多味水煮花生

食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编收集并整理了“多味水煮花生”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

山东的大花生，又称长生果。而我的家乡荣成大花生是山东大花生的主产区和出口加工区，非常受日本客户喜欢，其出口量占日本市场的三分之一。现在正值新鲜花生成熟出土季，花生的吃法很多，在众多的吃法中，新鲜花生连壳煮着吃最有营养，这时候的花生非常清甜、新嫩，而且水煮的花生营养高，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

多味水煮花生

材料：

主料：新鲜花生1000克

调料：花椒、大料、干红辣椒、桂皮、香叶、豆蔻、盐

多味水煮花生做法

1、新鲜花生用清水浸泡十分钟，然后进行搓洗，目的是让花生壳上带的泥沙都去除干净；

2、将洗净的新鲜花生放入锅中，锅中加清水，水要末过花生；

3、将各种调料加入锅中，盐要适量加，喜欢重口味的可以将调味料的量加大一些；

4、盖上锅盖，开火煮制半小时，煮好后不要着急打开锅盖，再焖一个小时，让花生更入味。

美食小贴士

1、新鲜花生一定要清洗干净；

2、煮花生的水最好不要倒掉，让花生浸泡在汁水里，这样吃的时候更有滋味；

3、吃剩下的花生放入冰箱冷藏保存，这样花生不容易变质，而且还能保持很好的味道。

网站小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

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四丁多味花生辣酱

食材明细：

主料：：竹笋适量，豆干适量，土豆适量，精肉适量，花生米适量，

辅料：：盐适量，白糖适量，甜面酱适量，料酒适量，

四丁多味花生辣酱的做法步骤：

1.食材准备。

2.食材洗净，竹笋剥去外壳，土豆刨皮，竹笋、土豆、豆干、精肉、分别切丁，花生米洗净沥干。

3.冷锅冷油，放入花生米，小火翻炒，直至炒熟。

4.将炒熟花生米，冷却去皮，待用。

5.锅热油，放入肉丁、盐和料酒，快速煸炒，捞出待用。

6.锅热油，放入豆干、竹笋。

7.继续煸炒几下，放入肉丁和水。

8.盖上盖，大火烧开后，改中小火焖2分钟。

9.然后，放入甜面酱和白糖，翻炒均匀，烧开至熟。

10.最后放入熟花生米。

11.最后放入熟花生米。

12.翻匀后，立即装盘。

小贴士：

1.花生米也可以用热水泡后，剥去表皮。

2.烧过程中盐放很少，白糖多一点。

水煮花生黄豆

食材明细：

主料：：花生150g，

辅料：：黄豆50g，

配料：：葱少许，姜少许，花椒少许，八角少许，盐少许，胡萝卜丁适量，黄瓜丁适量，芹菜丁适量，

水煮花生黄豆的做法步骤：

1.准备好花生黄豆

2.用水泡透

3.加葱姜、八角、花椒、盐煮开

4.胡萝卜、芹菜切丁，焯水；黄瓜切丁

5.拌入花生

小贴士：

花生和黄豆一定泡透再煮

盐水煮花生

食材明细：

主料：：花生500g，

辅料：：花椒1匙，大料3个，桂皮1块，盐2匙，

盐水煮花生的做法步骤：

1.花生提前泡一晚上，煮时过几次水。

2.炒锅加水放入花生，各种调料，盐，大火煮开。

3.盖盖子中火煮30分钟，时间可适量调整，长点时间花生软糯。

4.关火后可焖10分钟再开盖。

5.成品图。

多味排骨

食材明细：

主料：：猪肋排500g，

辅料：：冰花酸梅酱100g，米酒20g，生抽15，老抽5g，盐适量，干辣椒3个，葱2段，姜3片，蒜2瓣，温水适量，

多味排骨的做法步骤：

1.排骨500g，冲洗干净并控水。

2.炖锅放一勺油，约35g左右。下花椒粒、干辣椒、生姜、蒜片、小米辣、葱段炒香。

3.接着下排骨翻炒至肉色变白。

4.加入两大勺的冰花酸梅酱翻炒1分钟左右

5.加入料酒、酱油去腥、调色，适当加一点老抽。

6.加入没过排骨的热水。水开后撇去表面浮沫。

7.大火烧开，小火慢炖至肉软。中间尝一尝汤的味道，酌情添加调味品。

8.最后大火收汁、关火后可洒些白芝麻。

9.出锅装盘。口感酸甜中带有微辣。

多味寿司

食材明细：

主料：：金枪鱼罐头1罐，黄瓜1根，鸡蛋1个，胡萝卜1根，米饭500g，

辅料：：肉松适量，日本咸菜适量，沙拉酱适量，午餐肉适量，寿司醋适量，

多味寿司的做法步骤：

1.鸡蛋备用

2.锅中加入少量油，加入鸡蛋液。

3.翻面煎熟备用。

4.米饭加入寿司醋（用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的）放入锅中加热，晾凉后即可使用。

5.黄瓜切条后加入适量盐拌匀备用。

6.胡萝卜焯熟，水中加入适量油。

7.焯熟后加入适量盐。

8.材料备用。

9.海苔片表面刷香油。

10.铺上一层米饭。

11.抹上沙拉酱。

12.加入肉松。

13.加入其它食材。

14.卷起。

小贴士：

1.寿司醋：放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。



2.饭与寿司醋的比例：一碗饭 一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。)



3.寿司饭的保存法：寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。

水煮花生毛豆

食材明细：

主料：：花生适量，毛豆500克，

辅料：：花椒适量，大料2个，小茴香适量，小红辣椒2个，盐适量，

水煮花生毛豆的做法步骤：

1.毛豆剪去两端，好入味

2.清洗干净

3.花生泡一会，洗净

4.煮锅里加入适量水，放入花椒,大料,红辣椒、小茴香煮5分钟后倒入花生，煮十分钟

5.放入毛豆，不盖盖，开锅煮10分钟后关火，加入适量盐，还是不盖盖，在里边泡着让其入入味！（盖上盖子颜色发黄）

6.煮好的花生毛豆，凉了放冰箱冷藏一下更好吃

7.水煮花生毛豆成品图！！！

小贴士：

1 先煮几分钟调料味道更浓
2 盖盖煮花生，敞盖煮毛豆，花生入味毛豆不黄

感谢您阅读“97美食网”的《多味水煮花生》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了多味花生专题，希望您能喜欢！