食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？小编特别整理来自网络的椰蓉南瓜塔，欢迎你阅读与收藏。
父亲很喜欢吃我烤的小点心，隔一段时间，就让我帮他做点，其实我也担心过会不会吃进太多的糖，但是父亲的每年的体检这方面都没问题，再说，自己做的相对还能控制用糖量，比起外面的还是好许多。
趁着休息日，在家烤好了一盘椰蓉南瓜塔，南瓜的甘甜、椰蓉的清香、酥脆的塔皮，让这款小点心美味无比，再搭配一壶红茶，和家人一起来享受这幸福时光吧。
椰蓉南瓜塔
派皮原料：低筋面粉200克，黄油120克，水60克，盐2克，白糖30克。
内馅原料：椰蓉100克，南瓜250克，黄油40克，白糖50克，奶粉30克。
椰蓉南瓜塔的做法
1.用开水将白糖和盐化开，凉后放入冰箱中冷藏；
2.将刚从冰箱中拿出的黄油切成小粒，加入过筛后低筋面粉中，再加入刚准备好的凉开水；
3.将搅拌均匀的混合物用刀切的方法搅拌均匀；
4.倒在案板上，聚成一团，用手和塑料切板聚拢面团；
5.等面团聚拢后再用切板再切成一半，将分割的一半在盖上再重新切成一半；
6.重复这种过程，将重复几次的面团放在保鲜袋中放入冰箱中松弛一个小时以上；
7.从冰箱中取出面团，在面团上撒上些薄粉，用擀面杖擀开面粉为长方形；
8.在长方形的三分之一处折叠，再下面的三分之一处向上折叠后；
9.再放入保鲜袋中，接着放入在冰箱中半个小时；再拿出，同样的方法重复三次；
10.南瓜切成小块放入碗中，微波炉高火加热8分钟；
11.微波熟了的南瓜用搅拌器搅打成泥；
12.加入椰蓉、白糖、黄油和奶粉；
13.搅拌均匀为南瓜椰蓉馅料；
14.模具用黄油涂抹一层，表面撒些面粉；
15.面团从冰箱中取出，擀出大圆片，取出适量大小铺在模具上，并用擀面杖按模具擀动一下；
16.这样多余的边缘部分很容易就去除掉了，再用叉子将底部再扎出许多孔；
17.在中间填入准备好的椰蓉南瓜泥，表面上再撒些椰蓉；
18.放入预热好180度烤箱中，中下层，烤上25分钟；
19.美味的椰蓉南瓜塔就出炉了，再来上一壶茶，一起来品尝吧。
特别提示
1.派皮的关键是把所有材料制冷做好准备，如果揉黄油和面团的时间太长，就会失去酥脆的口感；
2.南瓜切成小块用微波炉加热至熟，再搅拌成泥，加入椰蓉、奶粉等搅拌均匀，备好馅料；
3.模具表面用黄油轻轻涂抹一层，撒些面粉，再倒出多余的面粉，这样烤制的塔很容易脱模；
4.从冰箱中取出的面团先擀成大圆片，再取合适大小的铺在模具表面，用擀面杖滚动，就能将多余的皮去掉，派皮下面注意要用叉子叉些小洞；
5.将准备好的椰蓉南瓜泥填入中间，表面撒些椰蓉，放入180度预热好的烤箱中，中下层，25分钟即可。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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南瓜塔(1)
食材明细：
主料：：南瓜450g，
辅料：：红豆80g，糖20g，燕麦40g，
南瓜塔的做法步骤：
1.成品
2.南瓜塔 材料：南瓜450克 麦片40克 红豆80克 糖20克
3.红豆事先浸泡一夜、将南瓜去皮切片蒸熟
4.蒸好的南瓜直接放入料理机打成泥
5.红豆放压力锅压熟后加入糖放入料理机加入少许的水搅拌成泥
6.燕麦片加入开水搅拌成泥状
7.取布丁杯按照一层燕麦片一层红豆泥一层南瓜重叠好成一杯甜品布丁即可
小贴士：
小叮咛 南瓜蒸好不用加入水直接打成泥状即可 红豆要事先浸泡并且用压力锅压熟 这款是月子餐瘦身甜品，所以没加什么糖或者淡奶油，如果你喜欢的话自行增减即可
南瓜椰蓉小方
食材明细：
