公的荷兰同事来日本吃这个可乐饼时一点儿不觉得亲切。也是，这个被称作Korokke的东西已经被日本人做的太精细又多种多样了。
我这次用豆腐和豆渣做了可乐饼，不，因为是圆球状，应该叫可乐球，这也不是我发明的，当然做法略有不同。
首先我用的是比较大粒的肉末，然后是我用了一种干豆渣，这种干豆渣很方便保存而且营养极高。普通的豆渣孩子是不容易接受的，但是这样的混到豆腐和肉末中，不但一点儿不难吃而且还很好吃（类似废话而且语法有些错误，期待有文化的人士纠正）。
由于肉末比较大，所以油用低温慢慢的炸，这样可以把可乐球炸透又不会炸糊。
炸的时候满屋飘香，估计外边的路人一定流着口水走过。炸好的可乐球外焦里嫩，豆腐的松软和大颗粒的肉末又过瘾又不会觉得太油腻，盛入盘子的作品被老公和儿子轮番偷吃
豆腐可乐球
材料（比乒乓球略大12个左右的量）：豆腐300g、干豆渣3大勺（没有可以省略或用普通豆渣）、粗肉末270g、黑胡椒适量、味噌1大勺（味噌中有酒的成分，不但提问还很去腥）
炸时用的面包碎、低筋粉适量和一个打好的鸡蛋
豆腐可乐球的做法
1.豆腐尽可能的吸去水分，然后滤碎。
2.加入豆渣和所有的调味料调匀。
3.加入肉末调匀。
4.把3.握成圆球状，按低筋粉、鸡蛋和面包碎的顺序裹好，放入120度的热油中慢慢的炸成金黄，当油开始有轻微炸开的声音时，说明可乐饼中的水分开始流出来，马上出锅。
5.炸好的可乐饼放到吸油纸上吸多余的油脂就可以了。
吃的时候沾日式的肉排酱最好吃，当然番茄酱也不错～
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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