主料：：南瓜泥200克，玉米淀粉35克，牛奶150克，细砂糖30克，
辅料：：椰蓉20克，
南瓜椰蓉小方的做法步骤：
1.南瓜蒸熟。加50克牛奶、糖，用料理棒打浆。
2.100克牛奶，加玉米淀粉拌匀，倒入南瓜浆中。
3.拌匀，将南瓜浆倒入不粘盘中，一直开小火边加热边搅拌。
4.煮至浓稠后关火。
5.保鲜盒刷一层黄油，将南瓜浆倒入保鲜盒中晾凉后，盖上盖子，放冰箱冷藏2小时以上。
6.冷却的南瓜浆取出、切块。
7.切好的南瓜小方在椰蓉里裹上一层即可。
8.清甜！
小贴士：
因为南瓜的品种不同，含水量也有很大差异，所以请您根据实际情况灵活添加牛奶。
南瓜椰蓉派
南瓜一直以它香甜的口感、丰富的营养、靓丽的色彩而深受大家喜欢，而以南瓜泥作为主料熬制成馅料，用途广泛，常常被我们用作烘焙甜点，也可以用来做中餐面点。
自己在家做点心时，离不开馅料，偶尔会去外面买，虽然省力，但高油、高糖、高价...都不能控制，因此还是自己做馅料健康些，这市场上常见的南瓜就是我的大爱，最喜欢用它来入馅。更爱它与椰蓉来搭配，南瓜的甜味，还有椰蓉的特别香味，让这馅料滋味更加美妙，而且丰富营养，艳丽色泽，都让这自制馅料更加健康美味。
准备好派皮，夹入馅料，再在表面撒些杏仁片和白砂糖，当外侧酥脆、里侧柔软的甜糯营养的南瓜椰蓉派端出来时，又有谁不爱呢？
南瓜椰蓉派
原料
1.派皮：低筋面粉200克、黄油120克、水60克盐2克、白糖30克
2.内馅：椰蓉100克、南瓜250克、黄油20克、白糖30克、奶粉30克
3.表面：蛋黄液、白砂糖、杏仁片适量
南瓜椰蓉派的做法
1.用开水将白糖和盐化开，凉后放入冰箱中冷藏；
2.将刚从冰箱中拿出的黄油切成小粒，加入过筛后低筋面粉中，再加入刚准备好的凉开水；
3.将搅拌均匀的混合物用刀切的方法搅拌均匀；
4.倒在案板上，聚成一团，用手和塑料切板聚拢面团；
5.等面团聚拢后再用切板再切成一半，将分割的一半在盖上再重新切成一半；
6.重复这种过程，将重复几次的面团放在保鲜袋中放入冰箱中松弛一个小时以上；
7.从冰箱中取出面团，在面团上撒上些薄粉，用擀面杖擀开面粉为长方形；
8.在长方形的三分之一处折叠，再下面的三分之一处向上折叠后；
9.再放入保鲜袋中，接着放入在冰箱中半个小时；再拿出，同样的方法重复三次；
10.南瓜切成小块后蒸熟搅打成泥；
11.趁热加入黄油、蛋黄、白糖和椰蓉搅拌均匀备用；
12.将冷藏好的派皮面团擀成3毫米厚的面皮；
13.用大小合适圆形模具按压取圆片；
14.将蛋黄液沿着圆片的边缘刷一圈；
15.从中间起挤上南瓜椰蓉馅料；
16.盖上另一张派皮，用叉子沿着圆形的边缘用力扎以便黏合在一起；
17.再在表面刷层蛋黄液，表面撒上杏仁片和砂糖颗粒；
18.放入预热好的200度的烤箱中，中下层，20分钟；
19.香甜酥脆的南瓜椰蓉派就完成了。
菜谱小贴士：
1.派皮的关键是把所有材料制冷做好准备，如果揉黄油和面团的时间太长，就会失去酥脆的口感；
2.南瓜切成小块用微波炉加热至熟或者蒸熟，再搅拌成泥，加入椰蓉等搅拌均匀，备好馅料；
3.从冰箱中取出的面团先擀成大面皮，再取合适大小的圆形模具按压后取成小圆片；
4.先在一张圆片的边缘刷层鸡蛋液做粘合剂，在中间部分挤上馅料，再用另一张圆片盖住，最后用叉子沿着圆片的边缘用力按压叉下去以便两个面皮粘连在一起；
5.表面刷层蛋液后再撒些杏仁片和砂糖，将准备好的椰蓉南瓜泥填入中间，放入200度预热好的烤箱中，中下层，20分钟即可。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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